Iverke v pečici: kuhanje recepti

Ribe - ena izmed najbolj koristnih živil. Ta izdelek lahko kuhamo, pražimo, dušimo. Še posebej je okusna riba dobimo, če ga spečemo. Ponujamo vam recept za iverke v pečici. Peka v pečici je mogoče doseči na različne načine: v luknjo v foliji z zelenjavo "plašč" ali v posebni omaki-marinado.

Iverke v pečici: recept s kislo smetano

Speči okusne iverke s kislo smetano, boste potrebovali:

• Trup morska tehta približno 1,5 kg;
• 200 g kisle smetane;
• nekaj žlic masla;
• malo moke (približno 50 g);
• poper, sol, začimbe po okusu.

Kako kuhati iverke v pečici? Začnite s pripravo rib. Disembowel in ga očistite. Razdelimo na kose. jih podrgnite s soljo, malo popra. Če želite, lahko dodate začimbe. Vzemite ponev ali neodzivna obliko. Krtača z maslom. Postavite kosov rib. Na vrh potresemo z malo olja in limone. Zaprite obliko pergament, folijo ali pokrovom. Iverka v pečici naj bo približno eno uro. V tem času je treba zalivati redno oblikovane sok, ki se bodo zbrali na dnu posode. Sedaj pripravite omako za ribe. Prepražimo moko, maslo. To ne bi smelo Ocrveniti. Vlijemo smetano počasi. Nadaljuje se z mešanjem omako. Dal pravo količino soli, poper. Dal maso na vodni kopeli. Omaka mora biti topla. Ko propeklas rib, da se koža (ti tega ne more storiti, če vam je všeč ocvrte kože). V obliki s koščki ribe prelijemo z omako. Iverke v pečici stati približno 10 minut.

Svet

Če nenadoma ste kupili na romba črnomorsko, ki ima značilen okus in vonj joda, pred kuhanjem, je priporočljivo, da ga namočite v mleku za pol ure. Druge sorte iverke - Sredozemlju in Atlantiku še bolj prijeten okus. Njihova ni treba namakati.

Iverka, pečen s paradižnikom

Za pečen iverke s paradižnikom, boste potrebovali:

• en trup morska tehta približno 1 kg;
• nekaj zrelih paradižnikov;
• limona;
• poper, sol;
• zelenicah.

Priprava tehnologija

Očistite prtljažnik rib, je možno, da ga razrežite na dele, ki jih lahko pustite cele. Rešetka iverke sol, poper, začimbe. Stisnite limonin sok in ga prelijemo ribo. Postavite v hladilnik za nekaj ur. Pripravite paradižnik - narežemo na kocke. Chop zelenicah. Vzemite posodo non-stick, rahlo olje. Dal ribe v njej. Top s paradižnikom. Iverka v pečici treba peče pol ure. Po tem, potresemo z zelišči in postrezite.

Iverke v pečici s folijo s paradižniki, kislo smetano in sir

Ta recept zahteva naslednje sestavine:

• morska tehta približno 1 kg;
• kos (100-150 g) sir;
• 2 paradižnika;
• nekaj žlic kisle smetane;
• limone (lupinico in sok);
• koromač, sol, poper.

Priprava tehnologija

Pripravite ribe. jo podrgnite s soljo, potresemo s poprom, vlijemo limonin sok. Sesekljan koper, zmešamo s kislo smetano in Polet. Vsak trup (ali posamezna porcija kosov, če je velika riba ujeta) postaviti na list folije. Mast omaka, paradižnik dal na zgornjo plastjo. Potresemo s sirom in zaviti koncev folije. Pečemo riti je treba za pol ure.