Sort in vrst fižola. Foto in opis

Tak znan ruski kajžarjev kultura kot fižol, enega od desetih najbolj porabljenih živil na svetu. To nezahtevne in pridelek poljščin se lahko gojijo v skoraj vsako podnebje in tla katerega koli sestavo. Njegove sorte in oblike pretek. Kasneje v članku, in razmisliti, kaj so vrste fižola (s fotografijami). Mogoče bo pomagal nekdo od tovornjakarjev, da izberejo posebne sorte te čudovite kulture.

Glavna razvrstitev

Do danes, biologi so več kot 250 sort fižola, enoletnic in trajnic. jih razvrsti predvsem v dve veliki skupini:

• Phaseolus L (ZDA).
• Vigna Savi (azijske).

Drugo vrsto različnih fižola stroki zelo dolge in drobnih semen. Gojiti ta kultura je v bistvu samo v Aziji. V evropskih državah, Rusiji, Južni in Severni Ameriki, je najbolj razširjena fižola Phaseolus L. Njegova glavna značilnost je, kratke stroki in precej veliki fižol z značilnim "kljun".

Različne oblike grma

Trenutno lahko sorte se gojijo v svetu fižola:

• vrvice;
• kodrasti;
• Grm.

Vse te vrste fižola precej priljubljenih z lokalnimi vrtnarji. Glavni steblo pletenje stopnje lahko dosežejo dolžino petih metrov. Kodrasti fižol malo krajša. Njene trepalnice rastejo v sezoni več kot 2 m. Sorte grm so dokaj kompaktne rastline. Njihova višina se običajno ne presega 30-60 cm. Ta vrsta, v zameno, je lahko močno ali slabokustistoy.

Vrste značilnosti uporabe

Vrtovi Ruski tovornjakarji pogosto mogoče videti običajne luščenje fižola. To je zrasla izključno na fižol. Pred kratkim pa je v naši državi je vedno bolj priljubljenih vrst te kulture, gojene za zelene sočne lopatic. Naslednje vrste fižola v tej skupini:

• beluši (fižol) sladkor;
• polusaharnaya.

V prvih vrst pod bean na notranji popolnoma odsotna učvrstitev debela plast pergament. To pomeni, da nimajo težko vlaknasto tkivo, katerega prisotnost je značilnost vseh sort za rezanje. Take vetrnice lahko zalege kuhanje ali obara. jih jedo v surovi obliki ali v poletnih solat.

Svetloba okus špargljev - je nekaj različnih fižol. Oblike, prav tako kot hulling, raznolika (skodrana, košat, plezanje). Ampak vse od njih zaradi tega nenavadnega okusa imenovano beluši.

Polusaharnaya fižol je zelo podobna stročnic. Na začetku rasti njegovih krakov je tudi popolnoma brez trde vlaknene pergamentni plasti, in se zato lahko uporabljajo kot hrana. Razlika med to vrsto sladkorja je le v tem, da kot vedno pojavi zorenje pergamentni plasti v svojih lopatic. Zato privijte z letino ne morejo teh zrn. Utrjene stroki polusaharnyh sorte pa lahko, samo ne na Plet do zrelih fižol.

umetniška oblika

Različne vrste fižola in nožev za rezanje špargljev dajejo zelo okusna in fižol. Vendar pa so vrtovi ruski tovornjakarjev pogosto gojijo in je še ena zelo zanimiva oblika te kulture - dekorativna. Cvetoče sort fižola se uporabljajo predvsem za dekoracijo različnih vrst vertikalnih površin na dvorišča in vrtove. Posajene okrasne vrste, sprejeti v bližini ograje, pergole, terase, blizu fontane, itd Obstajata dve glavni vrsti tega fižola ..:

• mnogi cvetovi;
• vrt.

Vse vrste dekorativnih fižola , je ena zelo zanimiva značilnost: hue brsti te rastline so vedno enaka kot barva sadja.

Sorte mislih fižola

fižol semena imajo lahko zelo različne oblike, velikosti in barve. Število fižol v stroku je lahko tudi drugačna - od tri do sedem. V zmernih zemljepisnih širinah Evrope in Rusije pogosto gojijo nezahtevne sorte z belimi semeni. Kmetje v Južni Ameriki in Aziji raje gojiti črni fižol.

Obseg tega pridelka fižola lahko razdelimo v tri glavne skupine:

• melkosemennyh (. 1 tisoč fižol tehta več kot 200 g);
• srednesemennaya (200-400 g);
• krupnosemennaya (400 g).

Različne vrste fižola lahko fižol v beli, črni ali rdeči barvi. Obstajajo tudi sorte s pestro semen. Količina in delež mineralnih snovi v organizem zrn različnih barv je lahko različna.

beli fižol

Fižol te barve je značilno predvsem po tem, da vsebujejo preveč protein (100 g - 7 g). Zato je treba take fižol poskusiti rastejo ljudi, ki trpijo zaradi odvečne teže. Koristno je, da bi jedli beli fižol in starejše občane.

Poleg tega so v semen fižola vsebuje veliko železa. Zato je njihova uporaba v hrani pomaga okrepiti kardiovaskularni sistem in splošno izboljšanje telesa. Kuhanje fižol ta barva je najboljša v kombinaciji z zelenjavo, ki vsebuje veliko količino vitamina C.

Vrste belega fižola, kot vsi drugi, so različni. Če želite, lahko kupite semena grm, navijanje ali vpletanje oblike.

Najboljše sorte z belim fižolom

Skoraj vse sorte fižola z isto tehnologijo, ki rastejo. Donosi rastlinskih pridelkov so odvisni največ le na izbrano vrsto in znesek, izplačan v času rastlin v topli sezoni. Beli fižol iz tovornjakarjev je zelo priljubljen. Oziroma, in njegove sorte prikaže veliko. Najbolj priljubljena vključujejo:

1. "Črne oči". Sadovi tega fižola imajo zelo majhen. Imenujemo razred zato, ker njena bela semena je vedno majhna črna pika. Peel ti fižol zelo tanka, zato so pripravili hitro in sploh ni potrebno namakanje.
2. "Chali". Ta sorta daje precej veliko semen, ki se uporabljajo v prvi vrsti samo za pripravo jedi. Doslednost pri fižol "Chali" zelo gosto. In zato jih je mogoče varno najprej kuhani in nato pečen.
3. "NEVI". Ta grah fižol cenjen zaradi nečesa, ki vsebuje velike količine železa in vlaknin in zelo koristne učinke na človeško telo.

rdeči fižol

Vrst in sort tega posevka, tudi, da je treba upoštevati. Fižol te barve od domačih gospodinj niso nič manj priljubljen kot bela. Red zrna vsebujejo razmeroma velike količine proteina - 8 g na 100 g

Glavna prednost te barve fižola je, da vsebuje veliko količino antioksidantov. Po tem kazalniku, rdeči fižol je še pred ribeza. Pravzaprav, antioksidanti imenovane posebne snovi, ki varujejo človeško telo pred škodljivimi radionuklidov in zavlačujejo procese staranja. To je zaradi njihove dostopnosti in velja za enega od najbolj uporaben od vseh posevkih popotnike, rdeči fižol. Obstajajo različne vrste njej. Ta barva je lahko tako konvencionalne in azijskih fižol. Obstajajo grm in vrvice sorte z rdečimi semeni. Lahko imajo barvo semen in dekorativne obliki fižola.

Najboljše sorte rdečega fižola

Sorta fižola teh semen v primestnih območjih Ruski tovornjakarjev lahko videli tudi precej pogosto. Luščenje najboljše rdeče sorte v naši državi, so:

1. "Skorospelka". Ta fižol v zrnju dozori v 55-60 dni po sajenju. Njihove glavne značilnosti so: dolžina lepem in urejenem stanju in prijetno roza-rdeče barve.
2. "Paradižnik". Ta sorta rdeči fižol je odličen za konzerviranje in kuhanje tradicionalne gruzijske jedi. Sadovi njegovega rjave barve, podolgovate in nekoliko sploščena.
3. "Tashkent". To je dovolj, termofilnih sorta se goji predvsem v južnih regijah Rusije. Vendar pa je pri uporabi metode lahko prejmejo presadijo njegove dobre donose in v srednjem območju države. Fižol v tem razredu, je precej velik.

črni fižol

Ta sorta se goji tudi domače popotnike, vendar veliko manj bela in rdeča. Vendar pa to ne pomeni, da so črni fižol je manj uporabna. Beljakovine tam, na primer, vsebuje več kot v beli in rdeči (9 g). In zato, če je to potrebno, lahko celo postane odličen nadomestek za meso. Še posebej, da bližje je na živalskih beljakovin črni fižol beljakovine v njihovih značilnostih.

Prednosti semen te barve, ki med drugim vključujejo dejstvo, da je uporaba hrane spodbuja normalizacijo kemično ravnovesje v želodcu.

Najboljše sorte črnega fižola

Ker je ta vrsta gojijo ruski vrtnarji niso preveč nestrpen in njene stopnje, da je ni preveč. Najboljši Na voljo so:

1. "Ledvice". Fižol različnih-ledvičnih obliki zrn in črno (rahlo rdečkasto) barve. Po kuhanju, olupimo semena te sorte postane zelo tanka. To spremeni barvo fižola sam. Kuhani semena postala mehka roza odtenek.
2. "Preto". Semena te sorte so globoko črno barvo in belo brazgotino. Fižol smetana notri. Glavna značilnost tega fižola je svetlo jagodami okus. Okus fižola, "Preto" kot original - sladko z grenkobo. Skuhamo fižol mora biti dolg vsaj 90 min., S predhodnim namakanjem.

Različne vrste črnega fižola kot bele ali rdeče, lahko valovita, vpletanje, pršilo. Uporaba teh fižol, kot je hrana običajno v obliki stranskih jedi. Ampak so tudi pogosto dodajo v vročih prvih tečajev. Okus juhe in boršč črni fižol so sposobni narediti veliko bolj prijetno in intenzivno.

Katere so sorte in vrste stročji fižol

Ta oblika, kot je bilo že omenjeno, še ni zelo priljubljen z lokalnimi vrtnarji. Vendar pa lahko stročji fižol v vrtovih Rusov v zadnjih letih je bilo videti vse bolj pogosto. Sorte te vrste in obstaja veliko. Vrtnarji osrednji Rusiji, je verjetno, da se prilega:

1. "Oil King". Stroki v tej zgodnji visoko donosnih sort imajo medu-rumeno barvo in popolnoma brez vlaken. Okus, sodeč po pregledih poletnih prebivalcev, so preprosto veličastna.
2. "Sax". To zgodnje zorenje grm sorta ima tudi velike priljubljenosti vrtnarji. Stroki njegova zelena, rahlo ukrivljeno. Višina fižola pecelj "Saxon" ne presega 40 cm.

Navedene ocene so košat. Vendar pa obstajajo tudi zelo priljubljenih vrst stročjega fižola navijanje. Ti vključujejo:

1. "Golden Nectar". Rezila zgodnjih sort dozori na 70. dan po sajenju. Barva so rumena. en trup je lahko do 25 cm. Masa runner fižol so precej velike. Zato priporočajo nekaj podpre.
2. "Purple Queen". To je zelo zanimiva sorta, katere stroki so bogate vijolične barve. Glavna prednost "Purple Queen" je visok donos in dober okus lopatic.
3. "Zmagovalec". Fižol v obdobju cvetenja in včasih celo zamenjati z dekorativno. Stroki sorta "zmagovalec" flat in zelo dolgo (30 cm). Ker gre za različne fižol whimsicality, rast pa je doživela le vrtnarji.

Gojenih špargljev (fižol) fižol, vrste in sorte, ki zelo raznolika, kar je približno enako tehnologijo kot redno luščenje. Edina rast fazi rezila je potrebno bolj temeljito namakanje.

Azijske sort fižola

To je v njihovih bioloških podobnimi značilnostmi običajnih fižola, ki rastejo v ZDA, Evropi in Rusiji. Edina razlika je, da njegove stroki daljši in bolj sočna. Najbolj priljubljene so te vrste azijskih fižola, kot so:

1. "Mash". Ta sorta je tradicionalno gojijo v Pakistanu in Indiji. Njena značilnost je, da so njeni fižol zelo podobna graha.
2. "Azuki". Rojstni kraj rodovitne fižola so Himalaji. Grow "Adzuki" po vsej jugovzhodni Aziji in na Japonskem. Fižol te sorte različnih lepe temno rdeče obarvano.
3. "Urd". Fižol v zrnju, ki so nekoliko podobne semen "kaša", vendar pa so črni. Vrsta je zelo stara. To je zrasla pred 4000 leti. Trenutno je ta fižol gojijo v Indiji, na Kitajskem, Japonskem in v številnih drugih azijskih državah.
4. "Serpentine grah." To je zelo priljubljena v azijski sorte, ki daje zelo dolgo stroki.

Najboljše sorte azijskih fižola

Seveda, Črni fižol kot zelo priljubljeno vrsto rejcev z njihovo pozornost tudi ni prizanesla. Najboljše sorte takih fižola so:

1. "Makaretti". Ta sorta ima zelo močan nadlogi. Dolžina njegovega stroka v nekaterih primerih do 35 cm. Prednosti sort, med drugim vključujejo preprostost. Dozori rezilo "makaretti" po približno 63-65 dni po sajenju.
2. "Liana". Ta zeleni kalčki proizvede do 3 m, in zato potrebujejo pomoč. Njegove rezila lahko jedel kot surov ali toplotno obdelane.

Poleg teh dveh sort, zelo priljubljeni so vrste kitajskih stročjega fižola "Sijil con 28/2 kontou" in "groik". Ti dve hibridi proizvajajo ohrovt ne več kot 1,5 m, in zato ne potrebujejo podpore. Prav tako je dobro uveljavljena v tržnih vrtnarji in košatimi sort azijskih fižola "Gasson" in "imeti-cha-kontou" na. Višina teh hibridov ne presegajo 0,7-0,8 m in stroki so pergament plasti. Zato se jih goji izključno na fižol.