Vrste in imena zvitkih in suši. Opis, predvsem kuhanje, fotografije

Že vrsto let, ljudje po vsem svetu, so zelo priljubljena zvitki in suši. Imena zvitkih in suši se zelo razlikujejo, saj so obroki. Njihova obstaja veliko možnosti: različne komponente raznovrstni okusi in zato različni sestava. Vse to naredi gurmana, da preizkusite nove vrste izdelka in izbrali najbolj všeč zase.

Veliko ljudi verjame, da je suši in zvitki - to je ista stvar, v resnici pa med obema specialitete obstaja nekaj razlik. Obstaja več vrst sušija in zvitkih, in vsak od njih ima svoje ime.

Sushi in zvitki: razlika med jedmi

Pred opisom naslovne zvitki in suši, morate ugotoviti, kaj so te jedi se razlikujejo med seboj. Sushi - tradicionalni prigrizek vzhajajočega sonca. Sestava jedi vključujejo rezine tanke rezine prekajene ali surovi ribji file, morski sadeži, zelenjavo in riž kuhan na poseben način.

Drugi zvitki imena zveni kot "makidzusi" ali "makija", ki prevaja kot "zavite suši" (suši) - je ena izmed sort prejšnjih jedi za kuhanje, ki zahteva posebno bambusa mat. Nalaga stisnjeni alg nori. Nato na dvigalo celo plast uporabljajo riž, in na vrhu - celo nekaj nadeva. Potem se da mat mogoče zviti v klobaso in jo reši majhne tanke rezine.

Suši je sestavljen samo iz morskih sadežev in riža, medtem ko se zvitki lahko dajo, in druge izdelke. Sushi je bil le v hladnem, in nekatere vrste valjev se uporabljajo le, da se segreje.

Zgodba o dveh dobrot

Po eni različici (to je najbolj pogosto), prvič zemljišče je bila pripravljena v jugovzhodni Aziji. Nato je prišla poslastica na Kitajskem, nato pa je prišel na Japonsko. Toda obstaja še ena zgodba o pojavu imena jedi in zvitki in suši. Po tej različici je bil poslastica izumil, da je japonski. Legenda pravi, da je cesar Keiko XII, ki je vladal v XIII stoletju skušal nekako na novo jed. okus hrane je povzročila občudovanje Keiko. Puding je dozorel kis surovo školjk. Ta jed, in je bil povod za zemljišča, ki jih danes poznamo.

Za razliko od suši zvitkih pripravili prvič, ne na Japonskem, ampak v ameriškem Los Angelesu. Tu klasični suši spremenjen pod ameriškim željam. Masitoy Ichirō, japonski kuhar, ki dela v Los Angeles restavraciji leta 1973 prvič pripravila to jed. Zato je prišel ime suši in zvitki "California" in "Philadelphia." Ta imena še več poklical se kotali.

Sorte in imena zvitki

V današnjem kuhanje obstaja veliko vrst valjev (imena nekaterih vrstah so povezane z naslovi ameriških mest). Razmislite o nekaterih sort zvitkov in predvsem njihovo pripravo.

• Rolls "California". Za njihovo pripravo potrebnega kozice, kaviarja kaplan in japonski omleto. Oranžna barva in okusno okus kaviar jed priloženo.

• Rolls "Philadelphia". Naslov te vrste je dal ne samo ime ene od ameriških zveznih držav, kot je ime slastno sir, ki je presenetljivo združuje z tobiko kaviar in lososa. Ti zvitki imajo neprekosljivo okus.
• "Miami" zvitki. To je jed iz prekajene jegulje, rakov in sirom "Philadelphia". Tudi jedi so koščkov avokada in lososa, Teriyaki omako, sezamom in kaviarja tobiko. To je eden izmed najbolj visokokalorične zvitkih.
• Rolls "Fukinizhe". Priprava mešanico jegulje, lignje, kumare, lososa, brancina, kozic in lekedry tuna. Vse komponente so napolnjeni z vročo omako. Okus končnega jed ni mogoče primerjati z nobeno drugo vrsto valjev.
• Hosomaki ali monorolly. Ta tanki zvitki zavit v morske alge na zunanji strani. Polnjenje to jed je sestavljena iz riža, rib ali kateri koli morski sadeži. To je tradicionalni in najbolj priljubljenih japonskih zvitki.

Vrste in naslovi zemljišč

Imena zvitki s fotografijami si lahko ogledate v tem članku. Tu se lahko seznanili z nekaterimi vrstami imen suši. Tako je najbolj priljubljena suši so:

• Nigiri-suši. Klasična različica pripravljenih jedi, ki izgleda kot podolgovat kos riža pokrito z rezino zelo sveže ribe. Namesto rib, ki jih lahko uporabi katere koli druge morske sadeže (primerno tuna, kozice, hobotnice in lignji). Nigiri vedno postrežejo s sojino omako in wasabi.
• Futomaki-suši. Posebnost te posode je v tem, da je večina v dvigalo, ki se nahajajo na zunanji strani. Poslastica valjasta oblika polnjene več komponent.
• Nared suši. To je "prednik" nigiri. Prej je to delikateso pripravili takole: soljene ribe v kadi in približno eno uro ohranil svojo vodo. Nato izmenično določeno njene plasti riža, ter za nekaj časa, da jo pustite v sodu. Za uporabo izdelka lahko le šest mesecev. Danes Nared suši pripravljena na skoraj enak, le namesto sodi bomo uporabili posebno majhno obliko.

Prednosti suši in zvitkov

Prednosti in škoduje teh jedi veliko pove. Kdo bi lahko rekli kaj, zvitki (vrste in imena, fotografije predstavljene v našem pregledu) - zelo uporaben izdelek. Uporablja riž, ki čisti človeško telo, stimulira črevesja, odstranjevanje strupov. Tudi riž vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Riba meso morskih uporablja za pripravo valjev, se šteje, prehransko, vendar bogate v številnih hranilnih snovi, ugodno vpliva na delovanje možganov.

Kaj zanimivega o zvitkih in suši

Prej znan kot "suši" na Japonskem z enim znakom, kar je pomenilo, ribe pisno. Danes je ta isti lik stoji za dolgo življenjsko dobo.

Skoraj vsi kuharji zvitki - moški. In večina restavracij na Japonskem nočejo zaposliti ženske kuharji. Njegova odločitev, so motivirani z dejstvom, da imajo ženske višjo telesno temperaturo, tako da pripravi ponudbe jed ne morejo. V japonski trdijo, da je v dve do štiri stopinje različno vplivajo na končni okus slaščico.

Če želite resnično suši ali zvitkih, je priporočljivo, da se uporablja za hrano le kratek krog riža.