Kako kuhati goveji golaž? Nekaj okusnih receptov

Goulash je zelo priljubljena jed. Zato obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Vsaka prispeva svoj okus ali dodaja novo sestavino. Toda kljub temu obstaja osnovni recept z minimalnim številom izdelkov. Ta članek bo razpravljal o tem, kako kuhati golaž iz govejega mesa hitro in slastno.

Najprej morate izbrati pravo meso. Še enkrat ne spomnite, da bi moral biti mlad in svež. Kakovostno meso je ključ do uspešnega kuhanja. Po pranju, ne pozabite, da ga dobro posušite, z uporabo papirnate brisače za to. Dodatna vlaga med pripravo katerega koli mesa ni potrebna. No, načeloma in vsa osnovna pravila. In vendar, če razmišljate, kako kuhati golaž iz govejega mesa zelo hitro, potem vedite - to meso zahteva daljši čas, tako da se je na koncu izkazalo mehko in nežno. Še več, priprava gulaša pomeni dolgoročno hrepenenje mesa.

Pripravljeno meso, razrezano na manjše koščke. Velikost reza je odvisna od vaših okusov, manjši kosi pa so pripravljeni hitreje. Nato jih pečemo v ponvi s pomočjo rastlinskega olja. Nato za nekaj časa potresemo z moko in pržimo. Zdaj lahko postavite meso v skledo, v kateri se bo zamrznila. Če hočeš, ga takoj popraži v cvetačo. Cvrtite čebulo, dokler ne postane prozoren. Razširimo ga na meso. Potem pomarjamo paradižnik. Prekrijemo kožo navzkrižno in najprej spustimo v vrelo vodo eno minuto, nato pa v hladno vodo. Po tem lahko kožo enostavno odstranite. Paradižnik smo zelo drobno rezali ali mletimo s plovcem. Zdaj morate dodati paradižnik in malo juho ali vodo kozanok. Postavimo ga na priloženo ploščo in počakamo, da tekočina vre. Po tem zmanjšamo ogenj na minimum in pustimo govedino. Čas kuhanja se giblje od približno 1,5 do 2 uri. Preden odstranite golaž iz peči, morate dodati sol in poper ter stisniti malo česna.

Tukaj je, kako kuhati golaž iz govejega mesa, ne da bi porabili veliko časa za pripravljalno delo. In medtem ko bo meso zamrznjeno, lahko storite katero koli podjetje.

Lahko kuhate goveji golaž s krompirjem. V tem primeru bo popoln jed, ki vam ni treba služiti okras. Meso naj se opere, izsuši in razreže na srednje kocke. Krompir se tudi očisti in razreže na manjše kocke. Čebula, sesekljana zelo fino, posuta v ponvi, dokler ni prozoren. Izlite zemeljsko papriko, poper in sol. Vse temeljito premešamo. Po tem razširimo ponev na posodo in jo hitro žarimo. Da bi to naredili, naredi ogenj odličen. Hitro praženje vam omogoča, da vse sokove v mesu. Po tem vlijemo malo brozge ali vode v ponev in pustimo, da se obara. Pokrij ponev. Vse to lahko storite v kazanke, če nimate velike ponve.

Medtem čistimo korenje in bolgarsko papriko in jih zrežemo s slamicami. Majhen podlaket grenkega popra se zelo fino razreže. Po eni uri goveje mesa dodajte narezano zelenjavo in premešajte. Po nadaljnjih 15 minutah jim krompir zmešamo in dodamo juho ali vodo. Toda tekočina ne sme segati na vrh posode. Kuhajte, dokler ni poln krompir pripravljen. Nato dodajte zdrobljen česen v lonec in izklopite golaž. Postrežemo v 20 minutah.

Še lažje je narediti gulaš v večnamenskem okolju. Za to smo razširili vse sestavine v multivarku. Nato dodajte malo vode in vključite funkcijo gašenja. Po 1,5-2 ure je posoda pripravljena. Postrezite s posutim česnom in zelenjavo.

Zdaj veste, kako kuhati gulaš iz govejega mesa v več variantah. Izberite recept in prosim svojo družino z dišečo in toplo jed.