Kako narediti sladoled doma, in da to zahteva

Veliko prostora za kulinarične eksperimente

Težko je najti nekoga, ki ne bi radi sladoled. Njegova ljubezen do vseh, ne glede na starost, in pogosto ne glede na letni čas. Pogosto nakupu izdelka v trgovini in redko odraža v dejstvu, kako bi sladoled doma.

In mimogrede ni nič zapleteno o tem. Poleg tega je priprava sladoleda v domu ima več pozitivnih točk. Najprej, da je svoboda izbire sestavin. Seveda, brez glavne sestavine - mleka - pa nimate način. Sicer pa, da ste popolnoma brezplačno v delih. Če je odpor do eksperimentiranja, potem obstaja veliko receptov, ki vam povedo, kako pripraviti sladoled doma. Poskusi, da se glasi nekatere od njih in se naučite, kako narediti sladoled doma.

Sladoled doma

Prvi recept - tradicionalno, s smetano. Krema, potrebujemo 200 ml, in morajo biti drzni in sveži. Poleg njih pripravimo 3 jajca, 200 ml mleka, 150 g navadnega sladkorja in en paket vanilije. Nalijte mleko v ponev, dajo na ogenj in ob stalnem mešanju, počakajte, dokler ne zavre. Nato odstranimo iz toplote in ohladimo na 40 ° C. V rumenjake je treba mešati z običajnimi in vanilijevim sladkorjem in premagal z mešalnikom, dokler se zrna sladkorja popolnoma izginila. Zdaj je prišel na vrsti mleka. To mora pour tanek tok, stepanjem rumenjake brez ustavljanja. Skledo z nastalo maso v vodni kopeli in tam pusti, dokler masa ne pride do kremasto. Skrij kremo v hladilniku in uživajte v kremo. njih in malo Mešalnikih po malo, eno žlico, jih vnese v ohlajeno kremo. Nato premik dobljene sladoled v globoko posodo in pokrito kožo, za 3-4 ur v zamrzovalnik (pri kateri temperatura ne sme biti višja od -18 ° C). Po čakanja dodeljeni čas, dobili sladoled in dober ritem z mešalnikom, da se razbije na kose ledu oblikuje, nato pa spet. Ta postopek se lahko dvakrat ali trikrat ponoviti. Po tem, lahko sladoled bo služil za mizo z dodajanjem nekaj po svojem okusu (sirup, sadje, marmelade, kandirano sadje, sadni želeji, itd). Tukaj je , kako narediti sladoled doma s smetano.

Sladoled brez smetane

Drugi recept - to ni ravno tradicionalni sladoled doma. Nenavadno ni smetana. Primer takšne kreme sorbet. Tu lahko storite tudi brez jajc in mleka. Vse kar potrebujete - je voda, sladkor in jagode. Kilogram koli sadja ali sadje napolnjena z vrelo vodo in napolni za 2-3 minut. Zatem se dobljeno maso namažejo skozi sito in ji je sladkor dodamo (po okusu). Sladoled razgradi po obliki in čaka v hladilniku. Po nekaj urah lahko prinese na mizo.

Toda bolj kot sorbet popsicles, kot običajno sladoled. Ampak kako narediti sladoled doma brez, zato bi bilo videti, kot zdaj? Tam so ti recepti. Pripravimo 1 liter mleka, 4-5 jajce skodelice sladkorja, 5 žlici škroba in zavojček vanilina. Daj mleko na ogenj in počakajte, da zavre. Potem pa kul. Spread rumenjake in sladkor v stanje pene z dodajanjem škroba in vanilije. Zdaj se to mešanico lahko vlije v mleko in jih, kaj se je zgodilo v ognju. Predložitev dobljeno maso v stanju vrenja, jasno, hladnem in vlijemo v obliki pločevinke. Ko bo sladoled stati v hladilniku več ur, se lahko savored. Zdaj, ko vem, kako narediti sladoled doma in hkrati narediti brez smetane.

Kot lahko vidite, pripravimo sladoled doma je enostavno. To ne zahteva velike investicije, vse posebne kuharske spretnosti. Poskusi, da si svoj dom okusno sladico - in ne bo vam žal!