Recepti za popolne palačinke na mleku in jogurtu

Ali poznaš recept za odlične palačinke? Mnoga gospodinja je zagotovo seznanjena z načinom priprave sladice. Če veste, kako narediti lepe in občutljive palačinke na kefirju in mleku, bomo o tem v članku predstavili.

Korak po korak recept za popolno palačinke na mleko

Obstaja veliko načinov za pripravo tega sladico. Vendar pa vsaka ljubica ne ve, kako narediti enako gladke, občutljive in rdeče izdelke, kar pa ne bo sramota niti do počitniške mize. Zato smo se odločili, da bomo ta prispevek posvetili tej temi.

Kako doma uresničiti recept za odlične palačinke? Za pripravo okusnih in lepih izdelkov morate kupiti:

• Mlečna sveža krava (dobite visoko vsebnost maščob) - 750 ml;
• Jajca srednje velikosti - 2 kosi;
• Moka iz pšenice - po lastni presoji (dodajte želeni konsistenci);
• Sladkor bela - približno 20 g (pour na vaš okus);
• Sončnično olje - dve veliki žlici v dnu in za proizvode za ponikanje v ponvi;
• Pecilni prašek - približno 5-7 g;
• Sol kuhana - po vaši želji.

Napravimo tekočo palačinko

Kako pripraviti popolno testo za palačinke? Recept za take izdelke je klasičen. S pravilnim mešanjem osnove se izkažejo za občutljivo, občutljivo in zelo okusno.

Torej, da pripravimo tekoče testo za palačinke, sveže mleko vlijemo v globoke posode, nato pa ji dodamo jajca. V njih se vlijejo sestavine z vilicami, belim sladkorjem in ne tako veliko soljo. Za dodajanje začimb raztopljene, se dobljena masa nekaj časa pretepa. Nato razpršijo malo sončničnega olja, kot tudi presežno moko in pecilni prašek.

Mešanje sestavin z običajno žlico, dobite lepo testo. Če zaradi dodajanja moke nastanejo komolci, se priporoča, da stojijo približno 25 minut. Ta čas bi moral biti dovolj, da se moko popolnoma zmehča in izginejo neprijetne kepe.

Pržite palačinke v ponvi

Kako pravilno popržite odlične palačinke? Recept s fotografijo zahteva uporabo posebnih pripomočkov. Če ga nimate, lahko uporabite navadno debelo steno. Na močen ogenj je, in dodaja malo olja, se dobro ogreje. Po tem, s pomočjo juhe, se testo rahlo razširi v posodo. To naredite najbolje v krožnem gibanju.

Ko je testo v posodi, je takoj nagnjeno v različnih smereh. To je potrebno, da se podlaga enakomerno porazdeli po dnu, tako da je palačinka gladka, okrogla in tanka.

Pripravite sladke izdelke v tej obliki, dokler njihova spodnja stran ne postane rožnata, vrh pa se ne posuši. Šele po tem se palačinka obrne z lopatico. V prihodnosti se sladica ocvrti za podoben čas.

Predstavite okusne palačinke za zajtrk

Kot lahko vidite, je preprosto uresničiti recept za idealne palačinke. Ko jih ocvrti na obeh straneh, se širijo na ploščo in mazijo s svežim maslom (smetano). To bo dezertu dalo le poseben okus in jih narediti več kalorij, vendar ne bo dovoljevalo, da se palačinke držijo skupaj.

Ta domača poslastica mora biti na mizi v vroči obliki. Uporablja se lahko z različnimi sladkimi omakami, pa tudi z jagodami in sadjem.

Idealen recept za palačinke na jogurtu

Poleg mleka lahko uporabite navaden jogurt za samopostrežne okusne domače palačinke. Treba je opozoriti, da se s tem kislem mlekom izkaže, da se bo vaša sladica bolj nežna. Ne moremo reči, da izdelki, izdelani z uporabo kefirja, vedno privoščijo prijeten kiselost in rahlo vlažnost.

Torej, katere komponente bomo potrebovali za uresničitev recepta za odlične palačinke z luknjami? Za to morate kupiti:

• Kefir vsebnost srednje maščobe - 2 skodelice;
• Jajca majhne velikosti - 2 kosi;
• Lahka pšenična moka - dodajte po lastni presoji;
• Sladkor bela - približno 20 g (pour na vaš okus);
• Sončnično olje - za proizvode s cvrtjem;
• Soda menze - 1 nepopolna mala žlička;
• Sol ni zelo velika kuharska - po vaših željah;
• Ohlajeno vrelo vodo - približno 2/3 stekla.

Kuhanje testo za palačinke na jogurtu

Ta recept za idealne palačinke zelo pogosto uporabljajo tisti, ki raje uporabljajo rahlo kislo in vlažno sladico. Če ga pripravimo doma, se fermentirani mlečni izdelek vlije v skledo, nato pa se nekoliko segreva nad nizko toploto (do stanja uparjanja). Nato dodajte pecilni soda in jo ovirajo.

Po nasilni reakciji v skledi se sol in sladkor zlijejo v mlečni proizvod. Tudi kokošja jajca se ji doda.

Ponovno mešanje sestavin z navadno žlico se v njih postopoma vlije. Dodajte ta izdelek, dokler ne dobite precej viskoznega testa. Če želite narediti ne tanke palačinke, pač pa debele palačinke, lahko varno začnete s cvrtjem. Če vas zanimajo klasične palačinke, je treba temeljiti bolj tekoči. To je treba izvesti z vrelo mrzlo vodo.

Postopek toplotne obdelave

Idealne palačinke je treba ocvrti v rastlinskem olju. V tem primeru je potrebno uporabiti debelo steno cvrtnika, ki jo je treba predhodno ogreti na visoki vročini.

Po vročem belem dimu iz vročega olja se v posodo postavi kos testa za palačinke. To naredite natanko tako, kot je opisano v prejšnjem receptu. Kefirsko testo za testo za testo, nato se v krožnem gibanju razširi na ponev, ki se takoj nagne v različnih smereh.

Širjenje osnove na dnu posode se ocvrsti, dokler zgornja stran ni prekrita z luknjami in se ne posuši. Šele po tem so proizvodi natančno obrnjeni in podobni.

Po odstranitvi dokončane palačinke iz posode je treba zamazati s svežim oljem. Če kuhinjsko olje nima na voljo, potem lahko uporabite rastlinsko olje. Pred vsako polaganjem testa na ponvi namažite s sončničnim oljem.

Kako služiti popolnim palačinam za družinsko večerjo?

Kot lahko vidite, pri pripravi obravnavanih izdelkov ni nič težav. Ko bodo vse palačinke pečene in oljane, jih kupijo na prelepo ploščo. Na mizo je taka sladica predstavljena skupaj s čajem in nekaj sirupa. Če želite presenetiti člane vaše družine, priporočamo, da okrašujete palačinke s kosi jagod in sadja ter jih posujte s praškom iz sladkorja.