Shurpa jagnje. Recept za okusno in "resnično Uzbek"

Uzbek shourpa jagnjetina (recept boste izvedeli danes), pripravljen v skladu z vsemi potrebnimi pravili in z uporabo prave sestavine, da je neverjetno, da okus, videz in okus hrane. Ni presenetljivo, da lahko tudi tisti, ki niso čisto všeč jagnjetine, spremenite svoj odnos po preizkusite recept. Čudeži dogajajo, in kuhanje se to zgodi pogosteje, kot si mislite. Če želite to narediti, morate vedeti, kako kuhati shourpa jagnje. Recept vključuje tri obvezne sestavine: zelenjava, začimbe in, seveda, meso, in natančno upoštevati v skladu z vsemi priporočili.

Zakon o prvi

Podlaga in glavna sestavina tega je, da so uzbekistanske shurpa ovčetina in jagnjetina samo. Torej, od mesa je odvisen celoten uspeh podjetja. Kupiti najboljši jagnje na trgu, kjer je izbira, in si lahko barantajo. Najbolje uporabiti za shurpa vrat, lopatice ali zadnji strani jagnje trupa. In še bolje, ko kuhano juho združujejo jih: meso vratu in ramen bo potrebno maščobo in zadaj - količino mesa.

drugi zakon

Mnogi se sprašujejo, kako kuhati Shurpa jagnjetine s prijetno sladko aromo? Razkriva skrivnost: moraš kupiti jagnjetino meso, ne jagnje. Potem boste izognili neprijeten vonj, zaradi katerih so nekateri pač ne marajo jagnje.

tretji zakon

Pravilno juha. Meso ovce (jagnjet) je treba seseklja na dele 3-6 cm velikosti (toliko kot ena rad) ter namakali v hladni vodi pol ure. Po tem, mora biti meso dobro sprati. Skuhamo juho v veliki ponvi potrebujejo 4,5-5 ure. Če je brozga transparentno v prvih 2 urah je potrebno odstraniti tvori peno skimmer. Če ste še vedno pravilno storili vse, kar je, potem je 50%, bi morali imeti okusno shourpa jagnje.

Svet. A dobro izbrane, začimbe in zelenjavo, so zagotovilo, da boste imeli prave shourpa jagnje. Recept, ki jo nudimo predvideva uporabo 4-6 vrst začimb.

To hmelj-suneli, kumina semen, timijan, koriander, bazilika, lahko dodate in / ali pehtran.

Zelenjava, ko kuhanje uporaba shurpa korenje, čebulo, česen, paradižnik, sladko papriko in, seveda, krompir. Lahko kuhamo jed z grahom, vendar v tem receptu smo uporabili, da ne bo.

Kako kuhati jagnje Shurpa so opisani spodaj.

Step One. Juho, nato pa na ogenj, dodamo sesekljane čebule pol obroči (1,5-2 žarnice), 3-4 glave česna, sol.

Drugi korak. Cut korenje rezine (2 kom.). Dodajte ko juha zavre.

Tretji korak. 3-4 krompir narežemo na srednje velike kocke. Dodaj v juho.

Step Four. Dodamo začimbe. Še vedno priporočamo, da ostanejo na 4 začimb, vedno uporablja hmelj-suneli in kumina.

Peti korak. Narežite paradižnik na tanke rezine (2 kosa.), Paprika obroči (2 kosa.) V brozge.

Šesti korak. Sesekljanih svežih zelišč (peteršilj, koper), dodamo juho, zmanjšajte ogenj in daje malo Shurpa takrat. Ko je krompir kuhan, pripravljen shourpa. Lahko izklopite ogenj.

Zdaj, ko vem, kako kuhati Shurpa jagnje. Seveda, zdaj uzbekistanska jed je treba pripraviti na ogenj, vendar če želite, lahko to in običajen plin ali narediti električni štedilnik.

Še enkrat preverite sestavine.

Shurpa jagnje recept dana zgoraj, - Sestavine:

• jagnje 1 kg;
• 3-4 česen glave;
• onion žarnice okoli 1,5;
• paradižnik 2 kos.
• Krompir - 3-4 kom;.
• korenje - povprečna 2 kosa;.
• poper - 2 kosa iste barve;.
• zelišč (peteršilj, koper) 50g;
• začimbe.

Če želite, lahko naučiti recept, kako kuhati ovčjim Shurpa, svoje prijatelje in znance. Toda tisti, ki so v nobenem primeru ne prenašajo jagnje, ga lahko zamenjate z govejega mesa. Vendar pa to ne bo shourpa.