Kako ločiti rumenjak od beljakovin? Eno vprašanje - več odgovorov!

Naivno vprašanje mlade gospodinje, kako ločiti rumenjak od beljakovin, še bolj odvrača. Niso videli, kako priti svoje matere, ko je treba ločiti ti dve jajca komponento? Konec koncev, po možnosti vsaj enkrat videti proces in poskusite, da storijo enako. Toda premik od besed k dejanjem in videti, kaj je mogoče odgovoriti izkušeni hostesa na vprašanje, kako ločiti rumenjak od beljakovin.

Nasvet One

Če je treba ločiti rumenjak in beli, za pripravo hrane ali kozmetičnega izdelka, jo uporabite kot sveže jajce, lahko. Imajo tanke plenochka ločevanje teh dveh komponent jajčne vsebine, bolj trpežne, elastične, kar povečuje verjetnost, da se rumenjak ostane nedotaknjen.

Zdaj iz splošne razprave - za konkretne ukrepe.

Najpogostejši moramo način, kako ločiti rumenjak od beljakovin je, kot sledi:

- Pripravite dve majhne vsebnike (odvisno od števila jajc, katerih vsebina mora biti razdeljen), kuhinja nož in jajce (ob predpostavki, da ena);

- sprejme jajce v eni roki in nož - v drugi, ki imajo jajca v enem od zabojnikov, čvrsto, vendar ne preveč, zadel nož na lupini;

- dajanje jajce skoraj navpično, prsti njegov proste roke potiska navzdol na kraju, kjer je lupina razpokano in prekine njen vrh, določeno količino beljakovin hkrati že razlila v posodo, bo ostal na dnu rumenjaka in malo beljakovin;

- kontinuirno odklonski spodnji del lupine, z vlivanjem proteina v skledo, zgornji pollupina prazno previdno poskuša ujeti in imajo rumenjak, ki se nagiba k zdrs;

- če ne celoten protein pripojen na posodo in del pa je še vedno v lupini s rumenjaka, lahko zgoraj postopek ponovi večkrat;

- ločimo od rumenjaka proteina razširila v drugi posodi.

Upati je, da po tem podrobnim opisom veste, kako ločiti rumenjak od beljakovin. preprost postopek, in z nakupom majhne in praktičnih izkušenj sploh ne bo povzročilo nobenih težav.

Če je ta metoda je zdelo težko, in ste še vedno zmeden, kako ločiti rumenjake od beljakov, upoštevajte naslednje možnosti:

Egg odmor kot za ocvrta jajca, in vsebino zlijemo v skledo ali globoki pladenj. Nato žlico ali roko odstranimo rumenjak in prestavite v drugo skledo. Za odstranitev rumenjaka lahko uporabimo tudi posebne naprave, kot gumijastim žarnice ali celo nadomestiti z plastenki.

1. V stekleno ali drugo visok vsebnika del kovinski ali plastični lijak, nato valjani "Korneti" list papirja z ostro konico odrezan. Nato razdeli jajce in njeno vsebino previdno vlije v lijak. Beljakovine tokov in rumenjak ostane.
2. Namesto lijak, ki je omenjen v prejšnjem opisu, lahko uporabite skimmer. Preostali del istega procesa.

Za tiste, ki ne sprejemajo vseh teh načinov, in med odgovori na vprašanje, kako ločiti rumenjak od beljakovin, ki iščejo opisujejo nekatere naprave, smo opozoriti na obstoj jajčnih separatorji.

So različnih oblik, vendar je njihov pomen je enak: protein se vlije skozi luknje, in rumenjak še vedno notri.

Enostavno in vedno na voljo separator je roko.