Litoželezni ponvi the - usposabljanje in delovanje

Litoželezni soline - eden od najbolj preizkušenih in starih kuhinjskih pripomočkov. Jedi so iz litega železa, se lahko uporablja zelo dolgo, lahko dejansko širi in naslednje generacije, da bo služil tudi kot prvi gostitelj. Kljub temu, da v ponev iz litega železa traja zelo dolgo časa, morate vedeti nekaj skrivnosti ustrezno pripravo in delovanje.

Vse jedi iz litega železa lahko razdelimo v dve glavni vrsti - izdelek nepremazan ali premazan. V prvi vrsti je jasno - po videzu bistveno izstopa med drugim z veliko količino olja na površini, ki ščiti površino pred korozijo. Z druge vrste je težje - prevleka je lahko različna, na primer konvencionalne ali specialnim emajlom ali prevleko proti sprijemanju, pri čemer je zunanji videz te posode praktično enaka. Zato, da se določi vrsto in razpoložljivosti kritja, se prepričajte, da pogled na etiketi.

litega železa ponev brez prevleke - pripravo in uporabo

Torej, če ste kupili ponvi brez pokrova, prva stvar - znebiti motornega olja. To je dovolj, da temeljito očistiti jedi z uporabo čistil, potem pa se tudi vžge z navadno jedilno soljo, da se znebite vonja. Po tem postopku, pan enkrat žgane za eno uro, potem premaz z delovno površino rastlinskega olja - to bi ustvarilo non-stick plast. Da bi litega železa ponev brez pokrova traja dolgo, je treba opraviti naslednje pogoje:

- se ne sme uporabljati pri pranju abrazivne sredstvo, pomivanje posode mora biti le z rokami;

- ni priporočljivo za dolgotrajno skladiščenje izdelkov v posodo;

- ko je treba vsak pomivanje posode temeljito posušimo in nato shranijo v zračnem in suhem prostoru, da se prepreči rjavenje.

Litega železa ponev s pokrovom - nego

Posoda iz litega železa prevlečen ugodno s konvencionalno s tem, da ni treba pripraviti pred uporabo. V tej jedi, ki jih lahko shranite izdelke (razen, če je drugače navedeno na etiketi), en sam - ponev s črnim emajlom treba še vžgati. Pravila delovanja so naslednji:

- prepreči pregrevanje da ne bi poškodovali sklenino;

- ne poškoduje sklenine sloj;

- ne pomaga pri pranju abrazivnih sredstev;

- Pri kuhanju ne uporabljajo kovinskih predmetov, za mešanje le lesena ali plastična.

Na splošno velja, litega železa ponev s prevleko razlikuje od nasprotnega dela brez emajla, da bo njegova življenjska doba nekoliko manj. Trajnost tega izdelka se določi izključno življenje premaza, saj če je poškodovan, kasneje jed najbolje, da ne uporabljajo.

Litoželezni soline so že dolgo zvesti pomočniki koli kuharja - ni čudno, da pravijo, da je tudi okus sprememb hrane, če je kuhana v ustrezno posodo.