Uporabne leča. Kalorij in lastnosti

Leča - rastlina, ki spada v družino stročnic. V hrano porabi majhna, sploščen na obeh straneh semen. Prebivalci antične Grčije, Egipta in Babilona so se zavedali leče - juhe, žgancev, juha iz njenih zrn pogosto jih obiskali na mizi. In v srednjeveški Rusiji take hrane je bila zelo priljubljena, in celo leča ljudi pekli poseben kruh. Za dolgo časa, Rusija je največja proizvajalka te vrste stročnic.

Uporabne leča. Kalorij. Koristne lastnosti

Leče, katerih kalorij je surovo približno 290-320 kcal / 100 g na desni pripada dietetičnih izdelkov. Ta izjava se morda zdi nepotreben, saj je 320 kalorij - ne premalo. Skrivnost je, da ko vsa toplotna obdelava njenega energijsko vrednost zmanjša in končnih leča, ki po kuhanju kalorij znižane na 110-120 kcal - nedvomno prehranskih izdelek. In, kot vse stročnice, kar krepko. Mimogrede, uporabne lastnosti, za razliko od kalorij, ne zmanjša po toplotni obdelavi. In imajo res veliko leče.

Obroki od njega samo je treba vključiti v prehrani osebe, ki imajo diabetes - kašo ali lentil juho dvakrat na teden bo pomagalo pri nižjih ravni sladkorja v krvi. Ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, ledvičnih kamnov bolezen, obstajajo težave s prebavnem traktu? Jejte leče - to vam bo pomagal boj proti boleznim.

Jedi iz ne le krepi telo, je priporočljivo uporabiti v prisotnosti nevroloških motenj, kakor tudi za krepitev imunskega sistema in izboljšanje celotnega telesa ton. Preprečevanje raka, normalizacija urogenitalnega sistema - vse lastnosti, ki jih leče poseduje. Nizko kalorično vsebnost, vendar je vsebnost kalija in železa, je dovolj velika, kar kaže, da uporaba te rastline za proces hematopoeze.

Dragocene izoflavoni, vitaminov, vlaknin, mineralov, aminokislin - vse, kar človek potrebuje, in da je v lečo. Folne kisline skupaj z zgoraj navedenih snovi koristnih članov leči posebej potrebna nosečnice in razvoju zarodka.

Na prodaj lahko vidite leče različnih barv: zelena, rjava, rdeče leče. Najdete črne zrna in francoske lečo "marmorirano" črno-zeleno strukturo.

Od je ta obrat pripravljen ne samo kašo in juhe. Solate in neželenih jedi, enolončnice, hamburgerji in pito polnila - povsod leča mesto. In v kombinaciji s paradižnikom, čebulo, korenje in česen, začinjena z začimbami, in lahko vsi trdijo, da so najbolj okusne jedi. Koristno je vedeti, kaj je rdeča leča je najbolj primerna za juhe, kot je hitro razpadejo.

Bodite pozorni na preprost recept: majhno čebulo narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju, dodamo k čebuli 1 skodelica oprane leča, nato pa vse, kar je v ognju za 2-3 minut. Daj vse v lonec, dodamo 1,5 litra vode. Kuhamo približno 20 minut, dokler se vrejo leče. Dodamo 5 narezannyzh zmlet paradižnik in sesekljan česen (3-4 stroka). Začinimo s soljo, potresemo s poprom in vašimi najljubšimi začimbami. Naj pokipit nekaj minut - in jed je pripravljena. Če želite, lahko dodate malo limoninega soka, in pred serviranjem, okrasite z zelenimi jed. Juha se bo izkazalo, okusno, in kot vse jedi lečo, zelo koristna.