Zanimivi podatki citronske kisline (citronska kislina - E330)

Sodobna proizvodnja se naučili, kako za shranjevanje hrane za dolgo časa z uporabo različnih naravnih in umetnih konzervansov. Brezvestni družbe se dodajo sestavi nevarnih kemičnih sestavin pri proizvajalcih, ki lahko povzroča človeški raka. Še posebej morajo biti previdni pri nakupu uvoženih proizvodov, kot večina držav uresničili prepovedanega blaga v Rusiji.

Toda niso vsi dodatki so smrtonosne. Nekaj koristi, ščiti izdelek pred prezgodnjim kvarjenja, gnitje, oksidacije in sprememb v doslednosti. Ti so razdeljeni v 23 razredov. Prehranska dopolnila naravnega izvora - to karotena (E160), natrijev alginat (E400), riboflavin (E101, vitamina B2) in citronske kisline (citronska kislina ali E330). Gre za E330 in razpravljali danes. Smo izvedeli, da predstavlja komponento. Samo, upoštevajte, da se snov uradno dovoljenje za uporabo po vsem svetu.

funkcija

Dejstvo je, da je antioksidant, ki se proizvaja z umetnimi in naravnimi metodami. Po videzu je bel kristalen snov kisel okus. Pri visoki temperaturi (175 ° ^C) razpade na vodo in ogljikov dioksid. Najprej se naučili o tem v 18. zahvaljujoč stoletja v švedski kemik Carl Vilgelmu Sheele. Od takrat, citronska kislina so široko uporabljajo v prehrambeni, olje in maščobe in farmacevtski industriji.

V majhnih odmerkih ne predstavlja nevarnosti za ljudi. Citronska kislina je naravno nahajajo v listih bombaža, kitajske magnolije vinske trte, ananas, brusnice, jagode, citrusi, stebla tobaka, granat in nezrela limone. Če prej je prejela od zgornjih komponent, danes pa je to storjeno s pomočjo biosinteze sladkih snovi sevov plesni glive.

aplikacija

Citronska kislina se uporablja kot sredstvo za aromatiziranje, konzervansa in regulator kislosti. Živilska industrija uporablja to snov, da bi se zaščitili pred razlaganiya (prisotne v sokove, peciva, sladkarije, klobase). Farmacevtska industrija uporablja dodatke za izboljšanje energetske metabolizem in presnovo. Nepogrešljiv organska kislina v naftni industriji - uporablja za nevtralizacijo cementa in kalcijeve ione med vrtanjem.

Nišo zasedli citronska kislina v kozmetiki. Antioksidant doda šamponi, obrazne maske, pene kopeli, geli, spreji za lase. Losjoni in obrazne kreme, ki vsebujejo to kislino, da bi preprečili prezgodnje staranje, ki daje koži mladosten, gladko in žametno. To je nujno za mastno kožo: pomaga ozke pore, odstrani odvečne maščobe, toni in daje svežino.

koristi E330

prehransko dopolnilo, v zmernih količinah blagodejno vpliva na človeka. Ona dejavno sodeluje pri delu ogljikovih hidratov in presnovnih procesov. Izboljšuje prebavo, pomaga odstraniti škodljivih toksinov, težkih kovin in soli, zmanjšuje kislost v želodcu, poveča obrambo telesa. Poleg tega, z lahkim pomirjevalo in protitumorsko učinek. Nekateri nutricionisti priporočajo, da jo uporabljajo, da izgubijo težo. Nekaj kapljic citronske kisline dodamo k kompotom posušenih marelic in medu.

Poškodba

Citronska kislina (E330) je močan karcinogen, zato je treba dodatek uporabljati zelo previdno in ne preseže priporočene količine. Z lahko prevelik odmerek povzroči bolečine v trebuhu, hudo kašelj, slabost, draženje želodca in poškodujejo sklenino.

Koncentrirana kislina v stik z našo kožo, povzroča kemične opekline. Če pride v oči, lahko povzroči izgubo vida. Ne pozabite, da je vsaka snov, tudi naravnega izvora, lahko povzroči nepopravljivo škodo, če se uporabljajo v globalnih odmerkih. Bodite previdni in pozorni.