Recept za tradicionalne ruske kuhinje, ali kako narediti sir pecivo skuta

Ruska kuhinja je edinstvena, zelo bogata in okusna - nihče ne more oporekati, da je, poleg tega, nihče ne more ovreči te trditve. Naša tradicionalna kuhinja je sposobna presenetiti vsakogar, ki bo poskušal vsaj en obrok, poleg tega pa se nenehno razvija in spreminja, absorbira kulinarične tradicije različnih narodov. Toda med nacionalnimi ruskih jedi enega - neverjetno okusne in edinstvene, všeč od katerih nihče v svetu kulinarike znanosti. Ta jed - cheesecakes za jogurt brez maščob.

Cheesecakes ali, kot se imenujejo, so skuta jed, ki je nekaj deset let obstoja in bivanja na mizah naših prednikov skoraj ni spreminjalo, je zapustil domači ruski in izjemno priljubljena doslej. Naši predniki so točno vedeli, kako narediti sir torte, narejene iz skute , tako da nihče ni mislil, da sir, potem pa ne. Ja, točno, sir torte, je ne samo nič opraviti s sirom, ampak tudi ne uživa surova, kot se morda zdi iz naslova. Stvar je v tem, da ime izhaja iz besede "CIP" - ti v južnih regijah naše države koči, zaradi česar je bilo mogoče, da bi Posodo drugo ime - skuto.

Zanimivo je dejstvo, da je bil večkrat kuharji iz različnih delov Rusije, navadni ventilatorji cheesecakes in gospodinje je senzacionalno izjavo, da le oni poznajo pravilno pripravo recept ruske kuhinje. Vsi ti kuharji so že večkrat izjavil, da le oni vedo, pravi način, da bi skute torte pravilno. Toda skrivnost sira, da ni univerzalnega recepta ali osnovna pravila za kuhanje. To ni niti, da se pripravimo na različne načine, v različnih ruskih regijah - ne vsak kuhar ima svoje male skrivnosti, s katerimi je mogoče ustvariti majhen čudež skuto. Vsi bi nekaj drugačnega, da svoj okus in po lastni presoji, tako da le bistveno - podlage.

Želite vedeti, kako narediti sir torte, narejene iz skute, tako da so vsi sodelavci priznala svoj jed najbolj okusna in nenavadno? Morate vzeti tri jedro izdelka - dejansko sir, moko in jajca. Celoten Skrivnost je izbrati prave sestavine - morajo biti sveže. Sveže, gosto in nizko vsebnostjo maščob skuto, sveža jajca, skrbno presejano moko. Temeljito zmešajte vse čistilnega "testo" skozi sito, včasih se lahko dodajo različne slastnih sestavin - oreški, koščkov sadja in jagod, slive in marelice polovici. Ti dodatki ne vplivajo na kalorično cheesecakes iz skute, vendar jim dodali veliko opombe okus. Za okus lahko poskusite dodati skuto malo konzervirane jagode, vanilija, muškatni orešček, cimet, kardamom ali lupin citrusov rezine.

Za bo priprava tradicionalne ruske sira morali vzeti sir (250 gr.), Moka (50 gr.) In jajc (1 kos.). Nadaljnje - rozin, pecilni prašek ščepec, ščepec soli in sladkorja ter olje za cvrtje (80 g.). Za tiste, ki vedo, kako narediti sir pecivo skuta pravilno, postopek kuhanja ne bo trajalo dolgo: Zmešamo vse sestavine v pripravljenosti vrste "testa", dodamo oprane in posušene rozine, nato pa še enkrat pregnetemo in jo razveljavilo, četrt ure na toplem. Dvignite masa lahko razvalja v ne preveč tanko kito lepo ga razdelimo na koščke, ki jih potresemo moko in jim daje obliko - okrogle ali ovalne oblike.

Ko se bo skuta pripravili, da je čas, da se segreje ponvi z maslom in meso, in ki bodo objavljene za pečenje. služi, da se tabela najboljša topla, z najljubšo marmelado ali kislo smetano mraz.