Kuhanje piščančja bedra polnjene

Torej, smo pripravili piščančje noge polnjene. Recept, ki ga želim ponuditi vse zanima razpoložljivosti sestavin, kot tudi njegova vsestranskost. Bil je dober in če ste naredili noge, polnjene gobe. Z enakim rezultatom, če sledite recept temeljito, dosledno odlično. Ukrep, seveda, moral bi bit Pobol kot običajno recept, vendar pohvale vašega gospodinjstva bo vaša nagrada.

Dobimo iz "zalogovnikih" piščančja bedra (6 kosov) in četrt kilogram piščanca. Če nimate piščanca, vendar je, na primer, purana, in bo ustrezal. Ampak vsaj vzeti govedino, in je tudi zelo primerna za ta recept.

Naše število nog, razen filetov bo morala pripraviti nekaj jajc, četrt litra smetane, gorčice - žličke popra in soli. Na omaka go skodelico z brozge ali kozarec belega vina, dve veliki čebuli, aromatičnih zelišč in nato 150 ml smetane.

Če celoten nabor sestavin, ki jih imajo na voljo, je čas, da začnete pripravljati svoje noge polnjene. Hock bedro in nežno pomaga nož, da ga loči od kosti. Zdaj pa previdno izrežemo obeh nog kosti. V idealnem primeru bi morali dobiti prazen noge, meso in kožo, vendar brez kosti. Ne mečejo kosti, še vedno nas potrebujejo. Sedaj fino sesekljajte čebulo in prepražimo v olivnem olju, dodamo aromatičnih zelišč. Vrže shranjeni v ponvi z zadnjo fazo kocke in jih prepražimo, preveč. Dodamo sol in poper, prelijemo s smetano, dal na majhnem ognju, kuhamo.

Zdaj lahko vrnete v nadev. File narežemo na majhne koščke in vrže v mešalniku. Tam poslati tudi jajca, žlico gorčice, sol, poper in prelijemo s smetano. Naredite maso iz nje.

Ko je nadev pripravljen, sprejeti pecivo vrečko, vrečko, ali pa, če ne bi bilo treba spustiti navadne vrečko z cut-off kota. Vstavite konec pecivo vrečko ali paket kot rezanja v noge četrtletju in vožnja do mleto čim tesno. Polovica delo je opravljeno, bedra polnjene "pridobiti meso", tako rekoč.

Nato naredimo zvit Funt in vsak polnjene zaviti noge v folijo sladkarije, kot make piščančje klobase. Lahko vozite posledično zvitek mizo, da izžene iz njega odvečni zrak, ki nas bo ovira.

Ob robovih vozlov izdelavo klobas ali več privijte nit, kot želite. Pomembno je, da dobro paket vse metrov zračnih žepov, ne bi smelo biti. Dobljene zvitki čaka na parnik v vodni kopeli. Pari polnjene piščančje noge naj bi bila približno 30-40 minut, odvisno od velikosti nog: večja je piščanec, dlje bodo morali "kopanje". Ne pozabite, za kritje parnik. Tisti, ki v gospodinjstvu, dokler ne parniki, lahko priporočamo v svojem mestu dve soline. V enem mora voda zavre, in drugi, nekoliko manjši, kot je določeno pokrovom. No, če imate dva ne lončke, potem boste morali speči piščančje noge v pečici. Daj jih v obliki, nalijemo juho in pokrijemo s folijo.

Zdaj imamo čas za omako. Dobimo iz kosti ponev in jih v sito, kaj možganov, vse natekla z njimi, vlijemo nazaj v ponev, če je potrebno, dodamo sol in poper. Kuhano omako na srednje močnem ognju, da ne bi smelo biti preveč tekočine.

Dokler ne pride, lahko to storite jed. Najbolje je, da se noge s pire krompirjem primerno omako. Priprava svojo neprijaznem, vrenja zmleti in kuhamo s kremo.

In tu je vrhunec -, da bi dobili svoje noge, jih odstranite iz filma in videli, kaj imamo. Vonj mora biti v redu, če pa zmanjšati celotno nogo obdaja hladni slino s samo eno vrsto vkusnotischi.

Postrezite s prilogo, če se odločite, da okras ne pire krompir, in nekaj drugega, bi bil rezultat še vedno neverjetno.

Mimogrede, kot eksperiment, ki jih lahko poskusite dodati za polnjenje gobe ali karkoli drugega, na primer, da bi noge, polnjene s suhimi slivami.