Ribe za par. Recepti.

Priprava rib za par je na voljo skoraj vsem. Ampak to ni samo preprosto in priročno, ampak tudi okusno in uporabno. V odsotnosti parnika, dovolj loncev, kovinskih drgnjenja in vode.

Kako kuhati ribe za par, bodo opisani spodaj. Več receptov po vaši izbiri.

Ribe, pari z pomarančami

Sestavine. Fileji (deljeni kosi 200 gramov), oranžna, žajbelj (suha ali sveža, narezana), 2 žlici. Žlice rastlinskega olja, žlica masla, poper (lahko si izborite začimbe) in sol.

Priprava. Očistite oranžno. Smo rezali celulozo in jih popržali v mešanici smetane in sončničnega olja. Izrežite pergamentne pravokotnike (za vsak kos rib ločeno, stran izrezanega trga je približno 50 cm). Zdaj za vsak kos pergamenta izločimo košček rib, na vrhu - kos opečenega pomaranče, sezono z žajbeljom, soljo, poprom in zaviti v ovojnico. Kuhamo petnajst minut. Služi s krompirjem in zelenjavo.

Ledene ribe za paro z zelenjavo

Sestavine. Trup trupov, mlado korenje (2 kosi), mladi špargljevec (3 kosi), tretjina kozarca sort sladkega graška, sok pol polovice limone, maslo (rezina, 5-7 g), sol.

Priprava. Ribe je treba očistiti, brez drobovja, odstraniti plavuti, karkase sprati in dati na brisačo, da se posuši. Sedaj jo pepel v notranjost in zunaj s papriko in soljo. Rezano zelenjavo in ribe. Dodajte kos masla in ga šijete, da se sok ne izteče. Kuhamo v parni koti približno 30 minut. Preden postrežete, ne pozabite potegniti niti in potresite ribe s limoninim sokom.

Rdeče ribe za par

Sestavine. Filet rdečih rib (kos približno 150 gramov), velik kup zelenja (čebula, peteršilj, rukkola, koper), maslo (olivno olje, 3 žlice), čajna žlička limoninega soka, poper, timijan, sol.

Priprava. Dno parnika smo razširili z zelišči. Ribe poberemo s poprom in soljo in jo damo na nastalo zeleno "blazino". Kuham 20 minut. Pripravljeno posodo vlijemo z oljem in limoninim sokom.

Parjene ribe v kitajščini

Sestavine. Ribe dorada (lahko uporabite še eno, na primer som, 500 g), sojino omako (gobova omaka pripravljena, 2 žlici), ginger, peteršilj, česen (2 žličke), listi iz taragona 5-7, je zaželeno jemati taragon sveže), timijan, tričke česna, sol, poper.

Priprava. Izrezali smo ribe, ga spustili iz kosti, odrezali rep, plavuti, glavo. Na obeh straneh poper, sol, potresemo z začimbami in prelijemo omako. Pustimo, da vztrajamo, da smo ga očistili ali odstranili v hladnem, občasno obrnili, da je bila bolje impregnirana. Pihajte vsaj dve uri.

Razmaknite trup na folijo in prelijte nastalo marinado s sokom rib. Zložite folijo, tako da oblikujete kalup in jo vstavite v parni kotliček. Pokrijte in kuhajte približno pol ure. Potem izklopite parni stroj, vendar ribe ne vzamemo, vendar nam damo še nekaj časa, da iztisnete (dokler se voda v paru ne ohladi).

Zeleni losos z ingverjem

Sestavine. Rožnati losos (600 g), mletji ingver (dva ščepca), limona, sojina omaka, sol.

Priprava. Polt limone je bil podrgnil na rdečo in zmešan z ingverjem. Dodajte omako tej mešanici. Rezane ribe (kosi po lastni presoji), pomešane z nastalim marinado in pustimo, da se piva približno tri ure (lahko je več). Postavili smo jo v parni kotliček, nad njim z marinado in kuhamo 20 minut.

K tej posodi so vse solate iz zelenjave popolne. In če obstaja želja, potem poskusite narediti omako.

Sestavine. Maslo (160 g), dve jajci, limona (cela, srednje velika), zelenica in sol.

Priprava. Olje se dovaja v mehko stanje (pogrevamo, vendar ne stopimo). Kuhajte trdo kuhano jajce in jih čim bolj zmanjšajte. Izrežite (tudi fino) zelenjavo, stisnite sok celotne limone in vklopite mešalnik. Hitro, preprosto in najpomembneje - okusno.