Juha z cmoki - hitro in okusno

Juhe so bile vedno uporabne za želodec. Imajo ugoden učinek na prebavni trakt in preprečujejo nastanek in poslabšanje gastritisa in peptičnega ulkusa. Zato ne bomo pozabili na nepomembne resnice in pripravili okusno domačo juho s pelmeni.

Posoda je pripravljena precej hitro in brez posebnih finančnih stroškov. Juha z cmoki - to je preprosto in hkrati okusno, če uporabljate kulinarične spretnosti in ne bodite leni, da bi pelmeni s svojimi rokami. To je pomembna komponenta, ki daje še bolj individualnost jedu, kajti z enako sestavo ima vsaka gospodarica gotovo trike kuhanja, nato pa je težko ponoviti. Juha s pelmeni bo nedvomno hit med prvimi jedmi. Prihranek časa je mogoče prihraniti s polizdelki za shranjevanje, vendar je ta možnost prepuščena izjemnemu izrednemu dogodku, ker kot kuhinjski analog kuhate glede na okus vaših gospodinjstev, zaradi česar se izstopa.

Za pripravo pelmenske juhe potrebujemo naslednje izdelke: 200 gramov katerega koli mesa (za izdelavo bogate brozge), 1 korenja, čebule, 2-3 velikega krompirja, popra, soli. Za pripravo cmokov potrebujete približno 500 gramov svinjine in govejega mesa, 250-300 gramov pšenične moke, 200 gramov ohlajene vrele vode, soli, popra, zelenice.

V ponvi nalijemo približno 3 litre filtrirane vode in jo položimo na ogenj. Meso za juho razrezano na srednje ali majhne koščke, da bi bilo bolj nasičeno in bogato. Dodajte 5 gramov namizne soli in kuhajte na nizki temperaturi približno eno uro.

Medtem ko se pripravlja bujon, bomo naredili pelene. Meso jih opere, razrežemo na koščke in ga položimo 10-15 minut v zamrzovalnik, tako da se zmrzne in dobro vrti v brusilniku za meso. Napihnemo. V njem dodamo črni poper in sol po okusu. Pustite ga 10-15 minut.

Začnimo pripravo testa dumpinga. Za to moramo moko razrezati v posodo in s kuhano vodo ohladiti na temperaturo 25-30 ° C s tankim tokom. Sestavimo testo v homogeno maso, izkaže se, da je dovolj strma, da se ne drži mize in rok. Obrnite na delovno površino, potresemo z moko, testo ne sme biti večje od 3-4 mm. Izrežite s posebnim kalupom ali preprosto pokrivajte kozarec krogov z majhnim premerom. V središču vsakega položite čajno žličko mletega mesa. Izrežite robove pelmena in jih postavite na pergamentni papir v zamrzovalniku 18-20 minut za zamrzovanje. Tako je polizdelek lahko izdelan z rezervo in shranjen v hladilniku. Nepredvidene situacije s pomanjkanjem cmokov, ki jih nikoli ne boste imeli.

Medtem pa je juha zagotovo postala bogata in pregledna. To je osnova za izdelavo juhe iz cmokov. V vreli brozgi smo krompir razkosali na srednje velike kocke. Kuhajte približno 10 minut. Nato dodajte žličke v juho in jih stalno mešajte, da se ne držijo skupaj ali se držijo dna posode. Takoj, ko so začeli plavati, nadaljujemo z naslednjimi pripravami. Na velikem grindu izrežemo korenje, čebulo razrežemo na majhne kocke. V ponvi se ta rastlinska masa ocvrsti približno pet minut v olju nad majhen ogenj. Kumpice kuhamo 4-7 minut in dodamo ocvrto zelenjavo. Počakamo, dokler ne zruši juha s cmoki. Dodajte sesekljano zelenjavo kopra, lovorjev list, peteršilj.

Izklopite in pustite juho s pelmeni piti pod zaprtim pokrovom 5-7 minut. Prvo posodo služimo v južni turien, prekritem s platnenim salonom: to bo zagotovo dalo posodo dodaten čar. S takšno službo celo možnost gospodarstva izgleda kot kraljevski obrok.