Ali ste vedeli, da lahko naredimo iz mleka, brez večjega napora?

Nima smisla, da seznam vseh uporabnih lastnosti mleka, ker so dobro znani. Ni čudno, da smo se učil od otroštva do kašo mleko, in njena babica v vasi se obravnavajo na kozarec svežega mleka in domače piškote ali pecivo. Ta pijača je vedno povezana z prijaznost, oskrbe in uporabe. Ampak se uporablja ne le za pitje, temveč tudi za hrano. Poglejmo, kaj lahko naredimo iz mleka doma.

Preprostost - jamstvo za zdravje

Živila, kot so sir, kislo smetano, kefir, sir, in mnogi drugi so sestavljeni predvsem iz mleka. Če menite, da o tem, da bi jih skoraj nič ni več potrebno, z izjemo dveh ali treh manjših dodatkov. Vendar pa so vsi po sestavi zelo podobna, vendar se razlikujejo v teksturo in okus. Vse je narobe v načinu, kako je, ampak v postopku njihove priprave. Za nekatere mlečne izdelke zahteva posebno opremo (na primer kreme separator). In kaj se lahko naredi iz mleka brez orodja? Precej.

Skuta - naš prijatelj

Mi se bo osredotočil na najbolj pogostih in zelo priljubljenih izdelkov: skuto, jogurt, sir in kondenzirano mleko ...! Začnemo s prvim. Najprej moramo zavre mleko, in ga nato ohladi na temperaturo blizu temperaturo telesa (36-37 stopinj). Ponev dodajanje kislo mleko ali jogurt (3 litrski 3 žlice) in pokrijemo s pokrovom. Zato bi bilo stati pri sobni temperaturi preko noči. Naslednji dan smo se naše mleko v ponvi z drugo, z vrelo vodo. V tem sirotke loči in tvori mleko strdek. On je točno tisto, kar potrebujemo. Mi ga Videli v Gaza na presežne tekoče steklo in smo ostali občutljivo slabo vezane skuto. Enostavno, kajne?

Navaden jogurt in poceni

Zdaj pa vam povemo, da boste lahko iz mleka za zdravo prehrano. Govorimo o jogurt. Kuhamo na dva načina: z uporabo navaden jogurt kvas ali. Prvič, zavrite mleko in pustimo, da se ohladi. Nato dodamo v ponev kvasca (2-3 žlice na liter mleka) ali naravnega jogurta (3-4 žlice na liter). Bodite grelec in prelijemo s toplo vodo v njem. Mleko z dodatki vlijemo v ponev z debelim dnom in nastaviti na grelno blazinico. Zjutraj si lahko privoščite domač jogurt.

Kdo ne ljubi sir, ni poskusil, da ga kuhamo

Kaj pa kuhati domač sir narejen iz mleka? Mi bo "skuto" - nenavadno nežen okus in doslednost. Za ogrevanje dva litra tega mleka do 80 stopinj z dodajanjem sladkorja (žličko), ščepec soli in 30 gramov limoninega soka. Po odstranitvi iz toplote, vmešajte nenehno mleko: ima curl na limoninega soka in sira - ločeno. Mi ga prestavite v sito in mešano za dodatno času. Potem boste morali za pokritje našo domačo "skuto" z gazo in pustimo stati pol ure. Tako preprosto in poceni lahko dobiš noro okusno italijansko sir.

Domov kondenzirano mleko - to je nekaj novega

Ne pozabite na sladico, ki spada tudi na seznam, kaj je mogoče narediti iz mleka. Seveda pa je to najljubša otroštvo kondenzirano mleko. Za njegovo proizvodnjo najprej skuhamo sirup iz sladkorja in vode (2: 1). Potem, zavrite mleko in vlijemo vanj sirup sladkor. Pustimo vreti še 20 minut, ne smemo pozabiti, da se moti, in nato zmanjša toploto za nizko in kuhamo 2 uri. Ta domač kondenzirano mleko ni strah, da bi svoje otroke za užitek čaj, ker je popolnoma brez škodljivih dodatkov v obliki arom, konzervansov in drugih.

Krava, koza ... ampak kaj je razlika!

Mimogrede, smo v članku govori o nobeni mleka. Tako je mogoče pripraviti te izdelke iz kozjega mleka. Ti bodo imeli posebno prefinjen okus, in o uporabnosti celo presegla iz kravjega mleka. Še posebej radi kozji sir. Lahko kuhamo na enak način, kot je "skuto". V Evropi je vključena na seznam proizvodov, ki so zdravilo za bolezen. Poskusi škode zagotovo ne bo.