Kako kuhati shawarma doma? Hitro in enostavno!

Danes bomo poskušali razumeti, kako kuhati shawarma doma, ampak da bi bilo okusno, je treba razumeti naravo in izvor te jedi. Shaverma - arabska beseda, da je pita kruh ali pita, ki je polnjene z mesom (govedino, svinjino, piščanca), nato dodamo različne omake in začimbe so dišeče, kot opcija - dodatkom sveže zelenjave in solatnih listov.

Kot pravilo, meso za to shavermy pečeno v posebnih žari s posebno tehnologijo. Juicy ribica nanizani na ražnju odstraniti navpično, se vrti okoli svoje osi, kar omogoča enakomerno pečeno meso. Kot cvrtje tanke koščke mesa zmanjšati zelo oster nož, ki sodijo v posebej pripravljen pekač in uporabo zaviti v pita kruh ali pita kruh. Seveda, kako kuhati shawarma pravico zahtevati Arabci, ki je postala pionir na tem področju, danes pa pripravljamo kebab hiša z razpoložljive proizvode in nezapletene tehnologije.

Torej, kaj je meso primerno za shavermy doma?

Načeloma je to lahko vsako meso, ki je imela v zamrzovalniku, pa naj gre za ptice ali kos ovčjega, saj je načelo priprave mesa v vsakem primeru enako. Meso narežemo na rezine z ostrim nožem, skrbno ocvrte v ponvi z debelim dnom. Meso je izkazalo, sočno in naše shaverma - oziroma, mora biti to vnaprej marinirati, na primer, z belim vinom ali jabolčnega kisa, in piščanca za odlično marinado - majonezo z aromatičnimi začimbami.

Izberite kruh za shavermy

Nič ni zapleteno, je lahko navaden nakup pita ali lavash. Najboljša možnost Lavash - armenski, tanka.

Kot je za omako shavermy ...

Preden začnete razmišljati o tem, kako narediti kebab hišo, najprej preverite svoj arzenal začimb. Dogovorijo, da arabsko jed je mešanica majoneze in kečapa - dolgočasno, Banalan in Banana. Toda na smetišče shavermu primeren predvsem za mesno omako - odlična možnost. Neverjetno, saj bo omaka igral vlogo za sladko in kislo omako ali gruzijske "tkemali". Poudarjajo odlično sočnost in okus izdelka mesa.

Tam je klasična omaka možnost za shavermy recept je zelo preprost. Potreba oljčno olje, jajca, nekaj stroka česna in soli. Z mešalniku smo skrbno stepemo soli z jajci, A obrabljen postavlja dobljene zmesi na fin Rende česna. Potem je ta aromatiziran omako dodamo olje v tankem curku, še naprej bije. Na koncu, lahko dodate svoje najljubše začimbe in zelišča po okusu.

Kako kuhati kebab hiša v arabščini?

Potrebovali bomo armensko lavash, svež kumare, paradižnik, meso (višina je odvisna od tega, koliko obrokov pričakujete), začimb, potrebnih paprika, cimet, muškatni orešček, kardamom, česen in sol. Za pripravo omake za shawarma v arabskem potrebujejo kislo srednje olje, zeleno čebulo, kisle kumare, curry in zelenjave (ali olivno) olje.

Torej je postopek začel. Večer rez v kos mesa v tanke trakove, ga v marinado iz kisa, česna in nariban začimb. V dopoldanskem času, ko je meso dobro marinirana, jo prepražimo v rastlinskem olju na zmernem ognju, dokler lepo, lepo zlato rjave barve. Da je meso obrnil bolj sočno, se lahko dajo v pečico za 20 minut, potem ko pokriva s folijo.

Omaka: sprejmejo vse smetano in jo zmešamo s česnom, sesekljanim kisle kumarice in pomlad čebulo, dodamo vse začimbe. Spread na pita kruh rezine kumare, paradižnik, dal meso na vrhu in liberalno prelijemo z omako. Skrbno zaviti, pazite se omaka ne teče. Končano!

Danes smo se naučili, kako kuhati shawarma doma. Upajmo, recept je koristno za vas in vam bo prosim svoje ljubljene okusno večerjo v arabščini!