Kako kuhati rižota s piščancem? Nič več skrivnosti

Pilaf lahko pripravimo na različne načine - da je varno reči, ne samo en kuhar, ampak tudi izkušenega kuharja. Vendar pa je ena skupna značilnost jedi, pripravljene v različnih receptov še vedno obstaja: v vsakem primeru pa mora biti pripravljena iz riža. Zato, da bi ustvarili okusno in edinstveno jed, morate vedeti, kako kuhati rižota in riž za njega. Recepti jedi obstaja veliko - lahko pilaf z govedino ali perutnino, z rozinami, kakovosti pražene čebulo in korenje, začinjen s poprom in drugimi začimbami.

Kako pripraviti pilaf? Mislim, da o tem veliko gospodinje, in nato iskati "idealne" receptov v kuharskih knjigah ali na spletni strani, ne zavedajoč se, da je skrivnost preprosta - svež riž, pravilno izbral mesne jedi, primeren in, seveda, skrbi roke. Hrana bo super, če vse natančno izračunati, pripraviti in resen pristop k poslu. Če je vse - bo pilaf tudi vsakdanja miza videti praznično, prinaša veselje, ne samo lastnika in njene družine.

Torej, kako kuhati rižota s piščancem? Najprej bi morali sprejeti jedi z debelimi stenami, v kateri se riž ne požganih. Poleg tega je treba obravnavati izbiro sestavin. Za pripravo okusnega pilaf Uzbekistana predpisovanja potrebujejo riž (400 g), piščanec (300 gramov), korenje in čebulo (2 kosa.), Suhe slive (10 kosov.), Česen (zob 2.), The jedilno olje in visoko začimbe po okusu.

Kot je bilo rečeno, da je najbolje, da se velike zmogljivosti kuhanje - debelo steno lonec, nizozemski pečici ali veliko kotliček. Dodatno proizvodi bo treba očistiti in oprati, narežemo na obroče (polobroči) čebulo, Julienne - korenje, narežemo na srednjih kocke piščanca. Suhe slive zagotovo morali predhodno namočite v vodi in pustimo stati petnajst minut. Po tem, kar potrebujete za pripravo svoje posebno omako za pilaf, ki se imenuje zirvak. Če želite to narediti, ocvrt v rastlinskem olju individualno kocke narezan file, korenje in čebulo. Preden se kuhati rižota s piščancem za sodišče splošne javnosti morajo biti usposobljeni, da pravilno zelenjava so pražena do zlato rjave barve, ne več, ne manj. Ko je vse pripravljeno, lahko previdno zmešamo sestavine - najprej dal na dnu mesa jed ocvrti, nato pa - Ruddy zelenjave (korenje prvi, po lok).

Ko je vse pripravljeno, zirvak v kotel ali lonec lahko prelijemo z vrelo vodo, tako da je skoraj izginila pod plastjo korenja. Naslednja pravilno pilaf treba ugasne na zelo majhnem ognju za četrt ure, dokler se meso je pripravljen. Ko je jed pripravljena, lahko vlijemo v kotel, začimbe in suhe slive. Minuto kasneje okusno rižoto je pripravljena za serviranje.

Mislite, da o tem, kako kuhati rižota s piščancem, tako da je bila cela družina zadovoljna in zahteval dopolnila? Bodite pozorni na recept posode v armenski. Njena glavna razlika od uzbekistanskega pilaf je jed armenskega kuhinje je bil posebej - najprej riž, nato meso z omako. Za pripravo potrebo riž (750 gramov), piščanec (900 gramov), vodo (2 litra) kot tudi rozin, suhe marelice, kostanja in belo slive albuhara (300 gramov). Poleg tega mora biti recept treba ghi (250 gramov), čebula (3 avt.), Smetana (75 ml.). Malo moke, žafran, začimbe in šipek semena doda na seznam sestavin.

Slika pred kuhanjem 2-3 ur, je treba namakati v vodi (rahlo slan), nato pa v isti vodi, da zavre na polovico. Medtem ko se to dogaja, lahko kuhamo testo - za vožnjo v moko in kislo smetano eno jajce, skrbno zgnetemo, razvaljamo in narežemo na majhne kocke. V primerni posodi je treba določiti iz kocke, testo, vlijemo polovico stopljeno porcijo maslo, vlijemo na vrhu riža in prelijemo preostalo olje. Naslednja kotel ali lonec, ki se pripravlja pilaf biti tesno pokrivanje in dal na majhnem ognju približno tri četrt ure. V tem času se lahko ploščo dal žafran, kraj testo zlate kocke in kuhano posebej mesne koščke in omako (lahko uporabite prejšnjo receptov zirvak). Pripravljen drobljivo riž in meso z omako strežejo posamično okrašena olupljen kostanj in šipek semen, in na vrhu - rozine, suhe marelice in bele slive.

Še vedno razmišljam, kako kuhati rižota s piščancem pravico? Bodite vsak predlagani recept se uporablja za postopek kuhanja svoje spretne roke in ste lahko prepričani, - vsem, ki poskušajo to hrano, bo z veseljem.