Kaj je omaka "tisoč otoki"?

Omaka "tisoč otoki" je narejena iz majoneze in kečapa (ali kakšno drugo sladkana paradižnikova omaka) z jajci in kisom. Klasična varianta bi morala imeti sladek pikanten okus.

Doma, omaka dodal trdo kuhano jajce, sesekljan skozi fino sito. Called sestavina ni pogosto najdemo v receptih danes, ampak prej je bilo skupno za zgoščevanje.

To kuhanje tehnika je zelo fino drgnjenje jajca lahko izboljšajo ne le okus, temveč teksturo hrane.

Zgodovina se pojavi omako

Omaka "tisoč otoki" ima veliko teorij o izvoru. Torej, je bil menda izumili v naseljih v regiji tisoč otokov v najsevernejših območjih državi New York v ZDA in južnem Ontariu v Kanadi, v začetku 20. stoletja.

Po drugi različici, je bil najprej pripravljen v krajih New Hampshire približno istem času. Pri obeh možnostih, je bila omaka zasnovan kot visoko-class obrok, ki je služil s svežimi zelišči in je bil zasnovan za tiste, ki bi lahko privoščijo na "poletne" izdelkov v katerem koli letnem času.

Kljub izvora, omaka "tisoč otoki", v 70. letih prejšnjega stoletja je bila dana v množično proizvodnjo, in danes ga je mogoče najti v vseh solatnih barov in hitre hrane na. Vendar pa je v industrijski proizvodnji svoji sestavi jekla vključujejo številne konzervansov in umetnih arom, zaradi česar je okus je bil zelo drugačen od izvirnika. Če pa ga pripravite doma, boste dobili klasičen izdelek.

Omaka "Thousand Islands": recept

Kaj boste potrebovali:

• 1,5 skodelice shranjevanje ali domač majoneze;
• 1/2 skodelice kečap;
• 1 čajno žličko jabolčnega kisa;
• 1.5 jedilni pribor žlico močno brušen ali naribano čebulo;
• Žlička soli 1 žlica;
• 1/2 čaj žlička chili ali sveže mletega črnega popra;
• 1 velika jajce kuhamo, olupljenega;
• 1 pimentosa prahu čaj žlico ali pražena rdeča paprika (neobvezno).

V veliki skledi zmešamo majonezo, kečap, jabolčni kis, čebulo, sol in čili in mešamo, dokler gladko. Obrišite jajce skozi fino sito z mrežo in skupaj z drugimi sestavinami. To omako lahko postrežemo takoj, ampak okus za to bo še bolje, če je kul v zaprti posodi za do 12-24 ur. To je mogoče shraniti za približno 4 dni.

Poleg tega, da je različica nizko kalorično to omako s podporniki vljudno dieto izumil. Je sestavljen iz naslednjih komponent:

• 1/2 skodelice nariban sir z nizko vsebnostjo maščob;
• 1.5 žlica paradižnikov ketchup;
• 1 čajno žličko CHILI;
• 1 čajno žličko sladkorja;
• 1/4 čaj žlička gorčice;
• 2 čajni žlici drobno sesekljano čebulo;
• Sol po okusu;
• 2 žlici mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Kako uporabljati?

Kot lahko vidite, del "tisoč otoki" omako ga lahko uporabljate z večino različnih izdelkov. Danes se uporablja, in kot solatni preliv in postrežejo z zrezki in burgerje. Nekateri menijo, da gre tudi z morskimi sadeži.

Kaj solate jih lahko izpolnite? Kot pravijo strokovnjaki, najboljši je gre za surovo zelenjavo in celo sadje.

Solata z "Thousand Islands" omako

Solata iz sadja in zelenjave vsebuje vitamine A in C ter vlaknin in drugih hranil. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 glava ledene gore solate, raztrgana na koščke;
• 1/4 skodelice breskev rezine;
• 1/2 skodelice naribanega korenja;
• 2 žlica sesekljane zelene;
• 2 skodelici narezanih jabolk v kocke;
• 1/2 skodelice oranžne rezine, razpolovi;
• 2 žlica sesekljane rozin;
• "Tisoč otoki" omako.

Zmešamo vse sestavine za solato v veliko skledo, dodamo omako in dobro premešamo. Lahko uporabite tako klasične in nizkokalorično alternativno oskrbo z gorivom.