Goveji file - recepti

Goveje jedi - to je vedno koristno. Takšno meso se šteje za dietna v ravnovesju sile maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov in mineralov. Ne bojte se, da pridobijo težo, ki jedo govedine. Ja, to je bogata s kalorijami. Ampak, to prebavi, človeško telo potroši veliko energije, tako da maščobe iz ta hrana ne zamuja. Ampak, da so jedi okusne, morate pravilno izbrati meso in ga dobro kuhati. Oven je najboljša govedina. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da je del telesa živali, iz katere je cut meso, skoraj ni izpostavljena stresu. Kot rezultat kuhanja govejega fileja niso nikoli toga.

Zrezki s paradižnikom

Za štiri porcije, boste potrebovali približno en kilogram mesa. Goveji file pranje in razkorak na koščke debeline 1-1,5 cm. Jim nekoliko odvrača kuhinjsko kladivo. Meso sol in poper. Zrezki krat v stekleno posodo in jih pustimo pol ure. To storiti, da bi preprečili učinek "soli skorja« je potrebno.

Potem, vročina do vrelišča v ponev olje. To je potrebno, da vas okoli petdeset gramov. Potopiti vanjo in prepražimo zrezke na obeh straneh, za po pet minut. Po tem, je treba meso pripeljal do popolne pripravljenosti v pečici. Njena temperatura mora biti najmanj 170 stopinj. Postavite zrezke v ponvi, jih dušimo v pečici 15 minut.

Medtem ko je govedina ribica v pečici dobi svojo mehkobo in nežnost, Pripravite omako za njo. Chop 6 strokov česna, nekaj vejic timijana, in tri ali štiri paradižnik. Vse to se mora spustiti v olju, ki ostane od cvrtje zrezki, pražimo na majhnem ognju 15-20 minut.

Put kuhano meso iz pečice na velik krožnik. Dodamo zrezke z omako iz paradižnika, česna in timijana. Postrezite na mizi.

Goveji file je dobra, ne samo, ko je kuhanje v pečici. Prav tako se je izkazalo odlično žar. Ampak, če je narobe, da kuhati, je, tako kot druge jedi iz govejega fileja lahko dobili težko. Zato priporočamo, da uporabite naš recept.

Nabodalo mineralna voda

Operemo in narežemo na kvadratne kose mesa. To bo trajalo približno 2 kg. Daj nabodala v posodo, 5-6 čebulo narežemo na obroče, dodamo k mesu. Sol, poper poper. No, vse premešamo. Končno dodamo 0,5 skodelice mineralne vodostaj. Da bo to mehka in narežemo govedino čas mariniranje.

Goveji file je primerna za kuhanje zrezki tudi. Recept je zelo podobna svoji zrezek recept (razen za gašenje v pečici). Ampak samo praženo meso je lahko težko. Da bi to preprečili, prekinjene-off kosi govejega marinirati nekaj ur v slanico, ki jo sestavljajo voda (1 liter), sladkor (0,5 skodelice), sol (1 žlička), pol limoninega soka. Potem steak prepražimo na vrelo olje na srednje močnem ognju. Postrezite meso s krompirjem so lahko. Ampak ne pozabite holesterola: priporočamo zrezki, zrezki, žar, da bi jedli samo surovo zelenjavo. Dober tek!