Kitajski Tea "Shu Puer": lastnosti in kontraindikacije. Kako nevarne čaj "Shu Puer" za telo

Puer - je posebna vrsta čaja, ki je proizvedena izključno iz Kitajske z edinstveno tehnologijo. Pospravljajo listi podvrženi procesu umetnega ali naravnega staranja. Obstajata dve vrsti čaja, ki so izdelani iz istih surovin, vendar se razlikujejo v stopnji predelave. "Shu Puer" pušča temno rjav odtenek, "Shen Pu-Erh" - zelena.

Malo zgodovine

Še pred tem, saj je bilo v svetu avtomobilov, fermentacija (zorenja oskubljene listov čaj) je prišlo med prevozom do potrošnika. Po zmanjšanju dobavnih rokov, v katerem ni čas, da zbere potrebne "moč" čaj, je bila nova tehnologija razvita. Bila je v umetni fermentacije. To je, kako si ti dve znanih vrst čaja - "Puer Sheng" in "Shu Puer". Prva je bila narejena iz začetnega (seveda dolgo) tehnologijo, drugi - nova (umetna in hitro).

Tehnologija predoblik "Shu Puer"

izdelava postopka čaj je bil razvit na Kitajskem leta 1970. Listi so zbrani iz polja zavyalivayutsya in ocvrtega pri nizki temperaturi v posebnih kotlih za zmanjšanje delovanja encimov, ki oksidira čaj. Nato je podvržen preprostim sušenjem na soncu do časa, dokler ne izpari skoraj vso vlago (90%). Taki listi so imenovani pol končal čaj.

Obdelana listov kmet pride do obrata. Tam čaj vlijemo v kup, pritisnite na straneh, top zalivamo in zajetih s posebno krpo. Po določenem času, hitro fermentacijski proces se začne - Preet čaj, in zbrano njih kup segreli na 60 ° C. Za enotnih časih zorenje na dan so ted in ponovno prekrita s krpo. In tako je še vedno za približno 40-45 dni. V tem času, posebno osebje spremljanje temperature in vlažnosti, ki lahko povzroči fermentacijo čaja, kot rezultat je lahko le gnilobo. ga nato podvržemo končnemu sušenje in stiskanje v tako imenovanih palačinke.

Tea "Shu Puer": lastnosti

Na domovino čaja na Kitajskem, mnogi menijo, da je orodje v boju z različnimi boleznimi. Tudi v Franciji študije so pokazale, da čaj "Shu Puer" preprečuje povišanje holesterola in pečat plovil stene. Tudi uporaba te pijače pospešuje izločanje toksinov iz telesa, pomaga pri soočanju z odvečno pristojbin teža živahnost za cel dan, pomlajuje telo, izboljšuje črevesno gibljivost, in celo zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

"Shu Puer": kako pivo?

Priprava tega čaja zahteva posebno pozornost, saj lahko le koristi, ampak škoda, če ni pravilno izvedbo tega postopka. "Shu Puer" varijo, kot sledi:

• Za segrevanje jedi, ki se spogledujejo čaj, ga sperite z vrelo vodo.
• Naslednja traja približno 150 ml vode. Njena temperatura mora biti nižja od 100 ° C (okoli 95). Če želite to narediti, počakajte približno minuto, ko zavre.
• Izpolnite kitajski čaj "Shu puer" z vodo in ko je bilo vlije. To se naredi, da opere čaj pušča prah in ogrevanje za nadaljnje varjenje.
• Zdaj ponovno napolnite z vodo in počakajte nekaj minut, dokler se infuzij pijač.

Okus čaja "Shu Puer"

Če je čaj pridelano in pripravljeno v skladu s pravili, bo imel nenavaden okus orehov, karamele in čokolade. Ampak okus je zelo podoben jagode pijačo. In opazil sem, da je svež čaj listi, bolj dišeče in okusnejša bo. Zato mnogi strokovnjaki pravijo, da naj bo za več kot 10 let, to ni potrebno.

kontraindikacije

Za uporabo čaja "Shu Puer" ni priporočljivo:

• Otroci do 10 let;
• za ledvične kamne;
• medtem ko nosi otroka;
• pri bolezni oči;
• pri povišani telesni temperaturi;
• nespečnost;
• pri povišanem tlaku;
• V nekaterih bolezni želodca.

V bistvu, "Shen Pu-Erh" in "Shu puerh," ni priporočljiv v primerih, kjer je kontraindicirana kofein.

več priporočil

• Puer čas varjenje bi moral biti majhen. Dejstvo, da je, za razliko od nekaterih čajev, dobesedno takoj po polivanju z vodo daje vse svoje koristne lastnosti. Prvi varjenje je dovolj, da je treba 20-30 sekund pozneje je povečala za 5, 7, 10 in 20 sekund.
• Čaj je najbolje, da uporabite gline ali porcelana čajnik. Ampak, da bi lahko spremljala proces piva veliko narediti v stekleni posodi.
• Številni Kitajci ne želi zapustiti pijača "za kasneje". To je razlog, zakaj so ob toliko vode, koliko se porabi naenkrat.
• Najboljša kakovost čaj, če pri njegovi pripravi vseh predpisov, dobimo po opazili 2-3 drugo infuzijo.
• Puer okus bo posebej izrazita, če mora biti očiščen in mehko vodo.
• Dlje vztrajajo listov čaj, bo močnejši čaj biti. Toda hkrati vsebuje lipide, fenole in eterična olja bo bolj oksidirana. To bo bistveno poslabša okus, aromo in zmanjšanje koristne lastnosti čaja.
• Če čaj diši po plesni, je mogoče govoriti o njegovi korupcije in kršenja pogojev skladiščenja. Uporabite ga, kot je Puer ni potrebno.
• Ne smete piti čaj, nekaj droge - vsebuje tanine, ki tvorijo tanin, ki omogoča droge absorbira.
• Če čaj je gnilo ali vonj po zemlji, to pomeni, da je nezrela. Ampak to ni potrebno, da se znebite tega. Lahko samo ga v hladnem prostoru, kjer je dobro prezračevanje in vlažnost ne več kot 70%. Naj mu ležijo tam nekaj let za končnega zorenja. Po tem času, boste lahko uživali svoje prijeten okus in aromo.

Čaj je škodljiva?

Kljub vsem pozitivnim lastnosti čaja "Shu Puer", je lahko nevarno za zdravje. Ampak kot pravilo, to je samo takrat, ko je kuhana ali napačno uporabo. Na primer, če zadnji pijačo pijače, verjetno zaužitje bakterij, ki proliferirajo v čaju zaradi visoke vsebnosti sladkorjev in beljakovin.

To se ne sme zaužiti pred obrokom, saj prispeva k utekočinjanje sline, ki povzroča hrana zdi brez okusa in je zmanjšanje beljakovin asimilacije v telesu. Zato je najboljši čas za čaj - 20-30 minut pred in po jedi.

S pitjem veliko čaja je treba pripraviti za glavobol in nespečnost. Razlog za to je preprost - pijača vsebuje velike količine kofeina.