"Jajčni oblaki": popoln recept za pripravo jajc

Jajca je mogoče kuhati na neverjeten način, medtem ko dajejo prave "zračne oblake". Koncept jedi je dovolj preprost: dobro je treba beliti beljakovine, oblikovati majhno "gnezdo" in tam postaviti jajčni rumenjak. Zmes je treba pečati, dokler beljakovine ne postanejo zlate ali rjave, rumenjak pa se rahlo strdi. To je najpreprostejši, a hkrati najeleganten način serviranja jajc za veliko podjetje.

Po želji lahko recept postane še bolj zanimiv in dodamo najljubše izdelke. Dober dodatek bodo klobase ali slanina, ocvrta čebula, sladka paprika, pa tudi različne začimbe in zelišča.

Metoda priprave

Za recept morate za okus potrebovati 8 jajc, eno žlico naribanega sira, polovico žličke soli in mletega popra.

Postopek kuhanja:

• Predhodno je potrebno pečico segreti in postaviti na pero pergamentni papir.

• Ločite rumenjake iz beljakovin.

• Veverice postavite v posodo in jih zmešajte z mešalcem, dokler mešanica ne začne dobro ohranjati oblike.

• Mešanico položite na deco kot 8 ločenih "gnezd".

• Nežno napolnite rumenjak v mešanico beljakovin.

• Pečemo jajca približno 15 minut.

Pripravljeno posodo je treba vroči s poprom in soljo.