Zelena solata s kisom, paradižniki in poprom

Zelje je skladišče hranil in vitaminov. Solate iz zelja so enostavne in hranljive. Lahko so narejeni iz več zelenjave, lahko pa jih sestavljajo samo zelje. Vsa zelenjava za solate je treba uporabljati v surovi obliki - zelje, zelena, grah, redkev, kumare, paradižnik, papriko ... Po želji lahko jed skupaj vsebuje jabolko, oranžno ali jagodičje. Posebno pomembne so solate pozimi in spomladi, ko se vitamini v telesu začenjajo zamuditi. Nudimo vam pripravo nekaj svetlih solat iz te zelenjave.

Zeljna solata s kisom

Za pripravo dveh obrokov vzemite pol kila belega zelja, malo zelenjavo (za dekoracijo), sladkor in sol (po okusu), dve veliki žlici kisa in enako količino rastlinskega olja. Zelje posnemite in zložite v skodelico ali solato. Da bi bila solata bolj okusna, je treba posodo čim manj tanka, dolžina koščkov pa ni pomembna. Razrezane zelje je treba posejati s soljo in zmečkati z rokami, vendar ne veliko, vendar pred pojavom sokov. Ta kup solata s kisom ni pripravljena kmalu. Dejstvo je, da mora biti zelje, ki je narezano na solato, nekaj časa pripravljeno za soljo in nato marinirati v jutranji jabolčni ali vinski kis, maslo in sladkor.

Zelje s kisom in korenjem

Za pripravo solate morate vzeti 100 gramov zelja in isto korenje, polovico čajne žličke medu in pripravljene gorčice, 30-40 gramov zelene (slane) in malo svežega peteršilja, malo ugrize. Zelje razrezane, dajte v skodelico in pomešamo do mehkega z lesenim pestikom, korenje, razrezane v dolge tanke trakove in zmešane z zelje. Dodajte drobno sesekljan peteršilj in druge sestavine. Vse zmešajte in sezono z kisom. Solata iz zelja s kisom ima prijetno kislost in ostrino.

Da bi posodo dali nov okus, ga lahko napolnite z različnimi omakami, majonezo ali kislo smetano.

Sol od zelja z zahodno ali sojino omako

Včasih za solato je glavna sestavina omaka. Kot, na primer, v tem receptu. Strmina 300 gramov zelja, rešite eno srednjo korenje na večjem delu, rezano čebulo v polobroče. In zdaj pripravljamo omako. Za njim potrebujemo šest žlici majoneze, žlico ketchupa, mleko in sojino omako (bolje kot Wooster's) in, čudno, šest mrtvih konzerviranega ananasa ali koruze, razrezane v mešalniku. Vso mešano omako se zmeša in ponovno polni zelje. Solata je pripravljena! Lahko pripravite solato zelje z kisom.

Solata iz zelja in majoneze

Zelje, drobno rezane, palčke iz rakov (ena paketa), razrezane na majhne kocke, trije na večjo svežo kumarico, dve jajci, trdo kuhano, narezane na kocke. Zmešajte vse, dodajte konzervirano koruzo (odcedite tekočino), sezono z majonezo ali kislo smetano. Lahko dodate čebulo, zeleno in žarnico - toda po vaših željah. To solato lahko napolnite z olivnim oljem - damo posodo sitosti, vendar ne bo dodala kalorij.

"Jesenska" kupusova solata s paradižnikom in papriko

Kot je razvidno iz imena, se lahko ta solata zvije za zimo in jo lahko zapremo s pokrovčki kaprina in jo shranite v hladilnik. Ta solata ima eno neverjetno lastnost - dlje ko stane, bolj okusno postane. Za dva litra morate vzeti kilogram zelja in 500 gramov paradižnika, čebule in sladke paprike, 50 gramov česna, polovice kozarca sladkorja, dveh velikih žlic kisa, sončničnega neprečiščenega olja, soli, popra (po okusu).

Rezano zelenjavo, pomešano v skledi ali posodo, sol, posut s poprom in dobro gneteno. Sladkor se goji s kisom, doda zelenjavi in se zmeša. Nato nalijte olje in ponovno premešajte. Solata iz zelja s papriko in paradižnikom je na sterilnih pločevinkah in zaprta s pokrovi.