Kako hitro kuhati grah? Nasveti

Kako hitro kuhati grah? Gre nastane tako težko vprašanje pred kuhanjem, najprej odprl kuharsko knjigo. V tem članku menimo, da podrobno vse načine kuhanja iz stročnic, in končno izvedeli skrivnost hitre hrane. Cook grah - to je umetnost, ki se lahko pridobijo samo v času trdega študija priporočila izkušenih kuharjev in obvezna uporaba v praksi. Zdaj se bomo, da to storijo. Najprej je treba omeniti, da se lahko grah v različnih državah: sveže, zamrznjene, suhe in pločevinkah. Od vseh teh vrst, v tem trenutku nas zanima samo dva: suha in zamrznjene.

Kako hitro kuhati grah do nje, ne da bi izgubili koristne lastnosti? Na čas za kuhanje graha zdrobljena traja približno 50 minut, včasih pa tudi več, odvisno od sorte. Kuhano približno 1 uro 30 minut. Jasno je, da so po delih grah kuhana hitreje. Vsi izkušeni kuharji vedo, posebno pravilo: vse stročnice, vključno grah, pre-potrebe, ki se namoči v hladni vodi čez noč ali vsaj 3-4 ur. Kot lahko vidite, ta različica je potrebno veliko časa, tako da nam ne ustreza, zato želimo pripraviti obrok takoj. kako hitro kuhanje brez namakanja grah?

Z dodatkom masla

Postopek priprave graha možno zmanjšati z dodatkom masla med kuhanjem (1-2 žličk). Salt vse stročnice Priporočljivo je na koncu kuhanja.

Z dodatkom natrijevega hidroksida

Kako hitro kuhati grah na drugačen način? Obstaja pa še ena metoda: proces kuhanja morate dodati pecilni soda (2 litrov vode - 0,5 žličke). In četrt ure - jed je pripravljena.

Nekatere grah namakamo v soda vodo za 1-2 ur. 200 ml vode - 1 žlička pecilnega soda. Potem je previdno izperemo in kuhamo celotno 30 minut.

Mnogi izkušeni hostesa svetujemo, da ne uporabljajo ta recept z dodatkom sode, raje klasično različico, ali druge hitre metode kuhanja.

Z dodatkom hladne vode

Kako hitro kuhati grah z dodatkom mrzle vode? Pove natančno. Grah, temeljito sperite pod hladno vodo, dokler ne postane popolnoma transparentna v ponvi. ga napolnite z vodo, tako da je le rahlo pokrita. Nadenite močan ogenj, po vrenju, obrniti navzdol. V izhlapevanje spet dodamo hladno vodo, tako da je samo zajema grah. Ta postopek ponovite trikrat. Glavni pogoj - voda v vseh primerih mora biti zelo hladno.

Nedavno prodaja je prišlo do neobičajne črni grah, ki je označena z majhno temno Semianov podolgovate rombični obliko. Pripravite različne podobnih metod.

Vitamini in minerali, ki jih vsebuje grah

Grah so bogate z različnih vitaminov in mineralov: B1, B3, B6, H (biotin), PP, magnezija, vanadija, kalija, bakra, kobalta, bor, selen, cink, žveplo, molibdena, železa, kroma, fosforja, mangana, silicija. Na žalost, zaradi dolgega procesa kuhanja ne vedno imeli željo ljubico "mesijanski okrog" z njim.