Korejski sladko riževa moka

Koreja - država s starodavno kulturo in tradicijo, ki so prebivalci častili ta dan. Korejski kuhinja je sestavni del tako prvi in drugi, in velja za eno izmed uporaben po vsem svetu. No tako posebne jedi, ki jih korejskih kuharji pripravili?

Značilnosti korejske kuhinje

Glavna sestavina korejske kuhinje, kot tudi jedi po Aziji - riž. To se uporablja kot glavno jed kuhanega, tla v moko in kuhane testenine iz njega, je dodal, da omake, in ne na svojo osnovno korejskih sladkarije. Recepti nacionalni sladke jedi veliko, vendar nekateri izstopajo iz množice.

Chimpeni

Sweet pecivo iz riževe moke. Chimpeni - to je eden izmed najbolj priljubljenih sladic, kot so otroci in njihovi starši. Timpeni (drugo ime) ima obliko majhne okrogle torte, paro, z dekoracijo na sredi rdečo rožo.

Obstaja več receptov, za katere se pripravljajo korejski sladko riževe moke.

Klasična metoda. Za pripravo chimpeni potrebo, da se beli riž, jo temeljito izperite in pustite, da se namaka. V vročem sezoni bo dovolj štiri ure namakanje v hladni sezoni - vsaj osem. Po želeno časovno periodo, ko odteče, in sl suh na brisačo za eno uro. Potem morate zmeljemo žit v moko. Kot rezultat, bi moral dobiti malo mokra, tako da je torta dobro oprijela.

Zdaj bomo lahko nadaljevali s pripravo jedi. Potrebovali boste:

• riževe moke - 600 g;

• McCauley - 70 ml;

• Sol - 1 ščepec;

• Sladkor - 200 g;

• voda - 250 ml.

Zmešamo vse sestavine in pustimo testo za šest ur. S časom, dobimo pogače in pošljemo v parnik za dve uri.

Druga metoda priprave vključuje postopek za pripravo riževe moke. Riž namočene v vodo za dva dni, nato pa se voda odteče in riž pari v vodni kopeli, dokler popolnoma kuhan. Kuhan žitni se zmeljemo v homogeno maso, in tvorijo peleti njih z dodajanjem potrebne sestavine.

Yakkva

Piškotki na tradicionalnem receptu s fižolom, medu, primeren za jesti cvetje in korenine imenovane yakkva. Rezultat je okusno korejski sladkarije, fotografijo, ki je deloma potrjujejo to.

Ta sladica je velja za enega od glavnih posebnosti v tradicionalne korejske kuhinje. Yakkva omenjen v kroniki Koryo dinastije, je služil kot glavno jed verskih praznikov.

Za pripravo boste potrebovali:

• ingver - 20 g;

• Sladkor - 300 g;

• voda - 400 ml;

• Med - 300 g;

• moke - 1 kg;

• sezamovo olje - 30 ml;

• vodka ali alkohol kulinarično - 100 ml;

• pinjol - 100 g;

• rastlinsko olje - 200 ml.

Priprava korejski sladkarij, boste morali sprejeti ingverjeve korenine, ki je očiščeno in narežemo na tanke rezine. Priprava sladkorni sirup pol celotne količine sladkorja in 200 ml vode dodamo k njej ingver pripravimo in celotna masa vreti 15 minut. Ohladimo in razveljavi.

V ločeni posodi zmešamo kozarec vode, 50 g končnega sladkorni sirup, sladkorni ostanek ingver. Vse kuhamo na srednje intenzivnosti toplote, mešanje in odstranjevanje peno. Po zgoščevanje dodamo med in kuhamo še nekaj minut.

V presejano moko dodamo sezamovo olje, sladko alkohola, sladkorja in medu sirup, premešamo in zgnetemo testo. Roll je 5 mm debela in narežemo velikostjo rhombs tri s pet centimetrov. Potresemo z zdrobljenih orehi piškoti prazen cedre.

Pripravite prihodnje korejski sladkarije v ponvi, namazali z maslom, do zlato rjave barve.

TTOK

Okusne sladice, narejene iz riževe moke, napolnjene s sladkim fižol. Za pripravo TTOK potrebujejo riževe moke - eno skodelico, pol žličke soli, tri in pol skodelice sladkorja, kozarec vode, malo več kot polovico sladke fižola paste in koruznega škroba.

Mix v skledo moko, sol, sladkor, dodamo vodo in zamesimo elastično testo. Pokrijemo s folijo, določene v mikrovalovni pečici za 2 minuti. Končni testo mešamo nekaj minut, dokler uniformi. Ready-made fižol pasta se oblikujejo v kroglice in pustite "počitek". Končni testo za oblikovanje klobase, razdelite na dele. Razvaljamo tanke kroge, v katerega vstopijo v nadev, blizu šive in dal na krožnik. TTOK pripravljeni za dobavo gostov in sorodnike.

Indzholmi

Pecivo iz riža testa, ali, kot se imenujejo doma, indzholmi - je priljubljena korejski sladkarije. Recepti s fotografijami doma vam bo pomagal, da pripravijo svoje številne sladice, vključno s tem.

Torej indzholmi je mehko, sladko, lepljivo in viskozen. Potreba riževe moke, sol, sladkor, soja v prahu in opečen sesekljan pehtran. Zmešamo vse sestavine, razen pelina. Zamesimo testo, ga v skledo, in poslali v mikrovalovni pečici, za tri minute. Za pridobitev, premešamo in poslali nazaj za eno minuto. Vzemite testo še enkrat, zmeljemo do mehurčkov in razteznosti. Razvaljamo na krovu posuto s sojino prahu in narežemo na koščke. Pripravljen Korejski sladkarije posuto z pelina.

Mechzhakkva

Za pripravo sladkih piškotov mechzhakkva morali pripraviti:

• ingver - 20 g;

• rjavi sladkor - 1 skodelico;

• voda - 1 skodelica;

• moke - 1 skodelica;

• sezamovo olje - 10 g;

• alkohol sladko - ¼ skodelice;

• cedre ali druge matice - pest;

• rastlinsko olje - 200 ml;

• medu - '30

Ingverjeve korenine očistijo in namažejo na fin Rende. Uporaba sladkor in vodo, da bi pripravili sirup z dodatkom ingverja med vrenjem. Pripravljen sirup mora biti kul, dodamo med in dobro premešamo, dokler gladko doslednosti. Moko presejemo v skledo diapozitiv, dodamo sezamovo olje in mešamo, pour alkohola, sirup in zgnetemo elastično testo. Če je tekočina majhna, nato pa lahko dodamo hladno vodo.

Končno testo razvalja na pet milimetrov debel, narezana diamanti ali katerokoli prikladno obliko. Na sredino vsakega kosa narediti rez in odstranili tri eno konico piškotek. Izkazalo se je podobnost trakovi. Naredite globoko maščobe iz olja in prepražimo do zlato rjave barve piškotkov. Get končnih izdelkov, omogočajo, da olje odteče, namočeno v sirupu in suhih korejskih sladkarije.