Bulls: Biki pasem in njihove značilnosti. Meso pasme biki

Vse pasme krav so razdeljene na tri glavna področja: mleko, meso in mleko in meso. Ta vrsta živali se odlikuje po veliki stopnji teže in rasti. Meso od teh krav je običajno zajeta v maščobno plast in zato drugačno bogastvo in dober okus. In podobno prednost pred živali mlečnih pasem se lahko pohvali kot krav in bikov. Goveje pasme bikov običajno nezahtevne za nego in hranjenje.

Splošne značilnosti kamnin

Glavna značilnost rejo krav je, da tele sesajo pri materi na šest in osem mesecev. Pojasnjuje, tako dolgo časa precej preprosta. Goveje krave - z redkimi izjemami - ne molzejo. V naslednjih 5-8 mesecih, teličke in teleta, nastanjena na mešane krme, sena in zelenjave. Že nekaj časa pred zakolom gojijo živali prenese na dieti zrn. To vam omogoča, da bi dosegli najboljše rezultate v smislu telesne teže in kakovosti mesa. Dobitek Slednje lahko doseže do 64% glede na maso tiskarske barve.

Zgodovina kalmiške pasme

To je najboljši domači meso goveda pasma. Ona je bila vzgojena nomadskih Kalmiki stepe v srednji in Srednji Aziji. V Rusiji se je pasma začela zanimati in začeli vzrejati pred več kot 400 leti. Kot smo premakniti na zahodu mobilnih kalmiških pasme bikov pridobil popularnost prvič v Sibiriji, in nato na Volgi in Donu.

Ključne funkcije

Ustava teh živali ogromen, močan in harmonično. Telo se razlikuje izrazite oblike mesa. Glavna značilnost pasme, se šteje, da je odsotnost zatilje na glavi. Kalmytskaya krave lahko tehtajo 450-600 kg. 800-1100 kg - to je tisto, kar se lahko pohvali bikov. Goveje pasme bikov za njihovo hitro rast. Ob rojstvu Kalmiški teleta tehtajo približno 20-25 kg. Med letom, lahko krava daje mleko v 800-1500 kg. To je več kot dovolj, da bi se zdravi, dobro razvito mlado.

Color krave te pasme je običajno rdeče ali rdeče in bele. Obstajajo tudi rdeče-pegasti, rjavo-pikčaste in rdeče svojih predstavnikov. Rabljeni skala tudi kot starš med rejo. Na primer, ki ga prečka kalmiške je Hereford in Kazahstan krave pridobljeni kazaščina belo.

nega

Kalmiške pasma ne zahteva nobenih posebnih pogojev ali hranjenja. To je zelo odporne krave in biki. Pasma biki, vzrejeni za več stoletij v pogojih skrajne kontinentalne klime, vedno zelo prilagodljivi neugodnih naravnih dejavnikov. Pri sprejemanju sedež v težjih pogojih živali prilagodijo takoj, ne da bi ogrozili produktivnost. Unpretentiousness tem je glavna prednost kalmiške pasma. Tudi na zelo slaba, so na soncu peče stepske pašniki, te živali hitro zrediti težo. Meso od teh krav je okusna in hranljiva. Kalmiški krave se redijo predvsem v sušnih stepske regije v državi.

Hereford

Te živali so bile vzrejene v 18. stoletju v Angliji. Ko Hereford biki pasme le kot delovni zalogi. Vendar pa je že v 18. stoletju načrtno vzrejo prinesla visoko produktivnih živali. Hereford začel izvažati v druge države. V tem trenutku je najbolj pogosta goveja pasma na svetu. V Rusiji je bil uveden leta 1928.

lastnosti

V Hereford krav je značilno za govedino postavo. Torso njihovo-sod obliki, čepenje in širok, vrat je kratek in mišičast šunka. Barva je temno rdeče skale. V tem primeru, vihra, glave, čeljusti, trebuha in spodnjih nog - bela. Množična krave - 550-650 kg, lahko 850-1000 kg doseže bikov. Vrste Hereford bulls Kalmiški in s tem tudi sposobnost, da zrediti težo med seboj skoraj tako dobro. Živali je zelo visoko. Meso Hereford "marmorirana" s progami, zelo okusno, in njena proizvodnja lahko doseže do 62% glede na maso tiskarske barve.

Nega gerefordami

Kot kalmiške Hereford krava razlikujejo robustnost in sposobnost prilagajanja težkih vremenskih pogojih. Narava teh živali je zelo miren in prijazen. Hrano, ki jo povsem nezahtevne. Teleta se rodili majhni (25-30 kg), vendar pa je zelo hitro na teži in praktično ne zbolijo.

Ruski hornless

To je še en zelo produktivno pasma domačega govejega mesa. Ona je bila vzgojena v regiji Volgograd pred kratkim - v letu 2007. Glavna značilnost pasme je črna obleka. Masa hornless Ruski krave lahko doseže 550-550 kg, biki - 1100 kg. Ta pasma, tako kot večina drugih mesa, zelo nezahtevne in dobro počutje, tudi ostro celinsko podnebje. Druga prednost je ruski odpor hornless bolezen. Meso od teh krav, "marmorja."

Abedin Angus

Te živali so bile vzrejene na Škotskem v 18. stoletju. V Rusiji so bili uvoženi prvi predstavniki te pasme leta 1917. Vendar pa je posebno priljubljenost v času, ni dobil. Drugič te živali so bile vložene v državi leta 1948. Pasma različne hornless črne proge in močno ustavo. Feet-Abedin agusskih krave kratko, in glava je majhna. Ena od vrlin te pasme je precocity. Teleta ob rojstvu tehtajo okrog 25 kg. Žive biki teža - 750-1200 kg. Krave lahko dosežejo težo 450-500 kg.

Limousin pasme

Sprva so bile te živali vzrejene kot mesa in mlečnih izdelkov. Limousin krava je bilo pridobljeno v Franciji v 18. stoletju, ki ga prečka Aquitanian z drugimi visoko donosnim pasem. Kasneje se je vzreja delo usmerjeno v razvoj predvsem kakovost mesa. V Rusiji je ta pasma je bila uvožena v zgodnjih 60-ih letih.

Pasma biki limuzina ima dobro razvito mišičasto telo in majhno glavo in rogove. Ta zelo nizka živali (krave - 135 cm kapelj - 145 cm). Teleta se rodili majhni - 40 kg. Vendar pri zakolu lahko dosežejo težo 310 kg. Pasma drug robustnost in odpornost proti boleznim. V Franciji, je eden izmed najbolj pogosti. Dober okus ima meso kot v limuzinskih teleta, ki so pogosto zlepi za prodajo, kot tudi odraslim krav in bikov.

Druga zanimiva pasme

Meso pasme bikov zgoraj opisane v naši državi, so zelo pogosti. Zlasti, kalmiški in Hereford. Ampak še vedno na kmetijah pogosto zrastejo mesa in mlečnih živali. Ena izmed najbolj priljubljenih pasem v tej smeri je lisasta. Ta zelo produktivni in ne preveč muhast živali. Mlečnih pasem, so zelo zelo priljubljena Holstein.

lisaste krave

Smo pripeljali te živali v Švici. Nekoč simentalki bili neproduktivni gorske krave. Vendar pa je veliko dela na izbor najboljših živali je dal zelo dobre rezultate. Danes lisaste biki pasme - velika, daje veliko mleka živali. Ustava od teh so zelo močni, mišičasti, včasih celo grobo, visok, in močne kosti. Iz ene krave lahko dobite 3500-6000 kg mleka na leto. Teža biki lahko doseže 900-1000 kg. Krave - 600-900 kg. Teleta so rojeni precej velik - 60 kg. Klavna dobitek meso lahko 56-65%. Lisaste krave zelo dobro prenašajo hud mraz in vročina. Vendar pa je za dobre rezultate, ki jih je treba dobro hraniti.

Pasma ima več vysokomolochnyh linij. Razredčena te krave večinoma v črni regijah tal Rusije in Ukrajine.

Holstein krave

Domov teh živali je Nizozemska. Vendar pa je njegova sedanja visoka produktivnost Holstein biki pasme dolguje ameriški gojitelj iz Belmont Vinsropu B. Chenery. V tem trenutku je najbolj priljubljena v svetu mlekarne. razredčite v mnogih državah. Holstein krava lahko dajo 8,000-10,000 kg mleka na leto. Ena od značilnosti je skala oblika vime kopel v obliki visoko zmogljivost. Color v teh živali, je črno-beli ali rdeče-bela. Včasih so popolnoma črne živali z majhnimi oznakami v prstnem področju, želodca, repom in glavo. Od leta 1971, so priznana kot samostojna pasma. Teleta ob rojstvu tehtajo 37-42 kg. To ni samo vysokomolochnaya, ampak tudi zelo velika pasma. Odrasli biki lahko tehta do 1200 kg, krave - do 750 kg.

Omenjene mesne pasme bikov se lahko šteje v tem trenutku najbolj priljubljenih. Rastejo svoje predstavnike, ne samo za mleko in meso. Zelo pogosto so te kamnine uporabljajo kot starši pri razvoju novih, zelo produktivno in Hardy.