Jam irgi - izvirno in okusno

Narava je človeku ogromno okusnih in zdravih plodov. Od starih časih jih ljudje uporabljajo za hrano, uživajo prijeten okus in nežno aromo. Vendar pa ni vse "naravne dobrote" uvaja številne potrošnike. Eden od teh jagod - Saskatoon.

Ponavadi raste v parkih in vrtovih, in se gojijo v glavnem kot okrasno rastlino. Lahko jo srečali v gozdu, ampak a divje rastoče grmovje irgu ne pripada.

Menijo, da je njegovo ime iz grma, ki se imenuje tudi amelanhierom prejela od provansalskih beseda, ki označuje medu okus jagode - amelanche. Zreli plodovi irgi imajo res prijetno, izvirno, medu okus in so dozorele kot temno vijolična, doseže črne barve z modrikastim odtenkom.

Pridelka grm v juliju in začetku avgusta, in tokrat je najbolj primerno, da se zapahe irgi.

Hostesa, je zrasla na vrtičkov to grm, pravi, da so vse jedi iz jagod proizvaja zelo okusna, vendar imajo prvotni okus. Najpogostejši irgi marmelada, marmelade in džema, želeja in sadne pijače in sokovi. Obstajajo recepti in nenavadne jedi in pijače iz tega jagodičja, kot kvass.

Saskatoon, da mehka jagodičja z nenavadnim okusom, omogoča, da se marmelada iz nje zelo okusna. Hkrati pa je eden od prvih predstavnikov jagodami pridelkov na vrtovih.

Jam irgi je dokaj preprost recept, ki je nekoliko podoben istem receptu za jagode. Da bi ga pripravili, boste morali vzeti osem gramov sladkorja v višini enega kilograma jagod. Plodovi morajo iti skozi, filtriranjem manjkajoči, očistiti od pecljev in nežno pranje, pri čemer pazite, da ne poškoduje kože, po katerem je voda odteče. Hkrati pa morate, da zmešamo sladkor, pol skodelice vode (sto mililitrov) in kuhamo na majhnem ognju do te mere, da je topen v vodi popolnoma. Za okus v sirupu in dodamo citronsko kislino.

Jagode irgi potopimo v vrelo sirup, nato kuhano približno tri minute. Potem morate izklopiti ogenj in pusti hladno jed. Zatem naj bi podoben postopek (zavremo in kuhamo tri minute, da se ohladi), se ponovi še dvakrat.

V zadnjem času vre marmelado irgi morali vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo v vnaprej. Ali pa, če kuhamo to sladico takoj uporabljajo za mizo, del potrebnih pripomočkov brez konzerviranje.

Shranjena kozarci okusno jed pri sobni temperaturi.

Izkušeni hostesa pravijo, da lahko razmerje sladkorja in jagode precej svobodno spremeniti. Če kuhamo marmelado iz posledica irgi na recept, bo malo kislo, vendar če želite, se je izkazalo, sladek, sladkor jemljite več kilogramov na kilogram jagod.

Mnogi tudi svetoval, da v kombinaciji variante marmelade in ohranja, na primer, v mešanici z ribez irgu (kot črna in rdeča). Najbolj okusna poslastica Izkazalo se je, če vzamete dva kilogramov irgi, enega kilograma ribez in dva kilograma sladkorja.

Saskatoon, marmelada, ki v resnici postane mehko in okusno, ne zasedajo pomembno mesto na mizah. Biti koristna in prijetna na okus jagode, ni postala še posebej priljubljena. In to, seveda, popolnoma nezasluženo. Hostesa, ki je nekoč kuhano marmelado irgi, marmelade, marmelade in druge jedi, in tudi tiste, ki preprosto vključiti sadje v vaši prehrani v sveži obliki, je malo verjetno, da bi jih opustili v prihodnosti.

Zastoja jagod, med drugim tudi pomaga pri zdravljenju vneto grlo, prehlad in druge bolezni. In, seveda, popolnoma krepi imunski sistem, kar je še posebej pomembno v času hladne sezone.