Testo za pite s suhi kvas. Vse je mogoče preizkus recepti suhi kvas

Vsak pravi gospodinja z lahkoto in celo sooča briljantno s pecivom katere koli kompleksnosti, pa naj bo to pecivo, pizza ali kolaček. Seveda, se začne kuhanje, je pogosto uporablja testo za pite s suhega kvasa. Vendar pa vsaka ženska ve, njen poseben recept. Konec koncev, tudi z istimi izdelkov, se lahko proizvodnja dobili zelo različne rezultate, je vse odvisno od kakovosti komponent nekaterih pogojev, spretnosti hostesa in celo njeno razpoloženje. Torej, kaj menijo, osnovni recept, s katerim si lahko pripravite testo za suhi kvas. odkrili tudi nekatere skrivnosti svoje proizvodnje. Ampak najprej, kaj je ugotoviti, zakaj se vse več gospodinje raje suhi kvas.

Suhi kvas pritisniti proti

Poglej suhi kvas kot peleti ali "črvov" različnih velikosti, barve peska. Spravi jih preprosto uporabo običajnega postopka suhega kvasa. Glavna prednost suhega proizvoda - dolg rok trajanja do dveh let. Tudi odpreti paket lahko ležijo dovolj dolgo v preprosti kuhinji omari.
Priprava testa suhega kvasa traja manj časa, saj se dviga skoraj v trenutku. Ne čakajte na noč za začetek pečenje, kar uro in pol. Peka suhega kvasa ni slabši od tistega v receptu, ki se uporabljajo običajna pritisku.

Male skrivnosti okusne testa

Za pripravo resnično okusno testo mora slediti le nekaj preprostih pravil. Tukaj so:

1. Odlična kakovost izdelkov. Maslo pecivo, da nežno in zelenjave - več zraka. Bolje je, da bi se izognili uporabi margarine pri pripravi testo za pite s suhi kvas.
2. Sladkor je treba dati toliko, kot je navedeno v receptu, nič več in nič manj.
3. Moka mora vsebovati vsaj 24% glutena in biti višji naziv, in mleko - zadnje. Moko presejemo mora biti, da se obogati s kisikom.
4. Izdelki pred gnetenje testa mora biti na sobni temperaturi, boljšo toplotno mleka do 35 stopinj.

Kaj še ne pozabi

Pri pripravi kvašenega testa potrebno posebej zmešamo s suhim in tekočim sestavine in jih nato previdno združiti, preprečuje nastajanje kep. Gnetenje vse, kar potrebujete v sobi z zaprtimi okni: testo iz suhega kvasa je zelo strah prepiha. Če je mogoče, se izogibajte uporabi valjarjem, je bolje, da se raztezajo preskusne mase rokah do želene velikosti in potresemo z moko. Pečemo pri optimalni temperaturi 180-200 stopinj in v prvih 15-20 minutah je najbolje, da se ne bi bilo treba odpreti vrata pečice. Zdaj, ko veste, osnovna pravila za kuhanje testa ponuja več različnih receptov za vse priložnosti.

Testo za pite

Za pripravo testa za sladke in slane pite, boste potrebovali približno dve uri in pol in naslednje izdelke: 20 g suhega kvasa (to je dve vreči), pol litra svežega mleka, 150 g sladkorja, 4 jajca, 220 g rastlinskega olja (rafinirano ), kilogram pšenice mehke moke in žličko soli. Mleko segrejemo na 35 stopinj in suhi kvas uvesti žlica sladkorja, premešamo dokler se ne raztopi. Smo se v toplem za pol ure. V tem času, v preostalih toplega mleka, poskuša voziti vsa jajca in Mešalnikih ali mešamo z vilico. Pour pripravljeno gobico, nato pa dodal, sol, sladkor, maslo in še enkrat premešamo. Previdno vstop presejano moko in zamesimo testo. To bi morala biti debela in se ne držijo roke. Zdaj boste morali za kritje testo s krpo, kot je čaj brisačo in jih na toplem, na baterije. Štirideset minut kasneje, boste opazili, da se je dvignila, da mora biti malo poteptali pest in pustimo stati eno uro. Ko je testo za pite s suhi kvas se bo povečal obseg zadošča, začetek peke.

Pizza testo na suhi kvas

Pri kuhanju pico kvašeno testo je treba valjane čim tanjše, saj bo še vedno dvigne na želeno debelino. Ni dovolj, da Dogaja s peko lahko preprosto "pogoltniti" si nadeva, obračanja izdelek v redni torto. Torej, za pripravo testa za pico, moramo tu naslednje izdelke: kilogram pšenične moke, pol litra svežega mleka in mineralne vode, 50 gramov sladkorja, sto gramov rastlinskega olja, vrečko suhega kvasa (11 gramov), in malo soli. V toplem mleku raztopimo sladkor in kvas, zapustijo pivo za 20 minut. Zmešajte preostale sestavine, dodamo goba testo in pustimo stati pol ure - da pridejo. Potem razvaljamo njene valjarja na želeno debelino, obliko in širjenje pritrdite priljubljeno nadev. Pečemo pico s kvasovkami pri temperaturi, ki ne presega 180-200 ° C

Testo za pico v italijanščini

Veliko ljudi ve, da je najbolj okusno pico na svetu - italijanski. Verjetno je, da je glavna skrivnost njenega okusa - saj lahko polnjenje je v testu, absolutno kdorkoli. Toda to pizza, natančneje tak okvir, zdaj lahko kuhamo vsak gospodinja v kuhinji. Ponujamo vam recept za testo za suhi kvas za italijansko pico. Moramo vzeti kozarec ogrevano mineralne vode, tri skodelice pšenične moke mlin, žličko morske soli, dve čajni žlički suhega kvasa (brez diapozitivov), žličko sladkorja in dve žlici oljčnega olja. Moke za presejanje in zmešamo s soljo. Kvas je povezan s toplo vodo, sladkor in pustimo stati približno pet minut, nato pa dodamo k moki in sol, dodamo olivno olje. V sedmih minutah rokami zgnetemo testo, dokler ne postane elastično in ne drži v rokah. Pokrijte posodo s pripravljenim posebej brisačo ali čisto krpo in pustimo, da se približati 40 minut ali eno uro. Ta italijanski pizza testo je bolje, da se raztezajo svoje roke, da bo njegovo občutljivo strukturo. Razdelimo želeno število kosov, dobimo želeno obliko in debelino, napolni nadev in pečemo v pečici, dokler kuhani.

naravnost testo

Ko je prišlo do stopil na pragu gostje, in hiša - žoga Roll, hiter test za torto - tisto, kar potrebujete. Še posebej, da lahko peč od nje všeč pite in žemljice. Torej, naj pripravi naslednje izdelke: 250 gramov toplega mleka, tri jajca, paket masla, dve žlici sladkorja s toboganom, žličko soli, vanilijev sladkor (za sladko pecivo), paket suhega kvasa in 700-800 g mehke moke premium (pšenica). V toplem mleku raztopimo kvas in sladkor. Maslo za taljenje v mikrovalovni pečici in dodamo mešanico jajca. Zmešamo z mešanico jajca in maslo in mleko s kvasom in sladkorjem. Dodajte ostale sestavine: moka, sol, vanilija. Zamesimo testo. Ko je pripravljen, da se tvori polizdelki (piškoti, torte in pite) in pečemo v pečici. Takšno testo za pite s suhi kvas - Božji dar za nepričakovane goste, kjer boste lahko vedno našli okusne sveže pecivo.

Testo na kefir

Zgornje recepti vsebujejo večinoma podobno sestavo izdelkov. Ponujamo vam še en recept, na podlagi katerih lahko pripravite testo za pite. Suhi kvas v tej izvedbi ni treba razmnožujejo v mleku in v vodi, po dodajanju jogurt. Torej, za recept morate vzeti: zavojček suhega kvasa, žlico sladkorja, pol litra jogurta, jajce, malo soli, kilogram pšenične moke, tri žlice olja (rastlinsko), eno jajce za mazanje pite. V majhno količino tople vode, da se raztopi kvas in sladkor, da dajo v topel prostor. Opazite, kako se testo dvigne tik pred, dobesedno 7-10 minut.

Pri sobni temperaturi, kefir vpišite jajce, gobe, sol, rastlinsko olje in dobro premešamo. Moko presejemo skozi sito, da je nasičena s kisikom, kar bi pečenja lahkotnost, čaka v pripravljeni mešanici, zgnetemo testo in ga pustimo pol ure ali eno uro, da pride. Ko obmyat roko in se zavezati k oblikovanju prihodnosti peko. Drugi jajce v receptu zgoraj, ki se uporablja za mazanje pite in zvitki. To mora biti malo utrip in s čopičem namazati kuhanje torte za pet do sedem minut, dokler kuhani, bo dal to lepo rožnato barvo in sijaj.

Polnila za pite z Skoke in meje

Zdaj, ko veste nekaj receptov za testo na osnovi suhega kvasa, lahko pa je vprašanje, kaj je za zapolnitev pecivo.

Odgovor vam pove svoje srce in intuicijo, kot tudi želje vaše družine. Sladka peciva, napolnjene z jabolki, jagode, marmelado in gosto marmelado. V začinjeni lahko polnjenje jajc, riža, krompirja in gob, mletega mesa in celo rib.

No, pica sploh ni problem, dal vse, da bi našli v hladilniku: klobase, sir, zelenjava, gobe in kaditi. To lahko storite tako monopitstsu ene vrste polnila in kosi. In glede na to, kako gosto testo vam je všeč, da ga imate, in storiti, razvaljamo bolj ali manj, in ga obupal. Rezultat bo presenečenje in veselje.

seštejemo

Kako do peke, ne bojte se sanje in eksperimentiranje z različnimi izdelki in nadevov za pite. Dobro suhega kvasa vam bo z okusno zračen testa, in zato so pice in torte dobimo okusen. Poleg kuhanja jih ne bo veliko časa, in zato se prepustite pecivo sorodniki in prijatelji lahko tako pogosto, kot želite. Suhi kvas se odpre pred vami možnosti za proizvodnjo kulinaričnih mojstrovin v samo nekaj minutah. Zamesimo testo, ki uporabljajo samo nekaj paketov kvasa v treh urah lahko dobite hill dišeče sladke pite, pice za večerjo z vsemi nadevom, na primer, priloženo pito za jutri.