Darjeeling (čaj): opis, sorte, način pivovarsko pijače

V Indiji, nasadi čaja imajo poetično ime "vrtov". Visoko v gorah, v severovzhodnem delu Indije, zrasel vrtove Darjeeling. Neprebojna megla, svetlo sonce, močno deževje in razredčena zraka se določi absolutno izredne lastnosti čajnih listov. Grow podoben proizvod na drugih področjih ni mogoče. Zato, Darjeeling - čaj, ki je zasluženo šteje za elito in cenjen v svetu, je zelo visoka. Pijača je dobila ime po imenu območje, v katerem raste.

čaj Opis

Darjeeling spada med najboljše sorte indijski črni čaj. Registracijska značilnost te pijače je njena rahlo kiselkast okus z muškatnim oreščkom ali sadno, pogosto je to šopek dopolnjuje lep cvetlični vonj.

Darjeeling čaj je pogosto označuje kot čaj ali šampanjca šampanjec gore. Prvo ime povezano z vrednostjo izdelka. Darjeeling - čaj, ki je v primerjavi z drugimi črni čaji, ima najvišjo vrednost. Druga različica imena pijačo je zaradi svoje lastnine dvig, poživlja, daje energijo.

Stopnja fermentacijo sort čaja doseže približno 90%. To je nemogoče natančno določiti odtenek Darjeeling: se je zdelo, da je črn, ampak če pogledate pozorno, se zdi, da je na nekaterih mestih zelenkasto.

Razred Indijski Darjeeling

Darjeeling - čaj, ki pridejo v treh različicah:

• Darjeeling Prva Flush: čas montaže - konec februarja - sredi aprila. Obseg proizvodnje te sorte je zelo majhna, saj je samo zbiranje prvi par listov z ledvicami. Da bi dobili en kilogram Darjeeling First Flush potrebo 22.000 mladih poganjkov. Kot pravilo, predeluje in pakira čaj prodajajo prek dražb in poskusite to storiti čim prej, zaradi dejstva, da se je hitro izgubi svojo aromo in okus. Darjeeling Najprej Okus mehko, rahlo kiselkasti, svetlo rumeno barvo in aromo rafinirano, muškat.
• Darjeeling Drugi splakniti: Shranjevanje obdobje - do konca maja - začetek julija. V tem razredu je značilna s temnejšim odtenkom infuzijo, ki izhaja iz sadni vonj not. Okus te pijače polnega okusa, polni, hkrati pa spominja na mandlje in muškatnega oreščka. Če bi bilo tako ravnajo v skladu s pravili za shranjevanje Darjeeling druga žetev, je rok trajanja do petih let.
• Tretji razred - je Darjeeling Jesen Flush: čaj listi so zbrani po koncu deževne sezone. Zato, čaj listi so sočne in velike. Zaradi minimalna vsebnost taninov pijačo postane neverjetno gladko okus in šibek vonj. Kot v prvem razredu, jesen označen z minimalnim rokom trajanja. Infuzija čaja ta zbirka drugačen medu odtenek z lepo svetlo vonj.

Pogoji piva indijski Darjeeling

Indijski Darjeeling čaj kuhanje priporoča prečiščeno vodo, katere temperatura je 90 stopinj. Najbolje je, da pivo pijačo v skledo narejen iz Yixing gline. Ampak, če je to sposobnost ni prisoten, potem obleka in navadnih piva vrč z cedilo. Približno pet gramov čajnih listov se uporabljajo na 200 ml vode. Darjeeling ima opraviti tri ali štiri liste. Po treh do petih sekundah paro čajne liste je treba najprej izprazniti. Drugi varjenje vzdržujemo pol minute. Vsaka nadaljnja čas varjenje je treba povečati za 30 sekund.

Načeloma, obseg in piva čas je odvisen od osebne preference in se ponavadi izbere empirično. Da je okus Darjeeling popolnoma odprt, da se naučijo pravilno pivo. Če pretiravajte pripravo napitka ali uporabite čajne liste preveč, lahko posledično infuzijo dobili zelo trpek in grenak okus.

Koristne lastnosti

Darjeeling črni čaj ima različne prednostne lastnosti. Ta pijača je odlična alternativa za črno kavo. Vsakdo si želi, da se počutijo veselo, ampak zato, ker v jutranji skodelici potreb kave, ki jo bodo napolnili z energijo. Toda pretirane količine kofeina negativno vpliva na zdravje. Zato je bolje, da uporabite Darjeeling, ki je napolnjena tudi z vedrino. On daje moč, ne da bi to vplivalo na živčni sistem.

Darjeeling - čaj, ki zmanjšuje tveganje za nastanek simptomov raka. TF-pijača vsebuje 2 - snovi preobremenjujoči rakave celice.

Darjeeling prehranjevanja, lahko zmanjša težo. To je olajšano s pijačo vsebuje kofeina in antioksidantov.

Kako izbrati pravi čaj

Da bi dobili najboljše možno uživanje izdelka, morate Darjeeling (opis - zgoraj), da kupujejo le tisto, ki je bila pakirana v Indiji sami. Opomba datum zbiranja listov, tako da je pridelek velja za najbolj okusno, ki se zbirajo v marcu. Na originalni embalaži čaja bodo predstavili podatke od proizvajalca izdelka, kjer se goji (ime kraja in nasadi), v času žetve in starosti čaja grmovje.

Indijski podjetja, ki se ukvarjajo s proizvodnjo Darjeeling, na njihovi embalaži naslikal ovčje glave. Tiskanje pomeni, da bo pijača močna kot čelu živali. Torej si za paket, ki je sestavljen ta simbol.

Pravila za shranjevanje Darjeeling

Ko ste kupili čaj, je bolje, da vlijemo nekaj nepredušno lonec in ga v hladnem. Darjeeling rok običajno ne presega dveh let. Izjeme so označene razlike Letnik: ta izdelek lahko shranite pet ali več let. V preteklih letih, sorta zori samo, in njegov okus postane bogatejši.