Šampinjoni iz gob: s katerimi kuhamo, okusne recepte in priporočila

Praktično v katerem koli sodobnem supermarketu lahko kupite šampinjone. S tem, kaj pripraviti na te gobe, ve, katera izkušena hostesa. Toda pri kuhanju obstajajo številne recepti z uporabo tega izdelka, ki bodo zaradi današnjega članka zagotovo našli nekaj novega.

Možnost z zamrznjeno koruzo

Ta recept je zanimiv, saj vključuje uporabo multivark. To vam omogoča, da zelo okusno in zadovoljivo posodo sorazmerno hitro. Preden naredite sampionke s krompirjem, se prepričajte, da imate vse, kar potrebujete pri roki. V tem primeru boste potrebovali:

• Kilogram svežih gob.
• Šest žlic iz masla.
• Nekaj kozarcev kisle smetane.
• Tri žlice moke.
• Kozarec zamrznjene koruze.
• Par stebel zelene.
• ¾ skodelice naribanega parmezana.
• Vodja čebule.
• Nekaj korenja.
• Štiri gomolji krompirja.

Kot začimba navadno uporabljate le navaden sol in zemlja poper. Njihovo število se lahko razlikuje glede na osebne želje kuharja samega in njegovih družinskih članov.

Opis postopka

Pred okusom pripraviti šampinjone, vzemite zelenjavo. Operejo se, luščijo in zdrobijo. Čebula, korenje in zelena se razrežejo na tanke obroče. Krompir - velike kocke.

V skledi multivarka, namažite z maslom, porazdelite čebulo, korenje in zeleno, nato pa jih popržite, ne da bi pozabili nenehno mešati. Sedem minut kasneje se tam pošlje krompir z gobami in še naprej kuhamo. Po približno četrtini ure dodajte koruzo, moko in kislo smetano v multivark. Vse to je podsalivayut, sezona s papriko in timijanom, nato pa nežno mešamo in vlijemo filtrirano vodo ali juho.

Naprava je zaprta s pokrovom, aktiviran je način "gašenje" ali "cvrtje" in počakajte pol ure. Po koncu programa se jedi lahko postavi na mizo. Po želji ga potresemo z drobno sesekljanim zeliščem.

Različica z mesno mleto meso

Ta recept bo prava rešitev za tiste, ki imajo v hladilniku šampinjone. S katerim pripravo tega izdelka? To vprašanje se pojavlja pri številnih neizkušenih gospodinjstvih. Te priljubljene in cenovno ugodne gobe so popolnoma združene z večino sestavin, tako da lahko iz njih ustvarite veliko okusnih jedi. Eden od njih so šampinjoni, polnjeni s mleto meso. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• Trideset šampanjcev.
• Dvesto gramov trdega sira.
• Sto osemdeset mililitrov kisle smetane in paradižnikovega pasta.
• Štirinajst gramov mletega mesa.
• Nekaj žličk majoneze.
• Čebulna žarnica.

Preden pripravite šampinjone v pečici, se prepričajte, da imate pri roki malo soli in začimb.

Zaporedje ukrepov

Predpone in posušene gobe se sproščajo iz nog. Preostali klobuki so polnjeni z mletim mesom, premešani s sesekljano čebulo, soljo in začimbami. Pripravljene na ta način so gobe položene v globokem loncu in posejane z naribanim sirom.

V ločeni skledi združite paradizno pasto, kislo smetano in majonezo. Vse dobro premešajte. Preden pripravite šampinjone v pečici, jih prelijete s posledično omako. In šele po tem se pečemo v pečico, segreto na dve sto stopinj. Dobesedno čez pol ure se jedi lahko postavi na mizo.

Različica v lončkih

Ta tehnologija je bila znana v antičnih časih. Na njej lahko naredite izredno zadovoljivo in aromatično jed, na podlagi katere so gobe (kaj pripraviti na te gobe, se boste naučili iz današnjega članka). Da boste to hranilno in okusno pečeni, boste potrebovali:

• Šest sto gramov krompirja.
• Dvesto petdeset mililitrov smetane.
• Šest stotin gramov šampinjonov.
• Čajno žličko muškatnega oreščka.
• Čebulna žarnica.
• Sto dvajset gramov trdega sira.

Tehnologija korak za korakom

Preden pripravite šampinjone s krompirjem, morate narediti zelenjavo. Oluščeni, oprani in zdrobljeni. Čebula se razreže na polovice, krompir - tanke rezine in gobe - četrtine. Na ta način pripravimo zelenjavo v lončkih. Potem se vse to prelije z omako, ki jo sestavljajo smetana, sol, muškatni orešček in mlet poper.

Napolnjene lončke so nameščene v pečici, segreti na dve sto stopinj. Po štiridesetih minutah jih odstranimo iz pečice, potresemo z naribanim sirom in se vrnemo nazaj. Ko se na površini pečenice pojavi rožnata skorja, je sesekljan s sesekljano zelenjavo in postrežejo do mize.

Različica s čebulo

Ta recept bo resnična rešitev za tiste, ki se še niso odločili, kaj hitro narediti z gobami in slastno. Ustvari zelo apetizirane ocvrte gobe, ki se odlično ujemajo s skoraj vsakim okrasjem. Da bi svojo družino hranili s takšno večerjo, morate predhodno kupiti vse potrebne komponente. V tem primeru boste potrebovali:

• Šest sto gramov gob.
• Čebulna žarnica.
• Petdeset mililitrov pustega olja.
• Sol in začimbe.

Algoritem akcij

Preden pripravite šampinjone v ponvi, jih je treba oprati, posušiti in razrezati na precej velike koščke. Po tem lahko narediš čebulo. Očistimo jo iz lupine, zdrobimo in pražimo v rastlinskem olju. Po nekaj minutah dodajte gobe, sol in začimbe v porjavljeno zelenjavo. Vsi so se dobro mešali in levo na zmerni toploti. Ker bo med cvrtjem gob sprostilo veliko tekocine, cvrtja ne more biti pokrita s pokrovom.

Ko presežek vlage izhlapi iz gob, jih ocvrte, dokler se ne prikaže prijeten zlati barvni odtenek, in šele nato se odstranijo iz plošče. Po volji za nekaj minut, preden izklopite ogenj v ponvi dodajte nekaj nageljnovih česna. Najpogosteje se ta jedi postrežejo s kuhanim krompirjem.

Možnost s kislo smetano

Ta preprost recept lahko varno priporočamo tistim, ki se ne morejo odločiti, kako hitro in okusno pripraviti šampinjone. Kombinacija gob in kisle smetane že dolgo velja za klasiko kuhanja. Zato se bo ta aparat pritožil vsem brez izjeme. Dobro je, da se lahko služi ne samo za družinsko večerjo, ampak tudi za prihod gostov. Preden greste v peč, glejte, če imate v kuhinji vse, kar potrebujete. Sestava te posode vključuje:

• Kilogram svežih gob.
• Pet žlic kisle smetane.
• Sladki bolgarski poper.
• Korenček.
• Čebulna žarnica.
• Zruši velik paradižnik.
• Petdeset gramov masti.

Pred okusnimi gobami dodajte nekaj česna, sol in začimbe.

Najprej morate storiti zelenjavo. Operejo se, po potrebi, olupljene in zdrobljene. Gobe, narezane na ploščice, korenje - tanke slamice, paradižnik - rezine, čebula in paprika - polovični obročki.

Ko so bili zelenjava in šampinjoni sesekljani (ti smo vam povedali, kaj naj pripravijo ta izdelek tik nad njim), lahko nadaljujete na naslednjo stopnjo. Na suhem ogrevani pečici razrežite rez na majhne kocke maščobe in jo ogrejte. Po tem odstranite nastale ocvirke in vročo maščobo pokrijemo s čebulo. Ko postane prozoren, se mu pošljejo preostala zelenjava (razen gob) in sol. Vse dobro premešajte in popržite pet minut. Nato gobo, kislo smetano in začimbe v ponev pokrijte s pokrovom in ugasnite z minimalno toploto do mehkega. Trajanje tega postopka praviloma traja dvajset minut. V tem primeru je zaželeno, da se vsebina ponve premeša periodično tako, da ne izgori.

V pripravljeni posodi dodajte sesekljano zelenjavo in sesekljan česen in popražite brez pokrova približno pet minut. Mimogrede, šampinjoni se lahko kombinirajo ne samo s paradižniki, papriko in korenje. Pogosto jih kuhamo z drugo zelenjavo ali celo brez njih.

Možnost s šunko in sira

Ta recept bo vsekakor koristen za tiste, ki ne vedo, kaj hitro narediti s šampanjci. Proizvaja zelo krepko in dišečo jed, ki ga zaznamuje nenavaden okus. Poleg tega se lahko služi ne samo za družinsko večerjo, temveč tudi za praznično mizo. Preden začnete postopek, glejte, če imate na voljo vse potrebne izdelke. V tem primeru boste potrebovali:

• Dvanajst šampanjcev.
• Sto šestdeset gramov šunke.
• Velika čebulna čebula.
• Štiri žlice kisle smetane.
• Sto šestdeset gramov trdega sira.
• Koper, sol in rastlinsko olje.

Pred kuhanjem gob se gobe operejo in posušijo. Po tem se noge izrežijo skupaj z delom celuloze. Dobljene klobuke se odstranijo na stran, preostanek pa se talni in pošlje v ogrevano ponev, namaščeno z pusto olje. Dodajte drobno sesekljano čebulo. Po približno četrtini ure se na skodelico pošljejo sesekljane šunke, kisla smetana, sesekljana zelenjava, sol in malo nariban sir. Vse dobro premešajte in popržite sedem minut.

Takoj po tem je nastalo polnjenje polnjene z gobami klobuki, jih razširimo na pekač in potresemo z ostanki naribanega sira. Pečemo šampinjone pri sto in devetdesetih stopinjah, ki ne presegajo pol ure.

Možnost z jetri

Ta jed sestoji ne samo iz njenega izvrstnega okusa, ampak tudi iz njene nenavadne enostavnosti priprave. Zato vam bo recept zagotovo prišel na strani vaše kuharske knjige. Za negovanje in okusno hranjenje vaše družine, vnaprej, zaloge na vse potrebne sestavine. V tem primeru boste potrebovali:

• 100 gramov šampinjonov.
• Tri majhne žarnice.
• Dvesto gramov jeter.
• Žlica masla.
• Rezina česna.
• Polovica konzervirane paradižnika.
• Sol, poper, bazilika.

Jetra se opere, posuši, razrežemo na rezine in ocvrsti v stopljenem maslu. Ko ima na svoji površini lepo rjavo odtenek, se razprostira v sesalno posodo in očisti na strani.

V preostalem olju juhu speremo in rezimo gobe, nato pa jih povezujemo z jetri. Dodamo zdrobljene konzervirane paradižnike, sol in začimbe. Vsi dobro mešani, tesno prekriti s pokrovom in poslani na peč. Po približno desetih minutah posušite bazilika in sesekljan česen v ponvi. Kot stransko krožnik se to jedo pogosto uporablja s testeninami, kuhanim rižem ali pire krompirjem.