Sovjetska Potato torta

Cake "Potato" - sladek, poznajo mnogi iz njegovega otroštva. Pred tem, v vsaki kavarni, lahko kupite to poslastico, ampak okus torte je bil vedno drugačen. To je posledica dejstva, da so sestavine raznolika. Nekateri peki uporabljajo torto, drugi - krekerje, in drugi - končni piškotke. Prav tako se uporablja drugačno metodo potresanje: zmelje rezine, krekerji ali kakava. Toda v vsakem receptu v vsakem "krompirja" je bil kakav, sladkano kondenzirano mleko (ali redne), sladkor in maslo.

Zgodovina pojavljanja torte, povezane s pojavom človeka wit v ekstremnih pogojih. Ko je na Finskem, da pridejo za pesnika Runeberg znanih, uglednih gostov. Toda v revni družini je tako nič našel, kot bi si zdravljenje gostov. Hiša postaviti le nekaj starih piškote in pitje. Takrat smo kupili piškote velike torbe in ne v serijah, tako da je dno vrečke je ostalo le nekaj drobtin in zlomljenih piškoti. Z hranjenje mizo je seveda nemogoče. Nato ga Runeberg pokazala kulinarično iznajdljivost. In medtem ko je njen mož je bil zabavne prijatelje, gospa Runeberg brušen piškoti s smetano, marmelado in dodal malo liker. Mase, ki se je izkazalo, da je bila slepi pecivo, podobno kot krompir in okrašena z jagodami v marmelado. Nato razprostre na jed pripravili pecivo in predstavili gostom. Vsi, ki so poskušali to Cake "krompir", vprašal hostesa recept. Sčasoma se je razširil po vsej državi. V poznem devetnajstem in v začetku dvajsetega stoletja, je napredno torte postala priljubljena v Sovjetski zvezi.

Kako pripraviti torto "krompir"

Za pripravo Cake "krompir", ki jih je treba sprejeti:

- vanilija krekerji (ali piškot ali mehko piškotov) - 500 gramov;

- sladkano kondenzirano mleko - 400 ml;

- kakav - 50 gramov (dve žlici);

- maslo - 200 gramov;

- temna čokolada (vsebnost kakava večje od 70%) - 100 gramov;

- konjak (ali lužnico) - 30 ml;

- kandirana citrus (za okras) - 20 gramov.

Sprva se je zemlja v čipe z mešalnikom ali brus piškote (pecivo). Če ste vzeli piškotke, lahko to storite z roko. Po mletju ne bi smelo biti velikih kosov in vsi čipi morajo biti enake velikosti. Potem je potrebno za premik kondenziranega mleka z kakava v prahu. To je treba skrbno storiti, da bi preprečili nastanek zatrdlin. Potem morate dodati veliko nasekljano maslo in dal vse, kar je v vodni kopeli ali ognju, dokler se maslo ne raztopi. Potem je treba v skledo in voda / parna kopel stopljeno čokolado je, razčlenjene na koščke. Polovica tega je treba dodati smetano kakava, sladkano kondenzirano mleko in olje ter dobro premešamo. Nato vlijemo čokoladno maso, ki je potrebna za okus alkohola (liker, brandy), in še enkrat premešamo. Kremo je treba dobro pretepel z drobtinami. Če je masa levo precej suha, vendar pa lahko dodamo malo mleka.

Nastalo čokoladno kremo je treba zmešati z drobtin. Če se posuši maso, lahko nalijemo mleko. Zdaj, iz mase za oblikovanje majhne kroglice krompirja. To lahko storite za klobaso in ga razdelite na enake dele, in nato roll žoge. Potem se končali torto lahko okrašena po želji, na primer, kandirano sadje in čokolado. To storite tako, v preostalih stopljeno čokolado dip pecivo in dal na vrhu tanko narezano kandirano. Lahko okrasite pecivo in drugačen, je vse odvisno od domišljije. Tu in pripravljen "krompirjeve". Torta je najbolje jesti naslednji dan. Edini način, da ocenijo svojo pravi okus, ker takrat je že nasičen z vsemi sestavinami.