Kako svinjsko pečenko v ponvi, žar ali pečemo v pečici

Pečeno meso z začimbami, sočno, z rdečkast, dobro pečen skorja tako vabljivo izgleda in diši! Da bi dobili tako okusno kosilo, morate vedeti, kako izbrati meso, kot je svinjska pečenka v ponvi ali v pečici, kako jo kuhamo.

Priporočljivo je, da se meso zamrzne, ko se jasno sliši vonj in njegova barva je mogoče videti. Ohlajeni v globino lahko zakriva okvarjenega plast, ki ni vizualno opazna. Zelo dobro meso, seveda, je svež, in okus je odvisna od tega kazalnika. Vi samo treba kupiti dokazano, izdelek, sanitarne storitve, in ob prvem sumu slabe kakovosti, je bolje, da odstopi od nakupa. Pred sprašujem, kako svinjska pečenka v ponvi, boste morali kupiti kakovostno meso.

Kakovost mesa je svetlo rdeča ali bledo rožnate barve, če je njegova površina je dotaknila roka bo suha, meso ne držijo roko, sok iz nje je pregledna. Zamrznjeno meso ni hiter način, da izgubijo svoj okus. Ko se je zamrznil počasi, voda lomi vlaken med zamrzovanjem tkiva, zaradi česar je meso med odmrzovanjem manj kakovosti, ker je izgubil veliko mesnega soka. Kako svinjsko pečenko v ponvi, je odvisno tudi od načina njene priprave.

Recepti in hitrih načinov za pripravo svinjine

Po operaciji je ponavadi ni časa za ustvarjanje prefinjene jedi, ampak v takih primerih obstajajo preprostih receptov. Meso zjutraj, je zaželeno, iz zamrzovalnika, da dobim in damo v hladilnik. V večernih urah bo so stali, in lahko začnete kuhati.

1. Zrezek. Svinjska centimeter debeline razrežemo na kose, ki jih nato brcaš, posuta s soljo in poper, nato sesulo v moki. Vsebnost maščob mesa vpliva na čas njenega kuhanja. Kako svinjska pečenka, nam bo povedal, koliko maščobe na kos. Več maščob, manj časa za kuhanje in cvrtje. V povprečju je na srednje močnem ognju 10-15 minut na vsaki strani. Če je meso dobro pretepli izključena, manj - 7-9 minut.
   
2. Svinjina, pečen v pečici. Kako svinjsko pečenko v ponvi, saj veš, da je zdaj mogoče pečemo v folijo v pečici. Poleg rub mesa s soljo in poper, in na vrhu premazan s majonezo, zavita v folijo in v pečici 30-40 minut. Da bi pospešili kuhanje, Odbi kos svinjine.
   
3. Svinjina na pekač. Majhne koščke mesnega testa zbadanje sol, poper, zapakirano v moki. Zdaj boste morali dati na pekač mastjo (stopljeno) in kose mesa in jih potresemo s sirom. Če drgnite gorčico, bo meso je mehkejše (ponavadi to z govedino, ampak da se pospeši proces kuhanja, lahko zbadanje in svinjine). Kuhamo 20-30 minut.
    
4. Zrezek. Hitro prepražimo meso je lahko suha. Odtočni to malo brisačo in nato fino narezane na ploščatih kosov. To je še vedno sol in poper, nato pa popecite na obeh straneh. Ko flip, dodamo čebulo. Kako svinjsko pečenko v ponvi? 7-8 minut na vsaki strani - in ste končali!
    
5. Kuhana svinjina. Po tem receptu, lahko kuhamo vse meso, ne samo svinjine. Ko je še čas pred večerjo, dal kos v ponvi, dodamo celo čebulo, korenje in začimbe (ne pozabite, da opere in čisto vse). Potem se je zelenjava lahko odstrani, in kos mesa in pol ure, da bo pripravljena. Sol dal na koncu kuhanja.
6. Zarebrnice. Svinjina, seveda, je dobro, lahko pa dodate malo govejega mesa, če je svinjska maščoba. Potreba, da zapolni nadevom poper, sol, zalijemo z smetano, dobro premešamo in oblikuj pecivo. Nato so morali roll v drobtine, oblikovani in poslati močno segreto ponev. Kako dolgo naj pečenko? Dolga, 5-7 minut na obeh straneh. Postrezite z okras.

Splošna priporočila

• Nadev lahko pripravimo tedna, in nato shrani v zamrzovalnik v plastične vrečke, ko širijo tanke plasti in odtajali kot je potrebno.
• Ne odmrzovanje mesa, če nimate časa za kuhanje naenkrat. Drugi zamrznitev znatno vplivajo na okus.
• Temperatura v peči za žganje niti meso mora biti najmanj 220 ° C.
• Odbili meso kuhano hitreje. Ne dal kose mesa ali kotlet pozorno; nujno, da se ne dotikajo drug drugega.
• Drobtine nož pritisne burgerje, tako da ne gorijo v ponvi.