Gurmansko hrano: goveji jezik, kuhanje

Do danes, govejega jezika, priprava, ki ne traja dolgo, je eden izmed najbolj priljubljenih gurmanske jedi. Poleg tega je stranski proizvod priznane poslastica, saj ima edinstven okus in izvirno občutljivo strukturo. Poleg tega je jezik v svoji sestavi ima veliko vitaminov B, E in PP, hranilnih snovi, elementov v sledovih in zelo majhno količino holesterola, ki ga enači s prehransko izdelek.

Goveji jezik, ki se pripravljajo jedi, iz katerih se bo v tem članku se uporabljajo v različnih solat, prigrizkov in toplih in hladnih jedi, imajo zanimiv okus in cenijo kuhinj iz različnih držav, kot je gruzijska, ruski, kitajski in brazilski.

Ta stranski tehta do kilogramov dve leti in pol in se trži, tako sveže in v obliki soljeno ali dimljeno. Pred tem, kako kuhati govejega jezika, ki so potrebne za njeno dobro oprane in opeklin z vročo vodo za pet minut, da bi odstranili iz nje na kožo. Prav tako lahko kožo odstraniti in po vretju izdelek.

Opozoriti je treba pripraviti jezik na več načinov. Razmislite o nekaterih izmed njih.

1. Kuhani goveji jezik.

Sestavine: jezik, eno korenje in čebulo, sol in začimbe po okusu.

Najprej morate oprati mesnega izdelka, ga napolnite s hladno vodo in zavrite. Nato dodamo korenje in čebulo, dodamo sol. Treba je opozoriti, da je, goveji jezik je čas kuhanja tri ure. Deset minut pred koncem kuhanja dodamo začimbe. Končni izdelek se ohladi, očisti kožo, cut in potresemo s sesekljanim zelišči.

2. "Kraljevsko" jezik.

Sestavine: pol kilograma jezika, tri čebule, pol kilogram gob, pet stroki česna, dve skodelici oreščkov, pol skodelice kisle smetane, dvajset gramov masla, soli, začimbe in koper.

Prvič, goveji jezik (priprava jedi je treba začeti z njim) se kuhano in očistiti iz kože, nato pa narežemo na večje kose. Čebulo očistimo in narežemo na pol obroči, in gobe - rezine in prepražimo vse skupaj na maslu. Oreški so tudi zdrobljena, dodamo, da je česen, opravili preko česnovke, in dobro zmešati, dokler, dokler se matice ne bo sprostil sok. Masa dobljeni zlijemo kislo smetano, sol in dodamo začimbe in zmešamo. Tako se je izkazalo, omako.

Položil na jeziku v obliki folije za peko in gobe, prelijemo omako in v pečici približno štirideset minut. Končni jed je posuta s sesekljanim koprom.

3. Priprava jezik.

Sestavine: kuhan jezik, juhe, kuhano jajce, korenje, zeleni želatine.

Juhe, ki ostane po celuloze jeziku, je treba filtrirati, ohladimo, dodamo želatino in razveljavi eno uro in nato segrejemo do tudi popolnoma raztopi želatino, dodajanje soli in začimbe.

Na hrana določeno narezan Julienne jezik, korenje, jajce in grah in zelenice, in vse to pour juho, nato pa v hladnem prostoru.

Treba je povedati, da je goveji jezik, katerega priprava je ni preveč težko podlaga za različne solate. Prav tako gre tudi z kumare, krompir, korenje, grah in jajc. Kot okras za žolca jeziku se lahko napaja solato iz paradižnika, zelišča in zelje, kislo smetano.

Tako, goveji jezik ni le okusna poslastica, vendar ima tudi nekatere zdravilne lastnosti. Priporočljivo je, da uporabite za ljudi, ki trpijo zaradi slabokrvnosti, razjede na želodcu, bolezni srca in krvnih žil, in mnogi drugi. Redno uživanje tega mesnega izdelka bogati telo z vitamini, makro- in mikroelementi in številne koristne snovi, ki v zameno, krepi zdravje osebe. Poleg tega nihče ne more ostati ravnodušen, okus tega dragocenega stranski produkt.