Hrustljavo ohrovt "pelyustka": recept

Crunchy kislo zelje je dobro za vse stranske jedi, mesnih in ribjih jedi, kot samostojno jed in kot predjed na tradicionalni ruski alkoholne pijače - vodke. Ona - skladišče vitaminov v času, ko so sadje in zelenjava, ki ležijo na policah, večinoma le nekako kot sezonski kolegi. Še posebej okusna "pelyustka" okus se spominjamo iz otroštva.

Zelje "pelyustka": recept fotografije

Dobro, desno "pelyustka" Izkazalo se je, ne iz vsake glave zelja. Za njegovo pripravo je treba izbrati kasneje, in srednji razred, saj imajo debele, mesnate liste in elastična. Če pa zgodaj zelje kvas, takšna žetev bo mehka, grahov pire in Neprivlačan. Veliko belo zelje s sladkimi stebla znotraj -, kar potrebujete, je ta "pelyustka", še posebej okusni. Obstaja pa še ena malo trik: da kislo zelje mora biti le ob dnevih z moškimi imeni - ponedeljek, torek in četrtek. Čeprav še ni znanstvena utemeljitev za ta pojav, ampak na druge dni "pelyustka", katere recept bo skrbno opazovati, se izkaže, da je neuspešna. No, saj veste, ne zavzemajo primer za ženske v času mesečnih bolezni, v nasprotnem primeru bo rezultat nepredvidljiv, kljub vsem svojim naporom.

"Pelyustka": recept za korejski

Sprva bo zemlja: voda 1 liter vrele, gremo spat za 2 žlici soli (ne bo jodirane), stekleno kisa in pol skodelice sladkorja. Mešamo, da se raztopi vsa ohlapnih sestavnih delov min uparjeni slanico izklopiti in počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo. V tem času, narežemo na rezine povprečju Kapustin. "Pelyustka" (recept, da razmišljamo), kaže na prisotnost sladkorne pese, ki mu daje lepo rožnate barve. Okus izbran majhne ali večje pesa in korenje, očisti in narežemo na debele trakove. Dva stroka česna, je treba narežemo na tanke plošče. Bodite čisto posodo - to je lahko banka, emajl ponev ali leseno plovilo, ne pa tudi iz aluminija. Na spodnjem gladko plast zelja dal na vrhu je - plast korenja, česna in sladkorne pese in tako naprej do konca sestavin, izravnave vsako plast dobro. Pour na vrhu 2-4 žlici rastlinskega olja, boljše doma z vonjem, vendar je fit in izpopolniti. Izpolnite ostyvshim marinado. zelje je zdaj treba dati na toplem, v tisku, in nato še en dan v hladilniku. Vse je pripravljeno okusno "pelyustka".

Tradicionalni "pelyustka": recept brez kisa

To zelje pripravimo podobno kot v prejšnjem izvedbenem primeru, s to razliko, da je sestava slanico ne vključuje kis, vendar dodamo začimb - lovorjev list in grah črna in piment. Kako naj začimbe - stvar okusa, vendar še vedno ni vredno, da so preveč zasvojen z okusom začimb niso dosegli zelo zelje, grah, 03/02 bo dovolj. Enako velja za lovorjev list. Ker je tako zelje "pelyustka" pripravljeno brez dodajanja kisa, bo izraz njegovega fermentacije daljši, približno 7-8 dni.