Njeno veličanstvo, lazanje recept

Še ena italijanska kuhinja, tako ljubil v Rusiji, je za lazanjo. In ni bilo brez inovacij ruskih gospodinje. Načeloma, da je pica, ki lazanjo - te jedi, ki lahko in morali poskus. Vendar pa je še vedno original lazanje recept za kuhanje, ki prihaja iz Italije.

Glede na pripravo jedi so vedno veliko polemik. Nekdo misli, da je glavna stvar - to je omaka, ki je prepričan, da je zemlja še vedno - testo. In vsak na svoji desni. Konec koncev lahko čudovito kuhano omako dajejo Posodo posebno Pikantnost, in del sestavin iz konvencionalne lazanje make več neodvisnih zanimivih jedi.

Seveda, tam je tudi tradicionalna jed ali lazanja klasičen recept, ki vsi vedo italijanske kuharje še v plenicah. Vendar se lahko pripravimo na posameznega recepta, saj glavna stvar je omaka. Za začetek, želim ponuditi dve vrsti omaka receptov za kuhanje klasično lazanjo. Na primer, to meso omaka in bešamel omako.

Za mesno omako boste potrebovali:

4st.l. olivno olje, 1 liter čebule, 1 strok česna, 400g paradižnika v lastnem soku, 300g mleto goveje meso, korenje 1, 150 g šunke (prednostno narežemo na tanke trakove), 2 zelena listni pecelj, 1 žlica. suho rdeče vino in začimbe po okusu.

Za bešamel omako:

2st. mleko 2st.l. moke, 1 lovorjev list, parmezan, 100g plošča. Olje, malo muškatnega oreščka, 250g lazanje listi in sol po okusu.

Priprava:

Bešamel omako. Na raztopljenem maslu v ponvi prepražimo malo moke. Mleko je treba najprej zavre in dodamo lovor, muškatni in nato pusti stati 10 minut, nato mleko v moko curek nalijemo mleko (lovor odstranimo prej) neprestanim mešanjem, pan še, da se segreje, in privedbo zmesi vreti lahko menijo, da je končal.

Meso omako. Vzemite majhno posodo ali ponev z debelim dnom in toplote olja v njej. V tem olju, dodamo česen in čebulo (drobno sesekljane), in vse kuhamo na majhnem ognju, dokler, dokler čebula je prosojna. Po tem boste morali dodati razrezanih trakov, zeleno in korenje in kuhamo približno 5 minut, nato dodamo šunko in mleto meso in kuhamo do takrat, dokler zmes ne dobi svetlo rjavo barvo. Naslednji korak, dodamo vino in kuhamo še 10 minut. Končno, na koncu dodamo sesekljan paradižnik (s sokom). vse kuhamo do mehkega na majhnem ognju, ne več kot 40 t minut.

Končno, postopek kuhanja samo hrano. In tako, lazanje recept je zelo preprost. Vzemite posodo, v kateri boste pečemo lazanjo na dnu vlijemo malo mesa omako in zapiranje listov lazanje (suho). Naslednja plast je spet meso omako, bešamel omako in nariban sir. Potem pa plezanje spet, in tako naprej, dokler se meso omaka ne pridejo do konca. Zadnja plast je zaželeno postaviti lazanjo, bešamel in parmezan. Čas kuhanja je približno 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Dober tek! Izkazalo se je zelo okusno jed.

Ni vsakdo ve, da lahko takšne jedi kot so lazanje recept drugačen in ga je mogoče pripraviti z zelenjavo in morskih sadežev in mesa - za vsak okus. Vendar pa je za mene najbolj okusna in krepko še meso lazanje recept, da želim, da bi vašo pozornost.

Tako kot v prejšnji različici, obstajata dve vrsti omako, ki se uporabljajo, je že znano, da nas bešamel in Bolognese. Kako kuhamo bešamel, smo že vedeli, ampak z bolognese ločenem pogovoru.

Ta omaka je eden izmed najbolj priljubljenih v Italiji, je pogosto pripravljena z ne samo lazanjo, ampak tudi pice, testenine in še več. Seveda, nobena recept njegovi pripravi ni, vendar je še vedno ohranil osnove vedno. Nudim eden izmed najbolj tradicionalnih možnosti, da bi ta omako.

Za to bo potrebno: 900gr Mleto meso (prednostno govedino), 700 g paradižnikove mezge, 1 korenje, 0.5 žarnice velika, 100g slanine, 450 g sira (prednostno mozzarella), pol kozarec rdečega vina, olivnega olja in parmezanom.

Priprava:

Začnimo z Bolognese. Glede na to, da bo Čileti za približno 4 ure, nato pa vse ostalo, kar lahko storimo v tem času. Torej Bolognese.

Cut slanino na kocke in prepražimo s korenje in čebulo, nato dodamo mleto meso in vino, vse skrbno meša (vsi kuhamo na majhnem ognju). Dodamo paradižnikov pire in solimo. Potem je masa pokrijemo s pokrovom in kuhamo 2 uri. Omaka se šteje pripravljena, ko je vsa tekočina izpari.

No, najbolj pomemben trenutek - zbirka jedi.

lazanja listi prej potrebna, da zavre do mehkega in suha. No, kot v prejšnjem receptu: V namaščen obliki iz plasti bešamel omako, listov lazanje bolognese. Vse te plasti, je zaželeno, da se določi nariban sir in shed malo belo omako. Na koncu, plast sira in v pečici 30 minut pri 180 stopinjah. In tako, okusne lazanje recept, ki ga že poznate - pripravljeni! Poskusite kuhati, ne bo vam žal. To je zelo okusna!