Kot doma, da bi paradižnikov pire: recept

Kot doma, da bi paradižnikov pire, ne pozna vsakega kuharja. Res je, da tako dišeče in gosta omaka mogoče kupiti v vsakem supermarketu. Vendar pa je treba poudariti, da ni vedno proizvod prodajajo v trgovini - najvišje kakovosti. V zvezi s to ponudbo vam recept za paradižnikov pire, ki je v domu Izkazalo se je zelo okusno in dišeče.

Kako narediti paradižnikovo mezgo svežih paradižnikov

Potrebne sestavine:

• čebula žarnica veliki - 1-3 kosov;.
• rdeči paradižnik velike - 3 kg;
• Sol - 20 g (dodajo okus);
• pesek sladkor - 115 g;
• kis 9% - pol skodelice;
• klinčki, poper, zelena semena, majhen kos cimeta in drugih začimb - dodaj v svoji lastni presoji.

Preden ste doma, da bi paradižnikov pire, bi bilo mogoče kupiti v trgovini ali razporek iz lastnega vrta le nekaj kilogramov več paradižnik. Treba je opozoriti, da je treba tak izdelek vedno zrel. Konec koncev, če se uporabljajo za pripravo omako zelene zelenjave, ki bistveno poslabša okus in okus vašega testenin.

Predelava zelenjave

Da bi razumeli, kako narediti domačo paradižnikovo mezgo smemo pozabiti, okusna in hitro, da se tak izdelek, pridobljen veliko bolj prijeten, če se v postopku priprave za uporabo ne samo zrel paradižnik, ampak tudi čebulo. Tako bi morali vsi zelenjavo je treba oprati, očistiti in narežemo na majhne kocke. Mimogrede, nekatere gospodinje raje za obravnavanje te sestavine z mlinom. Vendar moramo izvesti tak postopek ni priporočljivo, saj paradižnik še vedno Napeti skozi sito.

kuhana zelenjava

Ko so bili vsi proizvodi predelani, ki jih je treba postaviti v posodo (lakirane) in kuhamo na zelo majhnem ognju 18-20 minut. V tem času, ko so elementi ponudbe, po katerem se lahko melje v pire krompir.

mletje zelenjave

Ko se paradižnik in čebulo protushatsya dobro, bi morali biti nekoliko ohladi, nato pa v fino sito in zmeljemo tolkushkoy. Kot rezultat, bi morali dobiti tekoče in dišeče paradižnikovo maso brez grudic.

toplotna obdelava

Kot doma, da bi paradižnikov pire, da je debela in dišečega? V ta namen pripravljeno maso dati v ponev spet (emajl), nato pa, da zavre, in kuhamo, dokler se njegov obseg zmanjša za 2,5-krat. Tudi za tak izdelek, se prepričajte, da dodate nekaj začimb in začimbe (klinčki, poper, zelena semena, košček cimeta in tako naprej.). Tako da ne pokvari nemoteno doslednost paste, je zaželeno, da se zaviti v Gaza in spustite v skledo. Poleg tega je vsebnik zahteva dodamo sladkor in sol, kot tudi za pour 9% kis.

Končna stopnja priprave

Po pasta kuhana navzdol, je treba odstraniti iz gaze vrečko s dišave in potem razgradi produkta iz majhnih steklenih kozarcih in sterilizirani roll.

Zdaj, ko vem, kako to storiti doma paradižnikov pire. Takšen pripravek se lahko uporablja pri pripravi različnih omak, kot tudi dodatek za juhe, golaž in druge specialitete.