Kislo zelje s hrenom: recepti

Zelo koristno in okusna jed je kislo zelje s hrenom. Recepti za jedi so skrbno prenašala iz roda v rod. Prej, vsaka družina je imela svoj način kuhanje hrane. Nekateri od njih bodo predstavljeni v tem članku.

Prednosti zeljem

Ta izdelek se pogosto imenuje "želodec urejeno." V svoji sestavi vsebuje mlečnokislinske in ocetne kisline, ki preprečujejo razvoj gnitja bakterij. Poleg tega, kislo zelje kaže pomanjkanje apetita in vetrovi. To bistveno izboljša telesno presnovo. Sestavljen je v velikem številu vsebuje vitamine B12 in B6 in niacin. Prava zakladnica hranilnih snovi je kisle zelje s hrenom. Recepti kuhanje je koristno, da vedo vse. Razmislite o najbolj pogosti.

Kislo zelje z janeža in hrenom. sestavine

Ta izdelek gre dobro kuhano zelenjavo. Zato je dobro, da dodate v zimskih solat, kot solato. Kuhati jed, boste potrebovali naslednje izdelke:

• zelje - 1200 g;
• hrenovo koren - 30 gramov;
• janeža - 5 g;
• voda - 1 liter;
• Sol - 30 gramov;
• sladkorja - 25 gramov.

Postopek za pripravo

1. Najprej je treba hrenovo koren oprane, očiščene, narežemo na koščke in rešetko ali sesekljamo v mešalniku.

2. Zdaj morate zavre slanice. V ta namen je vrele vode je potrebno dodati sol (žlico) in sladkorja (en dessertspoonful). Tekočina mora Kuhamo nekaj minut, po katerem mora biti odstranjena iz toplote, ohladi in temeljito odcedimo.
3. Nato očistite zelje iz zgornjih listov. Ko je treba, da se zelenjava drobno sesekljano, dodamo hren in janeža, vse dobro premešamo.
4. Nato sešteti izdelkov v posebni posodi, pokrov in zgornji pokrov medija krožnik. Možno je dal majhno težo, ki je zapečaten zelje in ga popolnoma utopijo v tekočini.
5. Po tem, zmogljivost boste morali dati v topel prostor za nekaj dni, da dokonča proces fermentacije. Občasno preverite slan okus in čiščenje nastalo peno. Za to, leseno lopatico zelje Pierce do dna v različnih krajih storiti. V nasprotnem primeru bo zelenjava grenak okus in pridobiti neprijeten vonj.
6. Po približno petih dneh jed povsem zrel. Da bi proces fermentacije je ustavila je treba zdravilo dajati v hladilniku.

Tako pripravljajo kislo zelje s hrenom in janeža. Lahko služi tudi kot samostojno jed, in kot pikanten prigrizek.

Zelje s hrenom in poprom. sestavine

To je še en način za kuhanje. To je ustvarjena iz naslednjih živil:

• ohrovt - 2 kg;
• poper - 500 gramov;
• korenje - 5 kosov;
• hrenovo - 2 palice;
• Česen - 2 glave;
• voda - 1 liter;
• sladkorja - 1 žlico;
• soli - 1 žlica (z vrha);
• devyatiprotsentny kis - 1 žlico;
• sončnično olje - 100 g;
• poper - po okusu.

Postopek za pripravo

1. Najprej je treba narediti marinado. Za to je potrebno združiti in premešamo v posodo z vodo, sol, sladkor in olje. Potem morate zavre tekočino za pet minut in dodamo kis.
2. Zdaj morate oprati, lupina, sesekljajte vse zelenjave. Česen in hren je treba rešetke, sesulo zelje na tanke trakove, papriko in korenje narezane na trakove.
3. Nato morate mix zelenjave, dani v stekleni kozarec in nežno potlačimo in nalijemo kuhano marinado.
4. Jar zelja je treba dati v hladnem: klet ali hladilnik. Jed bo pripravljena v treh ali štirih dneh.

Izkazalo začinjene, malo sladko in hrustljavo kislo zelje s hrenom. Recepti za to jed bo koristna za vsakogar kuhanje.

Kislo zelje s peso in hrenom

Strokovnjaki pravijo, da je kvas procesa, bolje v emajl lonec. Če nam je všeč ali ne, si lahko na svoje lastne izkušnje. V tem času smo se naučili, kako kuhati kislo zelje s peso in hrenom. Če želite ustvariti jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• zelje - 5 kg;
• pesa - 300 gramov;
• hrenovo koren - 100 gramov;
• Česen - 100 gramov;
• korenina peteršilja - 50 g;
• voda - 3 litre;
• sol - 150 gramov;
• sladkor - 0,5 skodelice.

Postopek za pripravo

Precej enostavno pripravo zelje s hrenom. Korak za korakom receptu predlaga naslednje ukrepe.

1. Najprej morate pranje in čiščenje zelenjave. Potem jih potrebujejo za sekanje zelje narežemo na večje kose, pesa - majhne rezine in hrenom in česen mince.
2. Nato boste morali dati hrano v emajl posode sloju. Na dnu morate postaviti zelje, nato pa - pekel, nato pesa in končno začimbe.
3. Zdaj je treba kuhati slanice. Če želite to narediti, boste morali, da zavre vodo in jo raztopite v soli in sladkorja.
4. Tekočina je potem potrebno, da se ohladi na približno petdeset stopinj, nato pa jo prelijemo v posodo za zelenjavo.
5. Izdelek je treba pustiti, da fermentira pri sobni temperaturi približno pet dni.

V temnem in hladnem prostoru, ki se shranijo zelje s hrenom. Recepti za njegovo pripravo ne predvideva ohranjanje, kot v tem primeru, bo izdelek izgubi večino hranilnih snovi.

zaključek

Zdaj imate idejo, kako kuhati okusno in zdravo jed za zimo. Od davnih časov, v slovanskih deželah vsaka ženska vedela, kako kisle zelje s hrenom. Kuhanje recepti vključujejo dodajanje jed iz jabolk, korenja, brusnice in druge izdelke, ki so na voljo. Vas prosimo, da poskus! In ti bo uspelo. Dober tek!