Sturgeon pečemo v pečici: kuhanje procesnih razlik

Sturgeon - resnično kraljevsko ribe. Belo, mehko meso, popolna odsotnost kosti neverjetno okus in aromo, da je poslastica. Ta riba se lahko kuhana, obara, zalege. Toda, če želite ohraniti pozitivne lastnosti jesetra, je najbolje, da pečemo.

Njeno meso je dovolj gosto maščobe in ne izsuši v pečici. Lahko kuhamo ribe, narežemo na kose. Na praznični miza je zelo impresivno ptica bo videti povsem urejena eliranega zelenjave in brusnice. Tu si bomo ogledali, kako in koliko speči jesetra, kot tudi razkrila nekaj skrivnosti rezanje te okusne ribe.

Na prvi pogled je to prebivalec Kaspijskega morja statve in nedostopna. Ogromna konice so sposobni zmanjšati niti rokavic. Brez panike. Carcass zbadanje sol, in pet minut jo kasneje poparjene z vrelo vodo. Zdaj smo na dotik trnje. Če jih ni obiskal od zadaj, nato pa naj bi operacija ponoviti oparine. Torej, kaj imamo na dnevnem redu? Popolnoma pečen jesetra? Recept vključuje prvi drobovja ogrodje. Ko smo odstranili notranjost, zbadanje ribo znotraj in zunaj s soljo in začimbami, tri žlice kisle smetane in sok stisnemo iz polovice limone.

Mate citrus narežemo na rezine. Bolne ribe na foliji, top okrasimo z limono krogih. Ovijte aluminijaste pločevine ovojnic do soka sprosti pri toplotni obdelavi, da ne bo pobegnil. Sturgeon pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, približno 20 minut. Po tem, vzamemo ven pekač, odvijte folijo na vrhu. Namažite z maslom rib in pošiljanje dopekayut še 10-15 minut. Služi tako postavnega moškega z gorčično omako, posuto s sesekljanim koper in peteršilj.

In tu je še en recept. Tukaj smo pobili trupa jesetra v delih, odstraniti hrustanec. Mi jih solimo in potresemo z začimbami za ribe in jih v ponvi, ki ga lahko kasneje ga damo v pečico. 600 g jesetra, potrebujemo le dve žlici kisle smetane. To maže smo loviti našo stran. Put tudi med kosi 50 g olja in zapolniti pol kozarca vode. Sturgeon pečemo v pečici pol ure, kot v prejšnjem receptu, pri 180 C. Potrebno ne pozabimo od časa do časa za vodo ribe sok obori.

Glavna jed in jed v enem paketu! To dragoceno ribe se lahko peče z zelenjavo in krompirjem. Ampak najprej rezkanje jeseter trup. Prečiščena iz kože in hrustanca mesa sol, poper. Če je file obrnil 500-600 gramov, dovolj za kilogram krompirja. Smo čisto in narežemo na rezine. Maže steno kalupa dna in maslo. Mi je dal polovico krompirja. No, začinjena z začimbami in soljo. To širjenje jesetra. Pet paradižnik narežemo na krogih. Mi jih postaviti na vrhu rib. Zapolnitev preostalih krompir. Pour vse liberalno z majonezo in potresemo z naribanim sirom oblancev velikih. Pečemo v jesetrom peči petintrideset minut pri 180 C.

Za izvirnost lahko z mastjo ribe. ga vtrite z majonezo, ki se v več rezine limone, koper posechennye s peteršiljem, grah, paprika, začimbe po okusu. Pritrditev rob trebuh zobotrebci. Peka sončnično olje maže in potresemo čebulo (približno pol kilograma). Na tej "posteljo" iz ribe. Vrh tega, kot mazalnega olja za zadrževanje vlage. Sturgeon pečemo v pečici 20 minut. Po tem, smo sol čebulo in ribja mast z maslom. Smo poslali dopekayut še četrt ure.