Ribez marmelada: kuhanje recepti

Ribez marmelada - okusna in zdrava poslastica, ki bo pritožba na najbolj zahtevne gurmane. Za njihovo pripravo je preprosta, vendar je proces bo trajalo nekaj časa. Več o tem, kako hitro in natančno oblikovanje sladico, lahko iz tega članka.

Prednosti jagod

Črni ribez - prava zakladnica vitaminov. Vsebuje edinstveno kombinacijo mineralov in vitaminov. Še posebej uporaben berry omogoča visoko vsebnost vitamina C. To je dovolj, da bi jedli le dvajset smorodinok na dan, in si bodo zadovoljili dnevne potrebe organizma v tem vitaminom. Vendar pa to ni edina prednost jagode. Črnega ribeza bogato z vitaminom P, E, B kompleksa, A, pektini, tanini, fosforjeva kislina, eterična olja, kalij, fosfor, železo in druge.

Pri kuhanju, smo opisujejo jagodami cenjen in ustvariti iz nje različne jedi: marmelade, kompote, sadne pijače, marmelade, želeji, marmelade. Posebno prednostne so običajno namenjena jedi brez toplotne obdelave ali z minimalno uporabo toplote. Cook ribez marmelada, tako da se tako lahko izpostavi jagodami kuhanje - posebna umetnost, ki smo vam jih predstavljamo.

Ribeza marmelada z zgoščevalec. sestavine

Zmeden kuhanje to jed vsak kuhar ujame v dilemi: kuhanje sladico hitro in da se tekočini ali vlagi počasi izhlapi iz jagod in izhod praktično neuporabna izdelek. Bo razkril, da vas skrivnost izkušene gospodinje - mnogi od njih pripraviti ribez marmelado z naravnimi zgoščevanje, ki temeljijo na pektina.

Torej, za pripravo nam je opisal jed, boste morali, da zaloge na naslednje sestavine:

• sladkor - 1 kg;
• črni ribez - 1 kg;
• zgoščevala za zastoji "Konfityurka" (ali drugega) - 1 paket.

Ribeza marmelada z zgoščevalec. Postopek za pripravo

Tako smo zdaj prišli do vprašanja, kako kuhati ribez marmelado. Korak za korakom vodilo k dejanjem bo razvil recept za to jed brez veliko težav.

1. Najprej boste morali iti skozi več časa in sperite jagode.
2. Potem mora pour sladkorja v razmerju 1: 1.
3. Temu sledi skrbno zmeljemo ribez z mešalnikom in jo položite na ogenj.
4. Potem morate zmešamo v nastalo množično za zgoščevanje "Konfetyurka".
5. Zdaj boste morali hitro prinese marmelado, da zavre, in kuhamo na majhnem ognju za osem do deset minut. Za tiste, ki želijo, da se pospeši proces, lahko dodate v prihodnje sladico ni eden, ampak dva paketa zgoščevalec.
6. Nato vroče prelijemo mora jam kozarce in steriliziranih vnaprej prokipyachonnymi prevlek valjev.

Tu in pripravljeni naše ribez marmelada. Recept za to jed je lahko dobro orodje za vsako hostesa.

Klasična ribez jam. sestavine

Za tiste, ki radi sledijo starih in preizkušenih načinov za ustvarjanje jedi, objavljamo ta recept. To je precej zamudno in zahteva določene spretnosti. Želite izvedeti, kako kuhati ribez marmelado na receptu naših babic? Nato pripravite naslednje izdelke:

• ribez (rdeči ali črni) - 2,2 kilograma;
• maline (za okus) - 350 gramov;
• sladkor - 1,3 kilograma;
• voda - 1 skodelica.

Klasična ribez jam. Postopek za pripravo

1. Najprej morate prelijemo jagode v globoko posodo in dodamo vodo. Po tem, morajo jedi z maline in ribez se dal v 5 minutah na ogenj, da so sadovi nekoliko zmehča. Jagode bo sok, tako da je proizvodnja bo dovolj tekoča masa.
2. Nato je treba ločiti od kosti in kože. Kje lahko pridejo v priročni rednem sito z velikimi luknjami (sicer bo postopek traja preveč časa). Treba je določiti našo jagodami težo in začeti drgnjenje v.
3. Zdaj moramo obrniti zelo kislo tekočino in sok. Treba je vlijemo v ponev (ne lakiranih!), Put na počasnem ognju in vročini. Po tem naj bi sok dodamo sladkor (600 gramov na liter), in ga popolnoma raztopi.
4. Potem, nastalo sladka masa je potrebna, da zavre do popolnega zgoščevanje. Če želite to narediti, izdelek rahlo kuhana na majhnem ognju. Vroča sladica ugotovi skladnost nemogoče, tako da lahko uporabite preverjen način naših babic - spusti na površino krožnik nekaj kapljic marmelado. Če se ne širijo, jed je pripravljena.

Ko bo sok v ponvi postane gosta zdrizasto maso, se lahko vlije na sterilizirane kozarce. Tako lahko pripravite maline in ribez zastoj za zimo. Končno sladica zgosti s časom. To lahko traja od nekaj tednov do dveh mesecev.

Ribez jam v multivarka. sestavine

Nič ni lažje, kot za kuhanje ribez marmelado v multivarka! Strokovnjaki pravijo, da je to berry vsebuje veliko pektina, tako da je celo za zgoščevanje nujno dodal, da ga. Če nam je všeč ali ne - se odločite. Trudimo se, da verjamemo ustvarjalci tem receptu in kuhamo marmelado naslednjih izdelkov:

• ribeza (bela, rdeča, črna) - 800 gramov;
• sladkorja - 2,5 skodelice;
• voda - 150 ml.

Ribez jam v multivarka. Postopek za pripravo

Samo, upoštevajte, da je to recept namenjen za kuhanje marmelade v multivarka "Polaris" 0517AD. Če uporabljate drugačen model, našli svoje lastnosti v navodilih. Morda lahko pomaga pri pripravi hrane bo več ali manj časa. Ribeza zastoj v multivarka pripravimo kot sledi:

1. Najprej mora biti pripravljena jagodami. To je treba ločiti od vejic in listov, prsi, temeljito sperite in vlijemo v skledo naprave.
2. Kasneje v ribezu je treba dodati hladno vodo - ne daje jagodami opekline.
3. Nato je treba multivarku zaprt in nastavljena na način "multipovar". Masa mora kuhamo v enoti za 20 minut pri temperaturi 100 stopinj.
4. Potem mora zmehčano jagodami nalijemo v sito in dobro zmeljemo z lopatico ali leseno žlico.
5. Zdaj je treba določiti količino sladkorja v sladico. Če želite to narediti, merjenje količine nastalega pire. Ponavadi od 800 gramov ribez zapusti 2,5 kozarcev soka. Zato, sladkor moramo vzeti toliko.
6. Ki ostaja, je, da se pomešajo sok s sladkorjem in prelijemo z mešanico v multivarku, zaprite pokrov naprave in jo položite na način "jam". Za sladico dovolj pripravljeni, da ga pustimo vreti 20 minut.
7. Poleg tega naj bi tekočina zagozdi vlijemo v sterilizirane kozarce. Sčasoma, se zgosti in pridobiti želeno konsistenco.

Izhod je treba obrniti na 700 mililitrsko sladico. Zato je za njeno ohranitev, bodo morda potrebna le dva kozarcev: eno - 250 ml, in druge - 200 mililitrov. Po polnjenju morajo prokipyachonnymi prevlek valjev, obrnjen na glavo, put hraniti na hladnem in v samotnem temnem in hladnem prostoru.

koristni nasveti

Zdaj, ko vem, kako kuhati ribez marmelado. Recept za to jed je zelo enostavna, glavna stvar - ne bodi len in temeljito obrišite jagode skozi sito. Toda kaj lahko storimo z ready-made sladica? Kako se predstaviti v najbolj ugodnem svetlobe in prijatelji doma? Ribez marmelada združuje popolnoma z palačinke, dišeče pecivo, toast in maslo. Na koncu se lahko savored kot navadne marmelade, poplaknili z mlekom ali toplega čaja. Sladica ostane popolnoma v zimskem obdobju in je kot nalašč za otroško hrano, ki ne more pomagati, ampak kot mladih mamic. Vendar pa se velika količina sladkorja v tem izdelku povzroči diateza tako navdušeni na njih ni potrebno. Za tiste, ki pozorno spremlja svojo težo, lahko ribez marmelada tudi prepovedana. Nato izberite zamrznjene ali sveže jagode - so, potem zagotovo vaš lik ne bo škodilo. Ampak, da bi jedli slastne torte in marmelade s skodelico vročega čaja na hladno zimski večer - poseben užitek, ki lahko včasih privošči vsak.