Kako kuhati vegetarijansko grah juho. Vegetarijanske juhe: recepti s fotografijami

Družina ima vegetarijanec? To je vedno velik izziv za hostesa. Še posebej, ko gre za juhe. Da, v kuhinjah različnih ljudi ima veliko receptov za juhe, ki niso vpletene mesa. Na primer, španski Gazpacho, bolgarski tarator ali japonsko miso. In juha ali juha se lahko izvede vegetarijanec. Toda juhe fižola? Za grah sprejeli vrenja oxtails na. Ali rezani in prepražimo s čebulo okusno meso ... To je priporočljivo kuhati juho čičerika receptov.

Vegetarijanska zahteve lifestyle opustiti zgornje dobrote. No, razmišljati o tem, kako kuhati okusno in krepko juho z nekaj zelenjave. Da bi povečali hranilno vrednost živil, ki jih lahko žita, fižol, krekerji dodati. Za zapolnitev teh jedi mora biti kislo smetano ali maslo. V tem primeru po kuhanjem zelenjave lahko zmeljemo in se vrniti na vegetarijansko juho. Potem se juho.

zelje juha

Vrtnine potrebujejo različne čase kuhanja. Torej, če boste za kuhanje vegetarijanska juha recepti svetujemo, da se strogo držijo reda zaznamki sestavin. Najprej kuhamo trdnejše zelenjava - krompir, koren peteršilja, zeleno in korenje, nato pa bolj nežen - zelje, sladko papriko. In čisto na koncu kuhanja dodamo zelenice.

Torej, v tem receptu, smo najprej prelijemo kocke narezan krompir (gomolji 5-6), dva ali tri litre vode. Ko vre, kuhamo dvajset minut. Začinjeno s soljo in začimbami. Tri korenje (velik), fino shinkuem žarnica. Dve paradižnik narežemo na rezine. Zelje (150-200 g) shinkuem.

Fry v sončnično čebulo olje, potem dodamo korenje z njim, in ko je porjavi - paradižnik in zelje. Potresemo z žličko paprike in dal obara pod pokrovom za 10 minut. Pepper očistiti od peclja s semeni, narežemo na kocke, poslati v ponvi za krompir. Cut 100 gramov sveže špinače, pa tudi vrgel obara. Dodaj paro zelenjavo in kuhamo vse, kar je za 10 minut pod pokrovom.

Borsch s fižolom

Bean obara najdaljši, tako da če se bomo z njimi dodajte juhi vegetarijanski recepti priporočamo, da jih namočite čez noč.

Tako, kozarec suhega fižola napolnite z vodo. Upoštevajte, da nabrekne in vpije vso tekočino. Zato, da voda ne bo žal. Naslednje jutro združiti preostalo tekočino, oprala fižol. Vrzi v treh litrih hladne vode, dal lonec na ogenj. Pesa povprečno vrednost in očisti velika mora zmanjšati trakov. Počakajte, da se fižol bo bolj ali manj mehka. Pesa in dodajte 300 gramov zdravljenih gob. Petnajst minut kasneje, dodamo v lonec tri krompirjevega gomolja, narežemo na kocke.

Zdaj naredite zazharku: passeruem na rastlinsko olje, čebulo in korenček. Ko se zelenjava zlato, dodamo moko žlico. Mešajte, dokler izginotje grudic. Dodajte žlico paradižnikove paste. Kuhajte, prekriti za pet minut.

Kdaj in krompir in fižol so že v celoti kuhan, dodamo v juho zazharku, paprike, 300 g zelja. Začinjena z lovorovim listom, sol, poper, žličko sladkorja. Dajemo kuhamo še 10 minut in ugasnite ogenj. Ponudite juha s kislo smetano.

poletna juha

Veliko zelenjave, da to jed zelo koristno. Cvetača je pogosto doda juhe vegetarijance. Recepti svetujemo, da ga vzamete narazen v veliki Kocheshkov. Toda v tej izvedbi, poletne juhe, ne bomo to storili. Put oprati majhno glavo v dveh litrih hladne slano vodo in kuhamo četrt ure, dokler se zelje je zelo mehka. Smo jo dobili iz juhe in drozge tolkushkoy za pire krompir.

Izdelava zazharku iz čebule, korenja, paradižnika in paprike kot recept vegetarijansko vre. Povprečne squash-bučke in tri papriko narežemo na kocke, dodamo zazharki skupaj z juho. SEASONS skozi tiska treh strokov česna in vejico rožmarina in timijana. Kuhamo še četrt ure.

gob solyanka

Da bi stvari bolj bogastvo in krepko vegetarijanske juha recepti so pogosto svetujemo, da jih dodajte gobe. Če so darovi gozda posušene, jih namočite za 2-3 ure, vendar voda ne odteče. lahko dodate dišeče tekočine v juho. Salsola razen 100 g posušimo (ali 300 g sveže) sprejme še 250 gramov slanico in gliv.

Majhna glava zelja in obara shinkuem na rastlinskem olju z dvema žarnice in žlico paradižnikove paste. Dve in pol litra vode konča s kuhanjem, soli vržejo v ponev in sveže (ali suhih), gobe in razrezane korenje in peteršilja trakov. Petnajst minut pozneje se lahko dodajo pari zelenjavo in 200 g kislega zelja.

Ko juha pride do vrenja še enkrat, da je čas, da se položijo slani gob in narežemo na kocke dve kisle kumarice. Dodamo začimbe in kuhamo še 10 minut. Na samem koncu posodo in potresemo s peteršiljem. Polijem juho v sklede, ga potresemo z limoninim sokom in dodamo žlico kisle smetane.

Grahova juha: Vegetarijanski recepti

"Ledja ali prekajeno meso narežemo na kocke, prelijemo dva do tri litre vode in kuhamo približno eno uro ... Dve skodelici olupljenih graha izpirati in vrgel v juho ..." ... Tako se ponavadi začnejo recept, imenovano "grah juha". Vegetarijanski recept preskoči prvi korak - kuhanje juhe. Enostavno napolni specifična količina vode in kuhamo grah po vrenja približno 50 minut na majhnem ognju, občasno premešamo.

Reši juho kocke 2-3 krompir. Nato dodamo znane zazharku čebule in korenja. Stiskali tri stroka česna. Začinite s soljo juho, dodamo začimbe po okusu. Cook, pokrita približno dvajset minut. Izklopite ognja, potresemo z drobno sesekljano zelenice. Postrezite s toast ali krekerji.

Grahova juha s laktovegetariantsev

Kozarec zdrobljenih graha speremo in namoči tri ure. Nato nalijemo hladno vodo in zavrite. drenaža. Voda za juho boste morali sprejeti znesek tako, da je bila raven nad graha do debeline dveh prstov. Cook po vreti pol ure.

Zazharku ta recept vegetarijanska zelenjavna juha prevzame izvirnik: Nalijemo v ponev koruzno olje, prelijemo z žličko kurkume in mladic za 30 sekund. Ko bo močan okus, dodamo dve nariban korenček. Mix, zmanjšati ogenj na minimum. Kuhamo, dokler razpis korenje. Mi premik zazharku juho, kuhamo nekaj minut, po katerem je sol, začinite s črnim poprom. Naj se ohladi in zmešajte mešalnik za pire. Razredčena steklo 20% Nepodoban smetano, zavremo in ugasnite ogenj. Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom, peteršilj. Ne pozabite, da ponudimo toast.

Gruzijski leča juha: recept vegetarijanska

Opozoriti je treba, da je ta vrsta časa fižol kuhanja je odvisen od barve. Rdeče leče so kuhani mehke hitreje kot črna. Štiri sto gramov te "Fasolka" napolnite z vodo za nekaj ur. Nato kuhamo, občasno odstranjevanje "hrup".

Polaganje v juho tri krompir, narežemo na pol obroči. Shinkuem žarnica in njen passeruem v olivnem olju z dodajanjem ob koncu dveh obesshkurennyh in drobno sesekljano paradižnik. S tem zazharki jed je treba kuhano za četrt ure. Preverjanje pripravljenosti juha na lečo in krompir. Ob koncu kuhanja soli, oblečena z gorečo rdečo in popra.

Juha iz brokolija chickpea

Ta sorta se imenuje tudi stročnice čičerko. Čičerike kot a olupljenih surovih lešniki. Kot v skledo "vegetarijanska fižolova juha" recept ponuja prva skodelica čičerike namoči ga hitro kuhati. Nato speremo čičerke, nalijemo liter vode in kuhamo približno eno uro, dokler se ne zmehča.

Cut dveh krompir na kocke in korenje in dva poper - Julienne. V segreto ponev z rastlinsko olje valjanje v na pol čajne žličke kumine in nekaj sekund kasneje - kurkuma. Ko začimbe začeli izžarevajo okus, dodamo, da jih korenje, papriko in razbijalo strok česna. Passeruem do mehkega in zazharku vrgel v juho. Doda 100 g brokolija (lahko kochanchiki se reši na pol ali na četrtine). Postavite lovorjev list in kuhamo še deset minut.

krompirjeva juha

Štiri gomolj rezine in kuhamo eno in pol litra vode do polovice. V drugi skledi pripuskayut dodal maslo narezano korenje, peteršilj, čebulo in tri paradižnik. Vržemo zelenjavo za krompir in kuhamo, dokler kuhani lani.

Ob serviranju potresemo s koprom jed z drobno narezanih svežih zelišč in dal žlico kisle smetane. Če v družini obstajajo ljudje, ki jedo meso, transformirane s svojimi krompirjeva juha potrebam. Vegetarijanski recept se lahko spremeni, kot sledi: dal v posodo, njihovih družinskih članov na rezino kuhanega piščanca. Vegetarijanci so tudi priporočljivo, da potresemo jed z naribanim sirom.