Konzerve za zimo iz bučke. Kuhanje za prihodnjo uporabo

Zagotovo v shrambi vsake gostiteljice je nekaj kozarcev okusnega ohranjanja doma. Gredice za prihodnjo uporabo so narejene iz fermentirane ali sveže zelenjave z dodatkom paradižnikovega paste, rastlinskega olja in začimb. Ohranitev doma se lahko služi kot praznična miza in za dnevno večerjo. Poleg tega se praznini iz zelenjave lahko nadomestijo zaradi pomanjkanja vitamina v prehrani, zlasti pozimi. Zato bi morala ta jed lahko narediti vsako gostiteljico. Iz tega članka boste izvedeli, kako pripraviti konzerva za zimo iz bučk. Navsezadnje je ta zelenjava izjemno koristna za človeško telo.

Konzerve za zimo iz bučke s paradižniki. Recept

Sestavine: pet kilogramov mladih bučk, 500 ml rastlinskega olja, paradižnikovega pireja, 400 g 6% kis, 7 česna česna, 250 g sladkorja, 350 g zelenice in tri žlice soli.

Priprava

Zucchini lupine, odstranite testis. Meso izrežite na rezine. Dodajte sol, sesekljan česen, sladkor, sesekljano zelenjavo, rastlinsko olje in kis. Zmešajte vse, dajte jo v ponev in pokrijte. Kraj bučke na hladnem mestu za en dan. Nato jih prestavite v enamelno posodo, dodajte paradižnikovo pirejo in zavrite. Hrano kuhamo približno deset minut, neprestano mešamo. Potem pa zelenjavo raztegnite v sterilizirane kozarce in jih nežno spustite. Zavite konzervirano hrano iz bučk v tančici in pustite, da se ohladi v toploti. Tako bodo bolje zadržani. Bon appetit.

Konzerve za zimo iz bučke s ketchup chili. Recept

Sestavine: tri kozarce vode, 30 ml kisa, štiri žlice čilija-ketchupa, 1,5 kg bučke, 8 graha popra, 8 žlici nageljnovih žbic, žlička soli in 60 g granuliranega sladkorja.

Priprava

Operite bučke, odstranite stebla. Meso, rezano na rezine. Dobro pranje in sterilizirajte kozarce. Na dnu vsakega dajte 2 graha popra in dva stroka. Napolnite posodo s squash. Pripravite marinado. V ponvi z vodo (3 skodelice) dodajte sol, kis, kečap in sladkor. Vse dobro premešajte in postavite na ogenj. Ko vrenje marinade, jih prelijete z zelenjavo. Konzervirane tikvice za zimo se morajo nujno podvrgniti sterilizaciji. Postavite jih v lonec vode in po vrenju počakajte še deset do dvajset minut. Rolo steklene kozarce s pokrovi. Nato jih obrnite navzdol in se ohladite.

Konzerve za zimo iz bučke. Recept

Sestavine: sveži koper, 1,5 kg bučke, šest žličk soli, 500 g sladkorja, 800 ml kis. V marinadi bodo potrebovali 4,5 litra vode, semena gorčice, suhega česna, lovorja, čebule, suhega česna, nageljnovih žličk, poprovih kum, semen kumina, semen za krompir, posušene korenje in bolgarske paprike - vse 50 gramov.

Priprava

Sterilizirajte kozarce. Pripravite koper na dno. Zucchini razrezane na pol obročev in dajte v kozarec. V lonec vlijemo v vodo, dodamo vse potrebne začimbe, sol, kis in sladkor. Počakajte, da se zavre. Bučke potopite v vročo slanico. Hranite v pokrovih in jo položite 10-20 minut. Bon appetit.

Kaviar z bučkami za zimo. Recept

Sestavine: 500 g paprike, kozarec česna, 1,5 kg paradižnika, 500 g korenja, 3 kg bučke, 500 g sladkorja, kozarec olja, 2,5 žlice soli.

Priprava

Odstranite seme paprike in bučk. Dobro zelenico dobro sperite in se pomaknite po mletju mesa. Dodajte sladkor, olje, sol. Hrano kuhajte približno štirideset minut, mešajte. Na koncu položite sesekljan česen in naribajte zelenjavo še nadaljnjih deset minut. Potem razširite prigrizek čez kozarce (sterilizirane) in jih zvijte navzgor. Bon appetit.