Kje in kako hraniti hišno vino?

Toliko, kot katera koli povečala v ceno alkohola, bo vedno ljubitelji, ki prihajajo v trgovinah, posebej za njih in pripravljen na lupini velike vsote. Kljub temu, del potrošnika začne razmišljati o tem, zakaj porabiti veliko denarja za alkohol vprašljive kakovosti, cena, ko lahko bistveno nižje stroške, da bi doma kolegom. Toda kako shraniti hišo vino? Kako lahko diverzificirati svoj okus? Ali naj bi se kaj takega? Vse to bodo poskušali razbrati s članku.

Resnica - v vinu

Znano je, da je vino pojavil pred več kot tisoč leti. Bil je zelo rad starih Rimljanov, vendar sodobni ljudje ne zavrnejo uporabo. Toda, ko ste kupili, nas vodijo predvsem ceno. Redko lahko prodajalec ponudi okus pijačo, uživajo okus in aromo. In sommelier poklic v Rusiji danes ni tako priljubljena, da se odpre oddelek na univerzah. Toda okus vina je odvisna od načina shranjevanja, temperature v prostoru in seveda roka uporabnosti. Vse to sodobni potrošnik in ne mislim, raje pusti stvari svojo pot. Veliko ljudi ve, da je vino v teku časa postane le bolje, vendar je predvideno, da se posode tesno zaprt in ga ni odprl. Toda po odpiralnega časa se zelo zmanjša.

osnovni nasveti

Ko gre za nakup izdelka, ga rešiti pred ultravijoličnim sevanjem in iz soseske z močno dišečih izdelkov. Vino - izdelek razmajan. Prav tako lahko v celoti vpijejo arome klobase, sir in slanino. Ti bodo veseli, da okus te pijače? Komaj! In vpliv sončnih žarkov pokvarijo tudi okus. Če ima hiša bar, lahko vino tam pustili, zaprite steklenico zamašek ali zavita v gosto krpo. Če zamašek steklenice, je lahko in mora biti v ležečem položaju. Zakaj tako? Ja, samo pokonci rassyhaetsya zamašek in diha. Zaradi tega pijač plena. Temperatura v baru ne bi smela biti višja od 24 stopinj, sicer se bo pijača oksidira. Pri daljšem skladiščenju lahko temperatura biti nižja.

barvne nianse

Kaj vino vam je bolj všeč? Če je rdeča, potem bodite pripravljeni na povečano povpraševanje za shranjevanje. Ne bodi kot hrčke in ne kladivo svojo shrambo v tolikšni meri, da je dostop do vina je bilo težko. Ne pozabite, da je vibracija slabo za vino.

Pomemben dejavnik je kakovost izdelka. Če shranite in izbrati cenejše možnosti, da je malo verjetno, da bo vino vas naredil vtis s svojim okusom. Sčasoma, ta izdelek ne bo bolje, tako da je vprašanje, za shranjevanje postane nepomembno.

sami storite

Ali lahko shranite domače vino? Odgovor je nedvoumen: ne le mogoče, ampak je potrebno! Bilo bi čudno, za dolgo časa, da vino, nato izprazniti vse dobave za teden dni. Predvsem pa se morate odločiti, kako je najbolj vino storiti. Navajeni na uporabo tega grozdja, čeprav priljubljen in češnje. Jagode so bolje traja zrel in cela, brez najmanjše škode, saj so lahko škodljivci, ki bodo, če ne škoduje zdravju, vendar je okus pijače veliko plenom. Druga bistvena sestavina vina je sladkor. To bo potrebno veliko, vendar je pijača je okusno in sladko. Kot tudi zelo opojnih, ker je sladko vino močno pohajkovanje.

Fermentacija je potreben čas. Idealno bi to obdobje, mora vino v zapečatenih sodih, vendar to ni vedno realna in cenovno možnost. Postavlja se vprašanje: ali je mogoče shraniti domače vino v plastenkah? Moram reči, da je plastična ni najboljša možnost posode. Ob daljšem skladiščenju lahko dajo škodljivih snovi v pijačo in povzroči oksidacijo.

Odprto vino na splošno ne sme biti shranjeni za dolgo časa, vendar je to povpraševanje je potrebno uporabiti temno sobo in nizke temperature. Peneče vino iz pare v približno 4 ure. Pink - hitreje izgubijo svoj okus. Za njih, največja rok - 3 dni. Polic življenjskega rdečega vina. Mladi vina hranimo dlje - njihov okus se šele začenja pojavljati tretji dan. Alkoholizirana vina se lahko porabi ves teden brez skrbi času. Vendar pa je bolje, da ostane v hladilniku, sicer lahko vino iti slabo, in celo sproži zastrupitev s hrano.

Kako ohraniti domače vino v stanovanju?

To si ti in dobil lep pijačo. Naj bo pri temperaturi 10 stopinj z uporabo primerno posodo iz naravnih materialov. Hiša vina hitro vpija vonjave, zato je bolje, da se izključi nearomatnoe sosesko. Na dnu stekleničke se lahko oblikuje usedline, vendar v resnici to ni slabo. To je treba ta predlog mogoče opredeliti naravno vino.

Kje za shranjevanje domače vino, če živite v stanovanju? V idealnem primeru morate klet ali hladilnik z nadzorom temperature, vendar je malo verjetno, da bi imel. Zato je mogoče, vino se shranijo na balkonu ali na zaprto ložo. Če je garderoba, jo lahko in polico s tesno zaprtimi vrati poudarjajo. Uporaba vakuuma. Za to obstajajo posebne pripomočke, da črpajo iz zraka iz posode. Če vam take manipulyatstsii z odprto steklenico vina, se rok izteka roka začeti znova.

Nočemo plastike

Rečeno je bilo, da je plastična ni vedno dobra, vendar je posoda steklo je vsestranski možnost za shranjevanje. Posode mora biti čista, suha in temno. Izberite naravne plute, da iz zraka. Za sladkih vin je optimalna temperatura 15 stopinj, in druga vina sami počutijo dobro v 12. Naj hišno vino v steklenici potrebujejo še tri tedne po koncu fermentacije, da bi bilo za konec je zrel. Pred serviranjem naj bi vino dihati, in steklenico - pokončno stojijo. Tako se bo okus pokazala in bo najbolj intenzivno.

tako enostavno, kot pita

Jaz sem razmišljal o tem, kako za shranjevanje hišno vino, izvajanje izračunov pri svojih rezerv, da bi vedeli, na podlagi katerih je bila vložena pijačo. Na primer, dokaj nezahtevna se imenuje maline vino. Za pripravo je treba v lasti jagode, vodo in sladkor. Maline, kadar je potrebno zmleti in ga zlijemo sirup. Vtič vratu volne, da pridejo ven ogljikov dioksid med fermentacijo. Vendar morate končni vinsko plute, ki je namočeno v alkohol. Raspberry vino postane sladek in močan, tako da se lahko shrani več kot druge sorte.

Postavlja se vprašanje: kako shraniti hišno vino doma? Če je klet, je idealen primer, vendar je bolje, da opremiti kabinet, saj lahko pretirana vlaga negativno vpliva na okus. Mimogrede, lahko posebna omara za shranjevanje domačih vin mogoče kupiti. Obstaja nastavitev temperature in vlažnosti. Torej, ste pripravljeni za vsako sezono, ki ustreza spremembi načinov temperature.

ko okusa

Ugotoviti, kako shraniti hišno vino, je treba ugotoviti, kako jo uporabljati. Nanaša na pijače s spoštovanjem in nego. Tudi če mislite, da vaš prvenec izkušnje, ni odvzeta pravica, da bi napako, ne pozabite, da je izdelek vztrajal še nekaj časa in je njena kakovost je lahko prijetno presenečeni. Vrni steklenico v pokončen položaj in gledati v luči. Obvestilo razporeditev na naslovnici? Vonj pijače razvajen? Mogoče sem naredil presežek sladkorja? Repelenti nianse niso najbolj prijetne signali. Odprite steklenico. Ne more uiti neprijeten vonj, vendar je to le koncentriran okus. Daj vino dihati, in se boste počutili resnico. Nalijte v kozarec približno eno tretjino vina in pustite, da se pranje stekla. Potem natanko isti gibi, da ga vrtijo v usta, da bi se počutili šopek. Ne pozabite na predjed in ponavadi se odbije od te zanimive: dražje pijače, lažje je na voljo starter. Vsestranski izbira - grozdje, bel kruh, trdi sir brez začimb.