Kaj kuhati iz zamrznjene ribe? priljubljeni recepti

Ribje meso ima odličen okus, občutljivo strukturo. To je enostavno, da bi v različnih kuhanje. Komponente lažje absorbira človeško telo, kot beljakovin in maščob mesa. Pri pripravi je pomembno, da izberejo visoke kakovosti rib na. V zamrznjenih škrge svetlo in njegove oči so bile malo korito. Če je riba v zamrznitev poslati najpozneje po odtajanju svojih lastnosti obnovljena. Ponavljajoča se zamrznitev ta trend ni opaziti. Plug v segreto file nož: če je bil slab vonj, izdelek je zastarela.

Pravilno odtajevanje ribe

Sveža riba je najboljši sladoled. Ampak to ni vedno mogoče uporabiti samo njo. Mnogi ljudje se ukvarjajo z vprašanjem: "Kako odmrzniti ribe, da, medtem ko bodo na gostoto in okus" Praviloma, ta proces je narobe. Ker je izdelek enostavno postavi v korito ali skledo. Pogosto v takem rib ima presežno ledu. Ko se stopi, da absorbira. To vodi do izgube elastičnosti in poslabšanja lastnosti.

Zato je prvi izdelek, ki ga je treba počasi odtajati v hladilniku, vodenje okus in koristi. Za meso absorbira taline vode, je treba ribe, ki se dajo v cedilo s posodo spodaj. Izdelek mora biti pokrita film obdržati je usahnil. Dovoljeno za izvedbo odtaljevanja vode. To je hitrejši način. Z izbiro te možnosti, je treba paziti, da je bila voda sobno temperaturo.

Izdelek je delno izgubo tkiva sok, še posebej zamrznjene ribje fileje. Da bi to preprečili, ga morate postaviti v zaprti plastični vrečki, redno menjavo vode. Ker bo proces odtaljevanja poteka hitreje. Če je riba zamrznjena majhna, potem je priporočljivo, da bi si brez predhodnega odtajanju. S prihodom mikrovalovno odmrzovanje rib teče še hitreje. Toda s to metodo, je treba zdravilo pripravljeni takoj. Zato moramo razmišljati vnaprej, kaj kuhati iz zamrznjenih rib.

Priprava ribe kuhati

Recimo, da naš izdelek je odmrznjeni. Kako odmrzovanje rib je opisano zgoraj. Zdaj pa povej, kako pravilno in strokovno organizacijo v fazi priprave.

Vse je zelo preprosto. Najprej izbil lestvice. Če je potrebno, odstranimo kožo, odstrani drobovje in vse oprati. Za lažje čiščenje tehtnice, mora riba mokra. Je treba dati na sekanje krovu in hraniti del repa. Z drugo roko, z nožem ali posebno Rende, odstranite lestvice. Ko so rebra velike in Trnovit odstranjeno pred čiščenjem z zarezovanjem na obeh straneh. Če so mehki, nato pa enostavno odrezani s škarjami.

Ko so ribe ni lestvice, vendar ima zelo debelo kožo, nekaj pa se odstrani. Prav tako to velja za stare velike ribe. Če je potrebno ločiti kožo od mesa, lahko uporabite nož. Čistilne drobovja ribe izpostavljene. Če želite to narediti, na trebuhu naredi rez. Potem je potrebna konica noža vleči ven vsebino, tako da ne poškoduje žolčnika. Če ga pripravimo z glavo, nato pa obvezno odstranimo škrge.

Ko so opravili vse faze pripravka, potem seveda je vprašanje, če niste bili izbrani jed: "Kaj za kuhanje iz zamrznjene ribe" Tak izdelek lahko kuhana, dušimo, pečemo ali pražimo. Poleg rib, ki jih lahko okras ločeno. Na njeno popolno sveže, soljeno, kisle kumare in paradižnik, različne solate. Za sveže ribe, rdeče omake primeren za mastno - oster.

priporočila

Obstaja nekaj koristnih nasvetov od izkušenih kuharjev, ki bodo pripomogli, da vaš jed najbolj okusna in sočna:

1. Odmrznjeni riba ima svež vonj. Če je kislo ali amonijak - je izdelek pokvaril.
2. Po pravilno odmrzovanje ohranila elastičnost.
3. Moramo pridobiti kakovosten izdelek. Okoli mora biti debela plast svežega ledu. Potem bodo izkazali okusne zamrznjene ribe.
4. Nemogoče je, da ga odmrzovanje v vročo vodo.
5. Ne morete zamrzniti proizvodu večkrat, saj izgubila vse svoje koristne in prehranske lastnosti.

Recept za kuhanje multivarka

Vsaka gospodinja vsak dan razmišljam o tem, kaj kuhati. lahko naredite različne okusne zamrznjene ribe. Vključno z njimi je mogoče storiti v multivarka. Prednost te metode je, da ni potrebe po spremljanju procesa. Vključeni so tudi vstopi v rešetke, ki vam omogoča, da kuhanje hrane za par. Tak način prihrani veliko uporabo pri ribah. Še posebej priporočljivo je moč tistim, ki sledijo sliko in raje zdravo hrano.

Kako kuhati ribe na nekaj multivarka? Obstaja nekaj različnih možnosti. Primerni so za izpolnjevanje gostov in za večerjo s svojo družino. Jedi zamrznjenih rib v multivarka dobimo okusno in zdravo. Na primer, rdeče ribe paro. Za njegovo pripravo je potrebno:

• 400 gramov trupa lososa;
• 50 gramov nizko vsebnostjo maščob kisle smetane in;
• 150-200 g trdega sira;
• sol in poper po okusu;
• hmelj-suneli ni obvezno;
• 0,5 litra vode.

Ribje trup izperemo, očiščene lestvic in narežemo na zrezke, če je to potrebno. Ne bi smeli biti debela. Z enega kosa 400 gramov morajo imeti 4-6 kosov. Vsak zrezek je potrebno na obeh straneh s soljo in poprom ter po želji dodamo začimbe hmelja suneli.

Glavni školjka Multivarki zlijemo 0,5 litra vode. Nahaja se na vrhu žar kuhati za par. Položila na ribjih zrezkov, ki je premazano z majonezo in kislo smetano. Nato se sir namažejo na grobo Rende in širjenje na vrhu rib. Multivarka zaprt. Se nahaja na želeni način za 25 minut. V tem času lahko pripravite jed.

Pollack, paro

Ribe koristno za ljudi, tako da obstaja veliko njenih receptih. Primeren in Pollack. Mi lahko samo naučiti, kako kuhati ribe. Par v multivarka ta izdelek Izkazalo se je okusna in zdrava. Potrebovali boste:

• 1-2 Pollock trup;
• ena jabolka;
• čebula - 1 kos;
• sol in poper po okusu;
• limoninega soka - 1 žlica. l.
• voda za paro;
• olivnega olja - 1 žlica. l. neobvezno.

Košara leži kos folije za ribe languished v lastnem soku. Hkrati pa lahko zavre multivarka okras - ribe. Če čas ni dovolj, boste morali razširiti, da najprej odstranimo jedro izdelka. Za pripravo ribe preživel dvajset minut.

Kako prepražimo in škripcih?

Kaj kuhati iz zamrznjene ribe? Lahko, na primer, prepražimo zrezke. Da bi ohranili sočnost in okus potrebujejo več mladic rib na prvi strani. Naslednjič, ko iz strani pol. Z je ogenj priporočamo, da si vzamete nekaj minut, dokler ni pripravljen, kot v vročo ponev bo dosegla svoj izdelek, hkrati pa ohranja nežnost.

Neobvezno ribje mladic kosov. To je mogoče narediti iz svojih mesnih sočne burgerje. Hkrati pa ne pozabite, da je izdelek hitro izgublja tekočino. Za burgerje so hranljiva meso mleto z drobtinami. Absorbirajo in zadržijo sok. Za to ne bo delovalo navaden kruh - to posušene kose. Torej, pleskavice pride zelo sočno, okusno in zdravo.

Kot je za soljenje, pa tudi ni nič takega. Praviloma je izdelek soljeno pred kuhanjem. V ta namen je file namažejo na vseh straneh. Pomanjkljivost te metode je, da samo prosalivaetsya topsheet, še posebej v velikih kosih. Hkrati pa ne morete uporabljati veliko soli - tako enostavno pretiravajte. Ribje meso vpija tekočino. Zato, da prosolit, lahko dajo nekaj minut v slanem kropu svoje kose.

juha recept

Bogata juha zamrznjenih rib ima slasten okus in aromo. Ponujamo vam recept z lososom. Pridobiti najboljše ribe v celoti, da iz glave, repa in plavuti kuhati bogato juho. Da bi bilo primerno in zamrznjene ribe. Potrebujete:

• cel losos - 1kg (zamrznjeni);
• ješprenjček - 80 gramov;
• ena glava čebule;
• korenje in pastinak - 1 kos;
• lovorov list, poper.

Pred kuhanjem je potrebno odmrzniti izdelek v skladu s pravili, napisanih v začetku tega članka. Fish je dobro speremo, odstranimo škrge in ponovno file temeljito speremo. Po tem si želijo, da bi prekinil glave, repa in plavuti. Nato ločimo od kosti in zamrznjenih ribjih filetov odstranjeni sedmih. Vse razen mesa je dal v lonec in vlije dva litra vode. Po vre mora vsebina pustimo vreti 40 minut na majhnem ognju.

Juha se filtrira in spet kuhati. Zdaj pa je treba dodati file lososa, zavremo in zmanjšajte ogenj. Prej je prepojen ječmen dodamo v lonec. Potem korenje, pastinak in čebulo oprana, grobo sesekljane in mu slediti. Vsebina mora znova zavre. Dalje, v majhnem ognju vse kuhali 20 minut. Je dal na koncu lovorjev list, poper. Losos juha je pripravljena! Pred serviranjem, bi moralo biti malo pivo. Losos je treba razdeliti porcij kosov. Na zahtevo, plošče z juho, dodajte šopek peteršilja ali koper, in žličko rastlinskega olja.

Chum losos, pečen v pečici z zelenjavo

Zelo priljubljen recept. Potrebovali boste:

• Zamrznjene fileti Chum losos - 300 g;
• bučke - 1 kos;
• poper rdeča in rumena - za eno stvar;
• Čebula - ena glave;
• zelena - 1 steblo;
• Česen - 2 stroka;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje.

Zelenjava in zeleno narežemo na drobne kocke, česen - rezine. Na segreto ponev iz čebulo in česen. So ocvrte do pregledna. Nato dodamo zelenjavo in pražimo ni več dve minuti več,. Zdaj je treba zelenjavo dodajo sol, poper in vaših najljubših zelišč.

Fileji po odtajanju se razreže porcij koščke in jih na foliji, namazali z rastlinskim oljem. Zrezki potrebno dodamo sol in poper. Na vrhu vsakega kosa ribe previdno položimo zelenjavo, zaviti ovojnico in jo dal v pečico za peko. Cook pri 200 stopinjah 25 minut.

ocvrti kapelan

Za ta slasten krožnik je potrebno takšne sestavine:

• kapelana - 1 kg;
• Lemon - 1 kos;
• sol, poper, rastlinsko olje po okusu;
• obrok - 100-150 gramov.

Ko je riba majhna, zamrznjene, je priporočljivo, da kuhamo v ponvi. V ta namen je treba oprati, malo suho in sezono z limoninim sokom. Nato je moko zmešamo z začimbami in začimb, da odpade ribe. Potem ko se je razširil na namaščen pekač in poslati v prej ogreti pečici. Pripravljeno jed 20 minut.

To je le majhen del tega, kar se lahko kuhana iz zamrznjenih rib. Če pravilno izpolnjevati odmrzovanje in kuhanje tehnologijo, se izkaže, okusne jedi s prijetno aromo in odličnega okusa.