Recept za curry z rižem: v Lanciji, v japonščini

Med drugim jedmi, z veseljem jedo na kosilu, in ob večernem obroku še posebej opažam recept za curry z rižem. Peneče začimbe najobičajnejšo kašo, ki jo mnogi štejejo za sveže in brez glave, veličastno jed. In tudi za tiste, ki ne marajo obilice začimb, saj je curry ne samo vroč, ampak tudi precej mehka. Moraš vedeti, kako pristopiti k kuhanju.

Razumeti pogoje

V naši državi kavni recept z rižem prevzame obvezno prisotnost mesne komponente. Vendar pa je doma, v Indiji in v okolici, curry samo omaka. In ustreza številnim jedem. Za vegetarijance - samo zelenjava, za druge pa ni prepovedano polagati mesa. Najpogosteje piščanca, vendar lahko eksperimentirate z vsemi. Mimogrede, obstaja celo riž s curry, katerega recept vključuje lubenica - in se izkaže ne samo eksotično, ampak tudi zelo okusno.

Za kuhanje indijske omake je počasen in težaven proces. Pravi curry je zelo kratka. Zato Indijci pripravijo bazo, ki se imenuje daag, in ne izgubi svojih lastnosti za dva tedna, in počasi iti.

Domači kurjak

Ta curry vsebuje več kot tri desetine različnih začimb. Pripravljen prašek, ki se prodaja v naših trgovinah - nesrečna podobnost izvirnika. Če želite, da z naravnim receptom curry z naravnim receptom okusite pravi okus indijske hrane, poskusite vsaj enkrat pripraviti omako sami.

Vzamemo precej rastlinskega olja - približno pol kozarec. Ustrezno in sončnično, vendar je bolje jemati arašide, koruze ali gorčice. Kosi štirih čebulic se česite čim manjše in jih shranite v temno rjavo barvo. Nato vstavimo pet česnovih lobulov. Najprej jih je treba zmečkati in po drobljenju ne priporočamo uporabe stiskalnice. Skupaj s česnom je postavljen isti predelan ingver, kos centimeter v dveh. Po minutah se izlijejo začimbe: na žlico zire, kurkuma, rdečega popraga in garam masale ter dvodimenzionalnega koriandra. Po 30 sekundah vlijemo dva kozarca vode in po nadaljnjih desetih minutah uvedemo štiri oplaščene in razkosane paradižnike. Pet minut kuhanja skupaj - in pravi curry je pripravljen. Lahko se zamrzne za prihodnost in lahko še naprej obvladujete recept za curry z rižem.

Curry v Lanka

Ta različica jedi ima še posebej občutljiv in začinjen okus. Vzemite pol kila piščanca, po možnosti - stegna, z njimi se izkaže, da je curry najbolj sočno. Meso so rezane zelo majhne koščke, vzporedno pa se zlomijo štiri česna zob in par čebulic. V ponvi z mesom, kuhano v skladu z recepturo, opisano zgoraj. Njena številka - kot želite, za začetek, lahko poskusite politi pol kozarec. Piščanec se je prelil v polno prevleko s koksno vodo. Da bi prišli iz matic v ločeni posodi, se mleko izsuši, pulpa pa prebije z mešalnikom in iztisne. Sok razredčimo z vodo s hitrostjo enega stekla na kokosovo olje. Po mešanju vsebine je ponev postavljen na ogenj pol ure. Pri pripravi pirinškega curryja s rižem s rižem, recept se razlikuje le v zavitkih žit. Nekatere gospodinje verjamejo, da jih je treba kuhati s ptico. Potem se riž napolni s časom, navedenim na embalaži. Drugo - da se žita ločeno pripravijo. V tem primeru se končni riž položi pet minut, preden se posoda odstrani s plošče, hkrati s čiščenjem kokosovega mleka. Zahtevalo bo nepopolno steklo, približno 150 ml.

Recept za japonski curry z rižem

Sprememba indijske jedi ljudi iz dežele vzhajajočega sonca ima zelo pikanten okus. Kunček piščanca se sprošča iz kosti, maščobe in kože, po kateri se razreže. Meso in kosti se dajo v ponev, vlijejo v hladno vodo in kuhamo deset minut od vrenja. Čebulo so rezani s polovičji, korenčkom in tremi krompirji - kockami. Zelenjava se ocvrsti, dokler ne kuhamo. Če vam je všeč, lahko pečen ingver in česen, zdrobljen in zaužijete z njimi. Ko je vse pripravljeno, se polagajo piščančji kosi, napolnjeni z bučo in polnjeni s curry omako. Vzelo bo pol kozarec.

Če uporabljate pasto paste paste, premešate dve žlički testenin, eno žličko curry v prahu, toliko zmlete ingverja, žlico soli in paprike. Vse to vzrejajo v vroči obliki.

Ko bo v prihodnosti vrela, se požar privija, in ponev ostane v ognju tri tretjine uro. Kmalu pred koncem je uvedena polovica jabolka, naribana na majhnem graterju, žlico medu, sojino omako in paradižnikovo pasto. Eno in pol skodelice riža kuhamo ločeno. To lahko storite tudi ločeno; Če želite skupno jed, pazite, da je riž v piščanca pet minut pred posluhom.