Juha - tradicionalna ruska jed. Dolgo časa so se kuhali v lončenih loncih, v peči, in močno dišeče juho, hranljiva krompir zelje in stoji v zraku, ki povzročajo mimoidoče dobesedno ližejo. Leteli let namesto peči imajo ljubice pojavil Najmodernejši plinski in električni štedilnik, namesto loncev in lončkov - ponev s prevleko proti sprijemanju. Šele mučnega vonj zelje juha, iz katerega slinjenje pretirano, ostale nespremenjene.
zakaj multivarka
Vendar pa ni bilo čisto prav, ko je dejal, da sedanji ljubitelji dobre hrane ostali brez presenetljivih prilagoditev - Ruski peči. Njena vloga uspešno nadomešča multivarka. V tem instrumentu, hrana ni le ocvrte in kuhana, kot v običajnih lonci, ponve in vene, tako kot je bilo v Rusiji. Morda je to način kuhanja nekomu zdi predolgo. Toda juha iz svežega zelja v multivarka dobimo tako okusno, dišeče, da je vredno časa preživel!
recept 1
Izvedite več o tem, kako lahko presenetite domov odlično večerjo. Začnimo s tem receptu tukaj. Za to bo potrebno: perutninsko meso (tradicionalno kuhane juhe, kot piščanec) - 800 gramov, je najbolje, file, 5-6 krompir, nekaj žlic paradižnika (lahko nadomestite z ketchup), 1 korenček, 2 čebuli, začimbe in začimbe, zelišča in malo sončnice olje. Ker kuhanje juhe bo sveže zelje multivarka, bi potrebovali približno polovici glave (600 c). Sol in poper po okusu so sprejeti.
Sesekljajte čebulo in zelje, korenje, zbadanje na Rende, krompir narežemo na kocke. Vklopite napravo v načinu "pečenja" (ura je dal na 40 min.) V skledo, prelijemo z oljem, dodaj čebulo in korenček in zaprite pokrov - tudi pripraviti zazharki. Meso narežemo na majhne koščke in dodamo k zelenjavi. Počakajte do konca programa. Zdaj prihaja druga faza, kako kuhati zelje juho s sladko zelje v multivarka. Ko je program "pečemo" končal svoje delo, ki ga v skledo zelje, krompir, dodamo paradižnikovo ali kečap in premešamo, potresemo začimbe. Napolnite z vodo in vklopite program "curka" (časa - pol ure). Nato odprite pokrov instrumenta in razveseljuje gospodinjstva okusna! Če želite objaviti juho kislo smetano in potresemo z zelišči se jed.
recept 2
Lahko kuhamo juho v multivarka nekoliko drugače. Na primer, imate že pripravljeno juho. Za pripravo juhe, da traja približno 2-2,5 litrov. Tudi velika kartoshinu 3 četrt zelje glava 2 korenje, čebula enake, 1 paradižnik, listi 2-3 stvari, več grah poper, sol in zelišča po okusu.
Vi bi morali najprej zmanjšati / chop zelenjave. Daj jih v skledo z začimbami ter prelijemo z juho (razen paradižnika, se dodajo na koncu postopka). Na prvem mestu so vsi izdelki, ki so potrebni, da zavre "Nekaj" Čas je, da juho v multivarka obrnil bogastvo. Ko se vsebina posode začne vreti, določi program za "juho".
Oglejte si čas in preverite raven kuhanim krompirjem. Če je že skoraj mehko, dodamo juho v multivarka paradižnik. Ko je juha kuhana, ne odpirajte pokrova še pol ure, tako da je vztrajal. In če želite presenetiti ljubljeno juho "dnevni", nato pa omogočite način "ogrevanja" za eno uro.
Recept 3 - juha z slive
Prvotno so staromodna recepti za kuhanje ne ponuja redni juho. Na primer, lahko kuhamo zelje juha s svežim zeljem in suhe slive. In tako so bili zelo zabavna, sprejme 350-400 gramov svinjskega mesa (ne preveč pusto, vendar ne mastno). Preostale komponente krompir - 150 g, čebula - 1 kos, slive - 70 ° C, zelje - 200g nekoliko paradižnikova. Seveda, je okus dal sol, začimbe in vroče paprike. Ta recept za zelje juha s svežim zeljem v multivarka izgleda takole: Cut meso na koščke, majhna. jih krat v skledo napravi, na vrhu sesekljano zelenjavo, jo izpolnite. Napolnite z vodo in vklopite način "curka". Proti koncu dodamo paradižnikov, sol in začimbe. Celotni čas kuhanja - 2 Chasa (polovica + 30 minut maceracija). Hranjenje juho, sezoni pa s kislo smetano in zelišči.
Recept 4: juha iz kislega zelja
Prejšnji recepti so bili osredotočeni na to, kako kuhati juho v multivarka zelja Fresh. Zdaj govoriti o klasični različici jedi, npr. E. juha z zeljem. Zato je najbolje, da ga dobite v svinjsko juho. Ker je prvi korak ste vzeli - funt svinjskega progasto slanino narežemo na majhne koščke, a la carte, je ležala v skledo in mladic v rastlinskem olju (način "peko" ali "pilaf"). Mešajte, da ni zgorela.
Pripravite čebulo in jo postavite ob zazharki. Všeč mi je, da bi to veliko - cut 2, ne - dovolj za 1. Nato drgnite z 1 korenček in 5 minut po čebulo, jo vlijemo. Zmešamo izdelek in pustite, obara približno 20 minut. Postavite paradižnik (2-3 žlici) v zadnji vrsti. Olupite 4 srednje krompir, narežemo na kocke. Bodite zelje in poskusite. Če je preveč kislo izpiranje pod tekočo vodo. Put zelje in krompir v preostalih sestavin, solimo, dodamo piment in lovorov list. Napolnite z vodo in vklopite program "curka" za pol ure.
Iz zgodovine jedi
In zdaj nekaj zanimivih dejstev o tem čudovito jed. To je neke vrste juha polnjenja juho in prvič pojavil na mizi ruskega kmeta, tudi v 11. stoletju, ko se navadni ljudje naučili, kako rastejo zelje. Potem jed pomenilo tekočo jed, ki je vključevala poleg zelja, kislica, zelenice, koprive. Naši predniki so pripadala juho zelo spoštljivo, celo govoril, da je pot, da se juha vedno dobi bogastvo, "dobro." Njegova glavna užitkom je prijetno kislost, ki je jed drugačna. Put v njem, med drugimi sestavinami, gobe, jabolka, korenin.