Viski doma. Izdelava viski doma

Ta svetovno znana alkoholna pijača, ki se šteje za plemenito in prestižno, se razlikuje od drugih edinstven okus in posebno kuhanje tehniko. Ustvarite lahko veliko različnih koktajlov, ki bodo Prosimo, ne da bi propadel. Vsak je kdaj želeli poskusiti v mojem življenju, čeprav le malo.

Ali ste vedeli, da ne morejo iskati te plemenite pijače za zelo visoko ceno v trgovinah, in kuhamo viski doma? Seveda, da je na prvi pogled težko, dolgo in energetsko intenziven proces. Recept priprave se lahko razlikujejo v različnih državah, je napolnjena z barvo. Toda osnovne sestavine so še vedno tam - to je žita (ječmen, pšenica, koruza, rž in riž). Takšna hrana je težko najti v vsakem mestu, tudi v majhni trgovini. Ne skrbite, to ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled.

Rojstni kraj pijače se šteje, da je Irska in Škotska. Vsaka država ima svoj viski pijačo. Nastopal je v Združenih državah Amerike in na Japonskem, ki se imenuje tudi ameriški stil - bourbon.

Kateri jedi treba predložiti viski?

Ta pijača se lahko imenuje tudi "kavboj vodka." Whisky, doma kuhano, nekateri služil v kozarcu okrogle oblike, drugi - v osmerokotni. Glavna stvar je, da ima debelo stekleno dno in je bil kratek. Če imate dobrega zdravja, in radi pijejo viski urejeno, potem lahko enostavno naredite tulipanov očala. Oblika teh očal je oblikovan tako, da se okus ne izhlapi.

Kako pripraviti hrastovih palice

Izdelava viski doma je snap, samo je treba ustrezno pripraviti palice hrasta, ki se nato zlijemo v lonec. Žarjenje te palice iz pečice kaditi pojavi. Nato pripravimo vsebnik, katerega prostornina 2 litra. Tretja polnjenje le-tega s čipi iz hrasta, jo zložite v barih predpečena peč. Doliti v vrelo vodo, dodamo malo soda. Zdaj pa pustimo, da napolni, dokler se voda ohladi. Nadalje, odvodnjavanje, ki je postala rjava in napolnite s svežo vodo palice. Ali je to približno trikrat. Tako odstranimo tanine, ki spreminjajo okus napitka.

Recept sladu piva

Odločili ste se, da bi viski doma? Poskusite tukaj je recept uporabo pivo slad. Morate približno dva kilograma slada, ki jih napolnite z vodo (10 litrov). Sedaj počasi segrevamo par do 65 temperaturi stopinj. Spodnja zmogljivost Generator pare in imajo komponente temperaturi eno uro. Nato segreje na 75 stopinj in počakajte, da se ohladi. Zdaj dodamo kvas in dal na destilacijo. Namesto tega se lahko, uparjalnik se uporablja navaden električni štedilnik. dobro premešamo in se prepričajte, da je treba, da pivo, ne zažgejo. Pred postopka destilacije je treba izločite vse presežek iz drozge. Če želite to narediti, si sito ali cedilo sito in filter.

Kuhanje viski ameriške tradicije

Za reproducira neodvisno viski doma, je treba imeti takšnih izdelkov: 8 kg koruze v razdeljeno obliko (zdrobljeni ali zmleti), 1 kg ječmena (ječmen slad se lahko zamenja), 1 kg moke (pšenica ali rž), 100 gr. kvas.

Kako kuhati? Strogo upoštevati recept, in potem bo vse izkazalo pravico. V skledi zmešamo 50 litrov moke in koruze. ga napolnite z vrelo vodo (3 žlice potrebno). Zdaj pa pustite, da kuhamo na zmernem ognju približno 4 ure. Zato mora biti masa spremenila v tekočega blata. Izklopite toplote in pustite, da se ohladi na 60 temperature stopinj.

Nato dodamo ječmenov slad in premešamo. Pomembno je, da ves čas 2 uri, da držijo 60 stopinj. To je preprosta - preprosto zaviti jedi. Akcijski ječmenov slad naredi škrob v mlinu zrn spremeni v slada sladkor. Zmes se ohladi na sobno temperaturo, in zato je treba dodati kvas. vrenje čas - približno 6 dni. Vsebnost alkohola v fermentirane Braga doseže 7%.

Parna destilacija enota proizvaja. Nastalo močan alkohol očistimo s pomočjo filtra za oglje. Zato je najbolje, da se popravljeni duha v hrastovih sodih. Vendar pa lahko uporablja analogne - alkohol se vlije v bankah, so postavljene kosov vnaprej pečenega hrasta (vendar ne iglavcev). Vse varijo natanko eno leto. Alkohol razredčimo in filtriramo. Po tradiciji je trdnjava je 40 stopinj.

Nasveti za tiste, ki pripravlja viski

1. Izvajanje destilacije učinkovito in natančno, boste dosegli odstranitev nečistoč pijača 'fuzilnih', ki pokvari okus.

2. Če uporabljate destilacijo z vodno paro, potem znebiti dolgega procesa filtriranja pivine, prav tako ne bi bilo treba odstraniti usedline.

3. Za pripravo viski doma, kupil sodček majhne velikosti. To je potrebno, da se hitro mimo potrebne procese, kot so difuzija, pridobivanja in izmenjave plinov.

4. Pred sod za ponovno polnjenje alkohol, je priporočljivo, da vnaprej pritisnite v skledo iz stekla ali kovine, v katerih dodana hrasta čipi.

5. Ne bojte se pripraviti pijačo sami - vam pokažejo svoje sposobnosti, in morda prišli do bolj zanimiv način kuhanja.

6. Če uporabljate parno ogrevanje za proizvodnjo sladice, boste zmanjšali izgube in pijačo bo boljši okus v nekaj krat.

Kako piti alkohola

Ali ste že poskusili proizvodnjo viskija doma? Kaj pa, če je osnova za recept, da se alkohol? Za pripravo navadnih alkohol za prehrambene namene, jo razredčimo z vrednostjo 50 stopinj z vodo. Put na dnu zahtevane zmogljivosti hrasta žagovine in tako vztrajajo. Po 7 dneh, lahko pijača se filtrirajo in poskusite. Seveda, njegov odsek poklicati viski, vendar še vedno okus, recimo, zanimivo.

Priprava pijačo Moonshine

Take 3 litre destilirane lužnice (45%). Nato sesekljamo 50 g oglja, dokler ne postane videz prah. Dal v kozarec tradicionalno hrastovega lubja (kupite v lekarni), marelice (7 jagode) in premoga. Dolijte pol litra vodke in dobro premešamo vse. Nato dodamo vodko, ki je ostal. Upoštevajte, da je banka napolnjena do roba. Daj v temnem prostoru, v dobro zaprti obliki za dva tedna. Po tem, filtriramo skozi gazo in okusa.

Proizvodnja viski doma je že poskusil, zdaj poskusimo narediti nekaj koktajli s plemenito pijačo.

1. "Večer v Londonu." Pripravimo hladen in 250 ml čaja, dodamo 60 ml viski, ledom in limono. Sladkor se ne dodaja.

2. "Manhattan". Primešamo 20 ml stresalnega vermut, 40 ml napitka, 10 ml vodke in stresamo. Dodajte led, limone ali oranžno.

Če ste pripravljeni, viski doma, je veliko bolj prijetno piti, ker ste jo ustvarili s svojimi rokami slavni pijačo. Vas prosimo, da vrgel koktajl zabavo!

In malo več o pijači

Ta pijača se imenuje konjak žit, to je nekako tako, kot žganje. Kot lahko vidite, priprava viskija doma skoraj ne razlikuje od običajnega piva. Glede na to, da je treba pijačo vztrajala v hrastovih sodih, boste dobili zelo drugačen, zanimiv in značilen okus.