Rožiček - kaj je to? Recepti pijač, čaja, čokolade in sladkarije iz rožičev

Rožiček - kaj je to in kako se uporablja pri kuhanju? Na predložena vprašanja bomo posvetili našemu članku.

Rožiček - kaj je ta izdelek?

Ruševec je zelenje zimzelenega rožnjaka, ki raste v sredozemskih državah, in sicer v Italiji, Španiji, na Cipru in tako naprej. Ta izdelek je v surovi obliki neužiten. Toda, ko je nezrelo raztrgan in posušen na soncu, postane zelo sladek in okusen. Zunaj se kerob malo razlikuje od navadnega kakavovega prahu, le da je rjava odtenek. Vendar pa je po okusu bolj nasičeno in sladko. Poleg tega je pomembna razlika med predstavljenima dvema izdelkoma ta, da pakirani kerob ne vsebuje okusov in drugih kemikalij, ki se pogosto doda kakavovemu prahu, čokoladi in tako naprej.

Ne moremo ignorirati dejstva, da rožiček, ki daje tako uporaben proizvod, ni nagnjen k boleznijo gobice. V zvezi s tem ni nikoli razpršeno s kemikalijami, kar je velik dodatek za dokončen prašek.

Zgodovinsko ozadje

V antični Grčiji je bil kerob znan kot "egiptovska fig". Taka trdna in gladka semena čepov je imela absolutno enako težo in obliko. Zahvaljujoč temu so dolgo delovali kot merilo mase pod arabskim imenom "carat". Treba je opozoriti, da se ta delniška enota še danes uporablja (v nakitu in farmaciji).

Lastnosti izdelka

Rožiček - kaj je ta izdelek? Če odgovorimo na postavljeno vprašanje, bi morali nadaljevati z razjasnitvijo dejstva, ali je ta sestavina koristna ali pa je neželeno, da jo porabite.

Ni vsakdo ve, toda prašek je presenetljivo bogat z naravnimi prehranskimi vlakninami, kar ugodno vpliva na črevesno mikrofloro. Poleg tega je za razliko od kakavovih fižolov veliko slajši in med pripravo sladice ne zahteva dodatne uporabe rafiniranega sladkorja. Torej, kakšne so prednosti takega izdelka kot rožiček? Uporabne lastnosti tega prahu so naslednje.

Prvič, vsebuje veliko količino mineralnih snovi (kalcij, fosfor, kalij, magnezij, železo, nikelj, baker, mangan, barij) in vitamine (A, B2, B in D). Hkrati 8% ogljikovih hidratov sestoji iz beljakovin.

Drugič, predstavljeni izdelek bistveno zmanjša absorpcijo prekomernega holesterola med obroki. Prav tako je treba opozoriti, da je sposobnost hipoholesterola pri rožičku dvakrat močnejša kot pri drugih prehranskih vlaknih.

Tretjič, takšen prašek, za razliko od kakava in kave, ne vsebuje psihotropnih snovi, in sicer - teobromina in kofeina, ki so prisotni v vseh izdelkih iz čokolade in pogosto povzročajo alergične reakcije in zasvojenost.

Četrtič, kerob (recepti s tem izdelkom bodo predstavljeni v nadaljevanju), v svoji sestavi ne vključuje take snovi, kot je feniltilamin, ki povzroča migrena in glavobole, kot tudi ferrom, ki spodbuja nastanek alergijskega izpuščaja, aken.

Petič, rožica nima oksalne kisline, kar preprečuje, da bi telo nabiralo takšne elemente, ki so potrebni za zdravo kožo in kosti kot cink in kalcij. Tisti, ki imajo ta prah raje navaden bar kakav, se pogosto soočajo s pojavom aken na obrazu.

Šesto, kerob vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, kot tudi tanine. Kar se tiče prvega elementa, je prašek bolj lepljiv, spodbuja hitro absorpcijo tekočine in deluje podobno kot zgoščevalnik. Tanini tega proizvoda se vežejo na toksine, nato pa jih odstranijo iz telesa.

Če torej zaslišite vprašanje: "Čaplja - kaj je ta izdelek?" - lahko varno odgovorite, da je ta sestavina protistava kakava, vendar je bolj sladka in koristna za telo.

Uporaba pri kuhanju

Tak prašek je dober nadomestek za granulirani sladkor in kakav v slaščičarskih in čokoladnih izdelkih.

Ročnik se aktivno uporablja pri izdelavi temne in bele glazure, ne da bi spremenili svojo prvotno barvo in vonj končnega izdelka. Uporaba takšnega izdelka zmanjšuje uporabo granuliranega sladkorja. Poleg tega rožičasti rožiček vsebuje snov, imenovano "smola" ali "gumi". Zaradi tega elementa se prašek zelo pogosto uporablja pri kuhanju kot naravni zgoščevalnik in stabilizator.

Naučite se lahko uporabljati kerob, kje kupiti ta izdelek in druge informacije o njej, tik pod njim.

Vrednost izdelka

Za ceno se ta prašek ne razlikuje veliko od običajnega kakava. Vendar pa je nakup več kot problematičen. V navadnih trgovinah in trgovinah je izjemno redka. S tem, kar je povezano - ni jasno. Navsezadnje je veliko bolj uporaben, sladek in okusnejši kot kakav v prahu. Če še vedno želite jesti, je priporočljivo, da se obrnite na specializirane prodajalne, ki prodajajo različne izdelke za domačo pečenje. Poleg tega lahko iščete skrbnika v spletnih trgovinah.

Rojac: recepti različnih peciva in pijač

Predstavljeni proizvod se lahko uporablja ne samo za pripravo različnih peciv in slaščičarskih izdelkov, temveč tudi iz nje pijače. Razmislimo o več receptih, ki jih lahko uporabite za ustvarjanje okusnih in, kar je najpomembneje, zdravih jedi.

Mehka in občutljiva čokoladna torta

Za pripravo takega pečenja potrebujete:

• Maslo - 200 g;
• Pesek sladkorja - 1 steklo;
• Sveže mleko - 1 steklo;
• Kefir debel - 1 skodelica;
• Pšenična moka - 4 kozarca;
• Kerob - 4 velike žlice;
• Soda menze - ½ žlička za desert (mora biti ugašena s kisom);
• Rozine - 1 kozarec.

Postopek kuhanja

Najprej morate topiti maslo, nalijte v sladkor in kerob, nato dodajte mleko in kefir. Mešanje vseh sestavin skupaj, morate položiti pšenično moko, parboiled rozine in mizo soda, ki ugasne z jabolčnim kisom. Na koncu naj bi dobil ne preveč debel temelj, ki ga je treba postaviti v oljane kalupe in pečemo v peči najmanj pol ure. Takšne čokoladne pecivo so zelo sladke, okusne in s svetlo aromo rožmarina.

Takojšnji sladkarije

Za takšno sladkost je potrebno pripraviti:

• Slive brez surovcev, datumov ali drugih suhih plodov - 15-25 kosov;
• Kerob (prašek) - 4 velike žlice;
• Mleko - 1 velika žlica;
• Sladkor - 1 velika žlica;
• Maslo - 10 g.

Postopek kuhanja

Najprej morate narediti debelo glazuro. Za to je potrebna toplota mleko, kerob, maslo in granuliran sladkor na nizki vročini. Naslednje v nastalo mešanico morate potegniti pridobljeno suho sadje, jih ločeno postaviti na ravno ploščo in nato ohladiti v hladilniku. Mimogrede, če postavite glazuro v majhni obliki in samo zamrznete, potem boste na koncu dobili zelo okusno in koristno čokolado iz rožmarina.

Kako pripraviti dišavo pijačo?

Pijača kerob je pripravljena na enak način kot navaden kakav ali kava iz sveže zmletih zrn. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• Sveža vsebnost mlečne maščobe - 250 ml;
• Praška kerob - 1,5 miza. Žlice;
• Redna pitna voda - 200 ml;
• Med cvetlično ali apno - 1 velika žlica.

Postopek kuhanja

Čebulo (recepti za pijačo, predstavljeni v tem članku) je treba dodati mleku že od samega začetka. To je potrebno, da prašek izgubi svoje kepe in postane bolj okusen. Tako je potrebno povezati mlečni izdelek in običajno pitno vodo v škatlici ali majhni ponvi, nato pa jim dodati kerob, dati na zelo močan ogenj in temeljito premešati z veliko žlico. Po tem morate počakati, da se tekočina vreli, prelijete sladkor v posodo in ga odstranite s plošče. Glavna stvar v istem času ni zamuditi trenutka, saj lahko pijača hitro in nepričakovano pobegne. Nato v škatli dodajte žličko medu in prelijete pijačo v veliko skledo. Dajte jo mizi v vroči ali nekoliko zamrznjeni obliki.

Kako čudovito je čaj iz rožičev?

Zgoraj smo opisali, kako pripraviti okusne pijače iz takega praškastega izdelka kot rožmarka. Čaj iz te sestavine ni nič manj koristen. Navsezadnje, s svojo redno uporabo, oseba prejme potrebno dajatev in energijo. V nasprotju s konvencionalno pivovarsko, sesekljano sadje rožičeve repice vsebuje tako pomembne minerale kot kalcij, kalij, magnezij, železo, natrij, cink in mangan. Poleg tega, da okusite to odlično čajno pijačo, se močno spominja na kompot iz suhega sadja. Ima tudi izrazito začinjeno in občutljivo vonj in rahlo subtilno sladkost. Prisotnost ogromne količine koristnih snovi, mineralov in vitaminov iz rožiča je nepogrešljiva v dnevni prehrani.

Postopek kuhanja

Kuhanje čaja iz zmečkanih rožičevih impulzov je precej enostavno in enostavno. Če želite to narediti, morate vzeti čajnik iz gline ali porcelana , ga sperite z vrelo vodo in nalijte nekaj žlic rožmarka. Nato je treba proizvod preliti le z vrelo vodo, zmešati z žlico, tesno zapreti in pustiti četrtino ure. Po tem lahko varno prelijete čaj in mu dostavite na mizo.

Koristni nasveti gospodinjam

1. Ni potrebe po iskanju posebnih receptov za uporabo tega izdelka. Navsezadnje je dovoljeno dodati k pečenim pecivom ali slaščicam. Če potrebujejo kakav ali čokolado, potem je v redu. Te izdelke je preprosto treba zamenjati z rožmarkom, ki vsaj ne vpliva na okus in kakovost končnega izdelka.
2. Kar se tiče pijač, jih lahko brez strahu preda otrokom. Poleg tega z dodajanjem sestavin, kot so vanilija, med, itd, lahko dosežete bolj intenziven okus in aromo.
3. Čaj ne potrebujemo samo iz zdrobljenega rožiča. Navsezadnje ga lahko uporabimo kot dodatek črnemu ali zelenemu pivovarskemu proizvodu. Na ta način bo slovesnost čaja bolj uporabna in ne bo pustila ravnodušnega vsakega od vaših gostov.

Na koncu želim povedati, da kerob ni zdravilo in zdravilo. Toda če ljudje, ki ne razmišljajo o življenju brez čokolade, kakava ali kave, bolj verjetno uporabljajo ta izdelek, se bo njihovo zdravje in dobro počutje znatno izboljšalo.