Jelly iz črnega ribeza

Obstaja veliko sladic, ki jih ljubijo odrasli, otroci in eden izmed njih - žele. V naši družini je že dolgo ljubil različne jedi iz ribeza. Ribez je že dolgo znano človeka in mu je všeč s svojim okusom, vendar je bila njegova vitaminska sestava nedavno odkrita.

Verjetno mnogi izmed vas veste, da so žele in druge jedi iz črnega ribeza zelo okusne in, kar je najpomembnejše, koristne užitke. Tako vitaminsko dobrote lahko kuhate vsaj cel dan. Poleti je ta jed iz svežih jagod, v hladnih sezonah zamrznjenih predoblik. Jelly iz črnega ribeza bo popolnoma okrašen zajtrk, bo poln z energijo in dobro razpoloženje za ves dan.

Če želite narediti tak žele, morate malo potegniti, vendar je rezultat vreden. Obstaja veliko možnosti kuhanja, dovolj je, da izberete najbolj optimalno razmerje med ribezom in sladkorjem. Nekdo ljubi več, sladkarije pa raje bolj sladkorja. Na praznični mizi lahko služi zelo lep dvotonski žele iz rdečega in črnega ribeza, ki ga polnijo s plastmi na vrhu. Poleg tega je žele iz ribeza dietetna sladica. Lahko uživate v edinstvenem okusu z malo ali brez škode za sliko.

Pripravite ta žele iz črnih ribezov ni težko, vendar bo trajalo nekaj časa. Najprej pustite želatino v hladni vodi štirideset do petdeset minut, da bi se nabreklo. Po nekaj časa odtehtamo odvečno vodo. Jagode (od sto do petdeset gramov) je treba ločiti od listov in vejic ter kuhati približno pet minut. Nadalje je treba definirati, ali želite, da so v žele bile celo jagode. Če ne, potem je treba po kuhanju jagod drobiti v kašo. V nasprotnem primeru jih je treba pustiti v celoti ali deloma celote. Nato nalijemo sladkor (100 gramov) in jo vrnemo na peč in ga zavrite. Potem zmešajte nastalo mešanico z želatino in jo vrnite nazaj v peč. Mešanici ne damo, temveč ga stalno mešamo, da se izognemo želatinim kepam in dosežemo homogeno maso v prihodnje pripravljeni jedi. Ko je mešanica popolnoma zmešana, jo odstranite s plošče. Nato ga je treba ohladiti in vliti v kalupe, ki je v hladilniku postavljen približno šest ur (lahko pa še malo, vendar ne manj). Potem lahko poskusite svoje ustvarjanje. Ta žele lahko naredite tudi iz črnega ribeza na osnovi rdečega vina.

Tukaj je še en recept za kuhanje te posode.

Sestavine so se spremenile, sedaj pa vzamemo le sladkor in sveženj sokov v razmerju z enim proti ena. Za začetek bomo naredili sok korund. Najprej morate dobro sprati vse jagode z vodo. Po tem je treba ribez segrejati bodisi v pečici bodisi v cedilu, ki je nameščen v loncu z vrelo vodo ali v mikrovalovni pečici. Slednja možnost je najlažja in najhitrejša, pa tudi najbolj pomembna za sodobne gospodinje. Pet minut in nadaljujte v naslednjo stopnjo. In stisnemo sok. Kako to storiti, odločite se sami. Ribez lahko preide skozi sito ali sokovnik, vendar je pri izbiri vredno upoštevati. Skozi sito pride jasen sok, tako da dobite čisti mleček. No, če uporabljate sokovnika, je žele oblačno.

Zmešajte sok s sladkorjem in pustite, da se piva. Nalijte se v ponev in pustite, da se premeša, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. To se bo zgodilo hitro, na območju dveh ali treh minut. Po mešanju zmes zlijete v kozarce ali druge posode (odvisno od tega, katera oblika želite dati in kako jo lahko uporabite). Kot pokrov je bolje uporabiti pergamentni papir in žice. Za to je treba omočiti in oblikovati kot pokrov. S tem se izognemo kondenzaciji. Po hlajenju se lahko napajajo na mizo. Tukaj je drugi preprost recept za izdelavo žele iz črnih ribezov.
Vsakdo ima prijeten apetit!