Jam iz barberry: recepti za vsak okus

Danes vam bomo povedali, kako narediti marmelado iz jagodičja barberry. V članku boste našli tudi recepte za sladice in pijače. Želimo vam kulinarični uspeh!

Jam iz barberry: koristne lastnosti

V zimskem času naše telo še posebej potrebuje vitamine. Vir koristnih snovi ni le sveže sadje, temveč tudi gredice. Živahen primer tega je marmelada od barberry. Recepti pijač in sladic iz svetlo rdečih jagod bomo pozneje obravnavali. V tem času bomo razpravljali o koristnih lastnostih barvice. Tukaj je nekaj:

• Jagode imajo protivnetne in antipiretične učinke;
• Barberry vsebuje berberin. Ta snov pomaga normalizirati krvni tlak. Uporablja se za proizvodnjo holeretskih pripravkov;
• Jam iz barberry, katerih recepti bodo obravnavani v tem članku, ima pomirjujoče in antibakterijske lastnosti;
• Z redno uporabo jagod, pijač in jedi iz njih se izboljša krvna koagulabilnost in izločanje žolča;
• Barbarski jam pomaga pri kašljanju, zvišani telesni temperaturi in pljučnici.

Jam iz barberry za zimo

Sestavine:

• 1-2 kg sladkorja;
• 2 skodelice vode;
• 1 kg jagodičja barberry.

Predhodno usposabljanje:

Najprej morate razvrstiti barberry. Odstranimo seme in smeti. Nalijte jagode v globoko skledo in nalijte hladno vodo. Pustite 4 do 7 ur. Po tem vržemo nazaj v cedilo in počakamo, dokler tekočina ne odteka.

Priprava marmelade:

1. Vzemite lonec vode. Nalijamo sladkor in ga damo na peč. Lahko pripravite džem od barberrya v multivarku. Toda številne gospodinje raje strogo sledijo tradicionalnemu receptu. Torej kuhajte sirup na peč, nastavite srednji ogenj. Bodite prepričani, da se premešate. Ko sirup postane debel, je potrebno povečati ogenj.

2. Zdaj lahko postavite barberry v ponev. Kuhaj jagode, dokler ne potonejo na dno. Sirup mora pridobiti preglednost.

3. Steriliziramo kozarce, skozi katere bomo prelili marmelado. Pokrovi morajo biti tudi kuhani.

4. Ugotovite, da je priprava džema zelo preprosta. Vzamemo čajno žličko. Zmešamo marmelado in ga položimo v ploščo. Če se ne razprostira in dobro ohranja obliko, lahko ogenj izklopite. Ostanki ostanejo samo razdeljeni na pločevinke in zaprti pokrovi.

Jam z barvari in jabolkami

Seznam izdelkov:

• 0,5 kg jabolk (po možnosti kislega);
• 300-350 g sladkorja;
• 0,5 kg barvice.

Praktični del

Pripravite jagode: sperite z vodo in odstranite semena. Zdaj nadaljujte z obdelavo jabolk. No, oni so mine in razrezani na rezine. Barbaris in jabolka postavi v ponev, nalijemo malo vode in kuhamo dokler ne pripravimo. Sredi postopka dodajte sladkor.

Pijte recepti

Zdaj lahko zlahka kuhamo žele in marmelado iz barberi. Recepti, opisani zgoraj, so zasnovani tako za izkušene in novice gospodinje. Želite presenečiti svojo družino z okusnimi in zdravimi napitki, pripravljenimi na podlagi barberi? Nato vam ponudimo nekaj zanimivih možnosti.

Kvass iz jagodičja barberry

Potrebni izdelki:

• 100 g sladkorja (na 1 l tinkture);
• 1 kg barvice;
• 5 litrov vode.

Priprava:

Korak # 1 - postavite jagode v kad z vodo in zaprite pokrov. Pustite točno za en mesec.

2. korak - ločevanje infuzije. Razredčite z vodo, povečajte količino 2-krat. Dodajte sladkor. Odstranimo kvas v temnem prostoru. Nekega dne mora hoditi.

Barberry sirup

Sestavine:

• 750 ml vode;
• 0,9 kg sladkorja;
• 1 kg barvila.

Postopek kuhanja:

Razvrstimo jagode, jih speremo v tekočo vodo in odstranimo semena. Zdaj morate narediti sirup. Za to vzamemo vodo in sladkor. Te sestavine kuhamo, dokler sirup ne postane debel. Širimo jagode v predhodno segreto pločevino. Na vrh s sirupom. Sterilizirajte na 100 stopinj. Tara 1 liter - 20 minut in 500 ml - 15 minut.

Recepti sladic

Šerbet iz barberi

Garnitura:

• ½ tsp roza sirup;
• 250 ml vode;
• Pol žlica soka s čebulo;
• 6 tbsp. L sladkorja.

Kako pripraviti šerbet:

1. Na ogenj postavite globoko lonec vode. Zalijemo sladkor. Kuhanje sirupa. Nato ohladite na 40 stopinj.

2. V nastalem sirupu nalijemo rožnato infuzijo in sok barnberve.

3. Mešanico odstranite v hladilniku. Ohlajati se mora na 8 stopinj. Sherbet je položil na kremankam in služil mizi. Želimo vam prijeten apetit!

Marmelada

Sestavine:

• 300-350 g sladkorja;
• 1 kg jagodičja barberry.

Praktični del:

1. Kot v prejšnjih receptih, morate najprej razvrstiti jagode, jih oprati in napolniti z vodo. Kuhajte, dokler se ne mehča. Obrišite barberry s sito. Puree se prenese na ploščo, kjer je pomešana s sladkorjem. Zdaj smo dali maslo berry v ponev, ga postavili na ogenj in jo kuhali. Maslina po masi mora biti 2-krat večja od količine uporabljenega sladkorja. Največji čas kuhanja marmelade je 1 ura.

Jam iz barberry

Izdelki:

• Sladkor - 1-1,5 kg;
• 1,2 kg jagod.

Priprava:

1. Operite barberry, odstranite semena in ostanke. Pošiljamo jagode v lonec vode. Kot v prejšnjem receptu moraš preskočiti barberry s sito. V pire krompir dodamo sladkor in kuhamo, postavljamo majhen ogenj. Takoj, ko se masa berry zmanjša za tretjino, odstranite posodo s plošče. Mamica je vroče porazdeljena po steriliziranih kozarcih.

Zaključek

Zdaj veste, kako pijače in marmelado iz barberry. Recepti, ki jih ponujamo, ne moremo imenovati težko in dolgotrajno. Z minimalnim naborom izdelkov lahko pripravite okusne in zdrave poslice za vso družino. Ampak ne pozabite, da z uporabo katere koli sladkarije morate upoštevati ukrep.