Vino iz črnega ribeza. Recepti, preizkušene po času

Ribez se pogosto uporablja za pripravo alkoholnih pijač. Vino, liker, žganje iz rdečega, belega in črnega ribeza. Recept je odvisno od tega, kako skladnost in moč pijačo želite prejemati. Ta članek bo govoril o tem , kako narediti vino, črni ribez in nekatere druge pijače.

Prvi recept za preskus časa in veliko ljudi. Za pripravo vino iz črnega ribeza, bo potrebno 10 kg jagod. Ti bi morali iti skozi in odstranite satovja. Jagode smo nato sprali z vodo (hladno). Nato moramo dobiti sok iz njih. Da bi to naredili, bomo uporabili sokovnik. Ker so vino, črni ribez v čisti obliki daje zelo kolač, z nekoliko nenavadnim okusom, ki se ne more ustreči vsem, dodamo, da je sok iz rdečega grozdja. To je potrebno, da se 10 kilogramov plodov. Stisnite sok iz grozdja. To lahko storite ročno, ali pa lahko uporabite posebno orodje. Naslednja grozdni sok mora biti segreto na 30 stopinj. Nato dodamo, da je 500 gramov sladkorja, sok črnega ribeza, in dobro premešamo. Zadeva zmes kuhano za fermentacijo. Lahko ga nalijemo v steklenici. Da bi bil postopek fermentacije globa, mora biti temperatura v prostoru vsaj 25 stopinj. Po 10 dneh, smo filter fermentirane vino iz črnega ribeza, s pomočjo gazo vgrajeni v njej z vato. ga zlijemo v viali. Steklenice treba temeljito speremo in posušimo. Mašenje svoje zamaškov in se hranijo v vodoravnem položaju.

Seveda, obstaja veliko receptov, vsak po svoje dobro. Za pripravo na naslednjo različico pijače, potrebujemo 3 kg ribeza jagod, enega kilograma sladkorja in tri litre vode. Jagode so skrbno rešiti in odstranite pecelj. Ribez je zelo specifično, kiselkasti okus. Zato se bomo znebili vej, ki lahko močno izboljšajo njegovo. Operite jagode in jih vlijemo v posodo ne manj kot 8 litrov. Ločeno, kar potrebujete za kuhanje sirup. Pri tem segreva vodo s sladkorjem, dokler ni popolnoma raztopljen. Če sirup močno segreje, je treba ohladimo na 25 stopinj. Polnimo jih pripravljene ribez in pustimo stati pet dni, da fermentirajo. Potem vino iz črnega ribeza filter in bodo vplivali na manjše steklenice. Mi zlepi jih in skladiščiti v hladnem prostoru. Se uporablja, kot je potrebno.

Lahko kuhamo in močne pijače. Infuzijo črnega ribeza, pripravimo takole. Vzemite 5 skodelice jagod, dve skodelici sladkorja in 700 ml dobre vodke. Jagode so zelo dobro izperemo in odstranimo veje. Nato jih napolnimo v obsegu jar tri litre. Lahko jih rahlo poravnajte, tako da se je pojavila sok. Nato jih potresemo s sladkorjem. Pridržujemo banki jagode za nekaj dni. Včasih je treba tresti sadje, pojavil sok. Na koncu 2-3 dneh je treba vlijemo v posodo s črnega ribeza vodka. Pridržujemo si pijačo za 2-3 mesecev, v temnem prostoru. Nato filtriramo in steklenih kozarcih. Tinkture črnega ribeza je pripravljena, toda sčasoma postane še okusnejša. Jagode je mogoče ponovno uporabiti, ampak okus se bo manj zasičen.

Za okus alkoholnih pijač, pridobljenih iz črnega ribeza, ni bil zelo nasičen, dodamo malo soka rdečih ali belih ribeza. Črni ribez je precej značilen vonj, in te komponente so ga nekoliko prekinjena.

Ribez običajno pripravili likerska vina in vrsto pijač. Lahko pripravimo tudi pivo. Vino je suho, polsladko in sladko. Ampak vedno pozabite, da je pitje alkohola kontraindicirana v nekatere kategorije državljanov, in mora biti zmerna.